10 alimentos y bebidas con potentes propiedades para combatir el cáncer respaldadas por la ciencia

Los tratamientos convencionales contra el cáncer se basan en gran medida en las drogas. Los médicos a menudo recomiendan algunas modificaciones dietéticas como reducir la ingesta de carne roja y lácteos y la abstinencia de alcohol y azúcar durante y después de la terapia del cáncer, pero el rol terapéutico de los alimentos y bebidas que combaten el cáncer generalmente se pasa por alto.

Los cánceres comienzan a desarrollarse mucho antes de que se vuelvan evidentes. Las autopsias de las víctimas de accidentes han demostrado que casi la mitad de ellos tenían cáncer no diagnosticado en varias etapas de crecimiento, pero la mayoría de estos eran tan pequeños como las cabezas de alfiler.

Estos tumores inactivos no causan ningún problema en ese tamaño, aunque tienen el potencial de reagudizarse en cualquier momento. Nunca son detectados o tratados, por lo que las únicas armas que tenemos contra ellos son alimentos y bebidas que combaten el cáncer.

Los alimentos contra el cáncer contienen algunos agentes activos que se han demostrado en estudios de laboratorio para destruir directamente las células cancerosas. Pero su efecto beneficioso no se limita a esto. Contienen muchas otras sustancias que soportan los mecanismos del cuerpo para detener el crecimiento y la multiplicación de las células cancerosas, así como también prevenir su invasión de los tejidos circundantes.

Aquí hay diez comidas y bebidas contra el cáncer que puede incluir en su dieta:

Té verde

Camellia sinensis are at reduced risk of developing many cancers. Los estudios de población han demostrado que las personas que habitualmente beben té elaborado con las hojas de Camellia sinensis tienen un riesgo reducido de desarrollar muchos cánceres. Los radicales libres altamente reactivos se forman en el cuerpo en el curso de procesos metabólicos normales y cuando los tejidos se dañan por toxinas, exposición a la radiación y lesiones. Los radicales libres tienen el potencial de dañar el ADN de las células. Las células con ADN dañado pueden multiplicarse de manera anormal y convertirse en el punto de partida de varios tipos de cáncer.

Los compuestos antioxidantes llamados catequinas se encuentran en el té verde y son altamente efectivos para eliminar los radicales libres. Lo hacen combinando con los radicales libres y desactivándolos. Este proceso reduce efectivamente el riesgo de cáncer.

Hay varios tipos de té, como el té verde, negro y oolong, y todos ellos tienen cantidades variables de catequinas, como epicatequina, epigalocatequina y galato de epigalocatequina (EGCG). Pero el té verde es particularmente alto en EGCG, que es conocido por su alto poder antioxidante que supera el de las vitaminas C y E.

La acción protectora contra el cáncer del té no se limita al efecto antioxidante de las catequinas. Otros mecanismos también parecen estar en el trabajo. Incluyen inhibir la acción de enzimas que desencadenan el crecimiento tumoral, promover la autodestrucción de células anormales a través de un proceso llamado apoptosis y restringir el crecimiento y la diseminación de cánceres a otros tejidos. in tea such as thearubigins, theaflavins, polyphenols and flavonols like quercetin, myricetin, and kaempferol may be responsible for these actions. Junto con las catequinas, otros fitoquímicos potentes en el té, tales como thearubigins, theaflavins, polyphenols y flavonols como quercetin, myricetin, y kaempferol pueden ser responsables de estas acciones.

Los tés embotellados pueden no ofrecer estos beneficios, por lo que el té recién hecho es un hábito regular.

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Té de Kombucha

Esta bebida fermentada está hecha de té negro ligeramente endulzado a través de la acción de las colonias de levadura y bacterias que prosperan en el arranque. th century. Aunque la bebida ha estado en uso en China durante los últimos 5.000 años, e incluso considerado el elixir de la vida en ese país, su uso terapéutico, en particular su acción protectora contra el cáncer, fue examinado por primera vez por los rusos a principios del siglo XX .

Al tratar de encontrar una cura para el cáncer, los científicos rusos notaron que grandes áreas del país donde la gente tradicionalmente bebía 'kvas de té' (el nombre ruso para té de Kombucha) generalmente no presentaban cáncer. Después de más estudios, se confirmó que la bebida tiene un poderoso efecto de desintoxicación en el hígado que brinda protección contra varios tipos de cáncer.

Los testimonios personales del potencial de esta bebida para combatir el cáncer abundan, el más notable de ellos es el reclamo del escritor ganador del Premio Nobel Alexander Solzhenitsyn de que curó su cáncer de estómago mientras estaba en el campo de trabajo soviético. El presidente Reagan fue probablemente otro beneficiario, pero estos casos pueden tomarse como evidencia anecdótica en el mejor de los casos.

Investigaciones anteriores habían atribuido el efecto de desintoxicación del té de Kombucha a su alto contenido de ácido acético, pero el ácido glutárico es el nuevo candidato. Recientes pruebas de laboratorio han demostrado que esta sustancia tiene propiedades quimiopreventivas definidas. Aunque el té de Kombucha está disponible en los puntos de venta de alimentos saludables, la pasteurización y los conservantes han reducido su efectividad. Lo mejor es hacer los tuyos con el motor de arranque.

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Red Grapes & Grape Juice

Las uvas contienen resveratrol, un polifenol conocido por tener propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que ofrecen protección contra el cáncer. Las variedades roja y morada son particularmente altas en esta sustancia, al igual que el vino tinto. Sin embargo, dado que el consumo de alcohol está implicado en muchos cánceres de la boca, la faringe, el esófago, el colon y el recto, así como el cáncer de mama en las mujeres, el vino tinto no es candidato para una dieta contra el cáncer.

La acción contra el cáncer del resveratrol ha sido investigada por varios estudios de laboratorio realizados in vitro y en animales, pero ha habido amplias variaciones en el resultado en función de la dosis y la forma en que se introdujo este compuesto polifenólico. Por ejemplo, inhibía el cáncer de piel en ratones cuando se administraba mediante inyecciones, pero no cuando se administraba por vía oral. Al mismo tiempo, la administración oral evitó la diseminación del cáncer al hígado.

Se ha demostrado que el resveratrol tiene un efecto beneficioso sobre los cánceres de próstata y de mama en ratones, así como sobre el cáncer del tracto gastrointestinal, pero no todos han sido replicados en ensayos clínicos. Otro hallazgo interesante es que parece promover el crecimiento de células cancerígenas en dosis muy altas.

epidemiologic study has shown a 50% reduction in breast cancer in women who obtained resveratrol from eating grapes, but not from drinking wine. Sin embargo, un estudio epidemiológico a largo plazo ha demostrado una reducción del 50% en el cáncer de mama en mujeres que obtuvieron resveratrol por comer uvas, pero no por beber vino. Esto demuestra que la ingesta regular de pequeñas cantidades de agentes quimiopreventivos a través de la dieta puede ser la mejor opción para combatir el cáncer. Dado que este polifenol se concentra en la piel de las uvas, el jugo recién preparado de uvas rojas cultivadas orgánicamente ofrecería el máximo beneficio.

Brócoli

La investigación muestra que comer brócoli y otras verduras de la familia de la col, como las coles de Bruselas, la rabina, la col rizada y la col rizada, disminuye el riesgo de varios tipos de cáncer, incluidos los cánceres de próstata, mama, estómago y colorrectal. Casi todas las verduras crucíferas contienen vitamina C y las de color oscuro como la col rizada y la col rizada son buenas fuentes de vitamina K.

El efecto antioxidante de estas vitaminas además de la acción contra el cáncer podría deberse a los compuestos orgánicos de azufre en estos vegetales. Se descomponen en el cuerpo para producir agentes antiinflamatorios llamados indoles e isotiocianatos que tienen una acción inhibidora sobre las enzimas que inician el cáncer. Incluso pueden promover la apoptosis, el mecanismo autodestructivo de las células defectuosas que tienen el potencial de convertirse en cancerosas. El brócoli y la coliflor son particularmente ricos en el isotiocianato sulforafano.

Kaempferol, quercetina y folato son algunas de las otras sustancias bioactivas en las verduras crucíferas que pueden contribuir a la protección contra el cáncer. Debido a la amplia variedad disponible, es fácil incluir al menos algunas de estas verduras en su dieta habitual.

Arándanos

Este nativo de América del Norte ha llamado la atención por su excelente poder antioxidante gracias al alto contenido de antocianinas de la fruta. Los estudios en animales han demostrado que el extracto de arándano puede disminuir la inflamación y reducir el riesgo de cáncer de esófago. Puede controlar el progreso de los cánceres de boca, mama y próstata promoviendo la autodestrucción de las células cancerosas. El alto contenido de vitamina C y la presencia de elagitaninos pueden estar contribuyendo al efecto protector del cáncer.

Ellagitaninos se convierten en ácido elágico y luego en urolitinas. Estos compuestos protegen el ADN del daño de los radicales libres que es el punto de partida de muchos cánceres. Los arándanos contienen una sustancia llamada Pterostilbene que está relacionada con el resveratrol en las uvas rojas. Se ha encontrado que causa autodestrucción de células anormales en el estómago, el páncreas y el tejido pulmonar.

Frijoles

Las semillas de plantas leguminosas que se usan como alimento contienen vitamina B-folato complejo además de ser una buena fuente de proteína y fibra soluble. Esta vitamina tiene un papel bien conocido en la regulación de la división celular y la reparación celular. Se sabe que una dieta que contenga cantidades suficientes de folato ofrece protección contra el cáncer de páncreas.

Las legumbres contienen otras sustancias como almidones resistentes que pueden ofrecer cierta protección contra el cáncer. Son similares a la fibra soluble en el sentido de que permanecen sin digerir en los intestinos y ayudan a evitar los picos de azúcar en la sangre y la resistencia a la insulina. Otros beneficios incluyen la reducción de la colitis ulcerosa, la enfermedad de Crohn y otras afecciones inflamatorias que tienen el potencial de causar cáncer colorrectal.

Los almidones resistentes proporcionan sustento a los microbios en el colon, donde se descomponen en ácidos grasos de cadena corta que tienen un efecto protector sobre las células del colon. El más importante de estos ácidos grasos es el butirato, que se ha demostrado que inhibe la formación de tumores en el colon, así como también previene la proliferación de células anormales causando su muerte prematura.

Las legumbres secas como los frijoles y los frijoles negros a menudo se excluyen de nuestra dieta a causa de la flatulencia. Remojar frijoles enteros, frijoles y lentejas en agua y cocinarlos a fondo puede reducir este problema en gran medida.

Granos enteros

Aunque una dieta baja en carbohidratos generalmente se considera más saludable, los granos integrales tienen algo de poder para combatir el cáncer que ofrecer. La presencia de fibra soluble e insoluble es una forma de explicar este efecto, pero mientras que un aumento de 10 gramos en la ingesta de fibra solo produjo una reducción del 10% en el riesgo de cáncer colorrectal, incluyendo 6 onzas de granos integrales en la dieta mostraron una reducción del 21% . Esto prueba que hay muchos otros fitoquímicos en acción aquí.

La fibra en los granos integrales ayuda a agregar volumen al contenido del estómago y facilita su movimiento más rápido por el tracto digestivo y la eliminación rápida. Esto evita que las sustancias tóxicas en los alimentos causen daños a la pared intestinal. La fibra absorbe muchas toxinas y las elimina del cuerpo. La conversión de fibra soluble y almidones resistentes en ácidos grasos como el ácido butírico en el colon puede agregar otra capa de protección.

Varios estudios de población realizados en las últimas dos décadas han mostrado una menor incidencia de cánceres de estómago y colorrectales, así como de cánceres de próstata y de mama en comunidades que incluyen grandes cantidades de granos integrales. Los flavonoides polifenólicos, los lignanos, las saponinas y el ácido fítico se encuentran entre los muchos compuestos que ofrecen este efecto protector. Las mujeres que tenían niveles más altos de lignanos en la sangre parecían tener menos riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer de mama, probablemente porque los lignanos son fitoestrógenos. El selenio mineral que se encuentra en el arroz integral y la avena también tiene propiedades antioxidantes.

Se observa una amplia variación en la cantidad de agentes quimioprotectores presentes en diferentes tipos de granos. Por lo tanto, sería ideal si incluye varios granos en su dieta para obtener el máximo beneficio.

Nueces

Estas nueces de árbol se estudian ampliamente por sus diversos beneficios para la salud, incluida la propiedad contra el cáncer. Algunos de los compuestos bioactivos bajo el escáner son elagitaninos, ácido alfa linolénico, polifenoles, fitoesteroles, melatonina y Gamma-tocoferol que se encuentran en estos frutos secos.

Varios estudios en animales han demostrado que incluir nueces en la dieta detiene o ralentiza el progreso del cáncer de mama y el cáncer de próstata. Los Ellagitaninos se convierten en ácido elágico y más tarde en urolitinas que se sabe que tienen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y que inhiben el cáncer. Gamma-tocoferol es un tipo de vitamina E que tiene una excelente acción antioxidante y protectora contra el cáncer. La hormona melatonina también tiene propiedades antioxidantes y los fitoesteroles pueden actuar como agentes antiinflamatorios.

Incluir las nueces en su dieta es una manera sabrosa de mejorar la salud, pero se disfruta mejor con la piel puesta porque los taninos se concentran en la fina capa que cubre la carne.

Salsa de tomate y salsa

Los tomates hacen la lista debido al alto contenido de licopeno en ellos. Se ha descubierto que este pigmento carotenoide es un excelente antioxidante que puede proteger contra el daño del ADN. Las pruebas han demostrado que el licopeno reduce las señales inflamatorias que desencadenan cambios celulares e inhibe el crecimiento de células anormales.

Las propiedades del licopeno que combaten el cáncer pueden reducir el riesgo de cáncer de próstata y pueden ayudar a retrasar el progreso de la enfermedad cuando se administra junto con terapias regulares contra el cáncer. También puede proteger contra cánceres de estómago, endometrio y pulmones.

Una sola porción de tomates al día es suficiente, pero puede obtener más beneficios de las salsas o salsas a base de tomate, ya que la disponibilidad de licopeno aumenta con la cocción ligera.

Chocolate negro

El chocolate negro se ha relacionado con la salud del corazón, pero incluso puede ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer. Los estudios de laboratorio han demostrado que las catequinas, polifenoles y proantocianidinas en el chocolate puro pueden prevenir la formación de tumores y retrasar el crecimiento y la proliferación de cánceres.

Aunque comer un poco de chocolate negro puede ofrecer protección contra el cáncer, muchos tipos contienen azúcar y otras sustancias de engorde como la manteca de cacao que puede no ser tan bueno tener diariamente. Asegúrese de comprar chocolate amargo con un 80% de cacao.

No solo los alimentos mencionados anteriormente ayudarán a mantener el cáncer a raya, sino que también aumentarán su salud y bienestar general al aumentar la inmunidad y suministrar abundantes vitaminas y minerales ricos.

Fuentes:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2582877
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