10 fuentes ocultas de toxinas al acecho en su cocina y despensa

Con más de 84, 000 químicos legalmente a la venta en los EE. UU., No es sorprendente que nuestro aire, comida, agua y hogares sean ambientes tóxicos que puedan estar comprometiendo nuestra salud.

Después de todo, las toxinas pueden causar estragos en nuestros cuerpos: se mezclan con las hormonas, las células, la función inmune y la salud mental.

Si bien no podemos controlar cada exposición que tenemos a los productos químicos, sin duda podemos controlar mucho de lo que estamos expuestos en nuestros propios hogares .

¿Dónde mejor comenzar que donde preparamos nuestra comida? Desde utensilios de cocina hasta café, descubre las fuentes ocultas de toxinas en tu cocina.

Comidas enlatadas

Los alimentos enlatados son increíblemente convenientes ¿no? Los tomates enlatados son un alimento básico de despensa, utilizado en todo, desde curry a sopas; la fruta enlatada es un refrigerio o postre rápido y razonablemente saludable; y la sopa enlatada es ideal para esos días en que cocinar es demasiado esfuerzo, a menos que pretenda reducir su ingesta de azúcar.

Pero cuando come estos alimentos enlatados, obtiene algo más que no figura en la etiqueta, un tipo de plástico que recubre la lata, conocido como BPA (bisfenol-A).

Citar al Dr. Mercola BPA es "¡bien, si ignoras la mayoría de los estudios sobre él!"

Se cree que esta sustancia química aterradora altera las hormonas e incluso imita los efectos del estrógeno en el cuerpo humano.

Si bien la FDA ha afirmado previamente que el BPA en los envases de alimentos es perfectamente seguro, en 2010 alteraron su posición, afirmando que tenían "algunas preocupaciones" sobre los posibles efectos del BPA en el cerebro, el comportamiento y las glándulas prostáticas en fetos, bebés y jóvenes niños.

Un estudio publicado en la Revista de la Asociación Médica Estadounidense encontró que las personas que comieron sopa enlatada durante cinco días vieron que sus niveles urinarios del BPA químico aumentaban en un increíble 1, 200% en comparación con los que comían sopa fresca.

Numerosos estudios han relacionado el BPA con:

• Infertilidad en mujeres, al afectar la maduración de los óvulos
• Depresión en niños, debido a la exposición prenatal
• Cáncer de mama, al alterar los genes que defienden el crecimiento del cáncer
• Enfermedad cardíaca: las personas con BPA en la orina tienen más probabilidades de tener enfermedad cardíaca
• Diabetes tipo 2, al promover la resistencia a la insulina
• Disfunción eréctil y baja libido en los hombres

¿Ya te han vendido las habilidades para destruir la salud de BPA?

Si es así, puede evitar este producto químico, especialmente en relación con los alimentos, al comprar productos que vienen en envases libres de BPA.

Esté especialmente atento cuando se trata de productos enlatados: busque BPA-free en la etiqueta, o compre los empacados en frascos de vidrio. La compra de frutas y verduras frescas o congeladas en lugar de enlatados es otra alternativa, y probablemente la mejor opción.

Fuera de la cocina, encontrará BPA en empastes y selladores dentales, dispositivos dentales, dispositivos médicos, lentes para anteojos, DVD y CD, artículos electrónicos para el hogar y equipos deportivos.

Contenedores de almacenamiento de plástico

No es solo el plástico BPA el que preocupa: otros plásticos que se consideran seguros para su uso con alimentos también se consideran un riesgo para la salud.

Un estudio de 2011 mostró que la mayoría de los productos de plástico desencadenan un efecto de estrógeno. De los 455 productos comunes probados (incluso aquellos que no contenían BPA), el 70% mostró algún tipo de actividad estrogénica. De manera alarmante, cuando se lo sometió a condiciones como el microondas y el lavado de platos, ese número saltó al 95%.

Un tipo común de plástico utilizado en el envasado de alimentos son los ftalatos, que están asociados con cambios en el desarrollo del cerebro masculino, defectos genitales, anomalías metabólicas y testosterona reducida en bebés y adultos.

Las botellas de refrescos, las botellas de agua y las botellas de aceite de cocina están hechas de plástico de PET (tereftalato de polietileno). Ellos filtran el acetaldehído, un probable carcinógeno humano, de acuerdo con la EPA, en nuestros alimentos y bebidas.

En un momento en que muchos de nosotros nos preocupamos por comprar alimentos orgánicos, debemos ser más conscientes de cómo almacenamos esa comida.

No tiene sentido pagar un precio superior por alimentos libres de químicos si los almacenamos en una fiambrera de plástico que simplemente filtra productos químicos similares. En su lugar, pruebe este Juego de almacenamiento de alimentos de vidrio de 10 piezas.

Cafeteras de una sola taza

Solo este elemento necesitaba un artículo completo para enumerar sus preocupaciones relacionadas con la salud y el medio ambiente, que puede leer aquí.

En pocas palabras, la mayoría de las cafeteras de una taza (como Nespresso, Keurig y Dolce Gusto) contienen plásticos tanto en la máquina como en las cápsulas, incluido el BPA.

Dado que el simple lavado de los platos hace que el plástico filtre las sustancias químicas a un ritmo mayor, ¿qué efecto tiene pasar el agua casi hirviendo a través de las cápsulas plásticas de café?

Por supuesto, mezclar esto con granos de café ácidos puede exponernos a más productos químicos.

Aparte de los productos químicos, estas cafeteras son simplemente antihigiénicas. En una prueba de 28 máquinas, más de la mitad contenía más de 4 millones de colonias de bacterias dañinas y moho.

Si no puede renunciar a su cafeína por la mañana, invertir en una cafetera alternativa es una buena idea. Vea algunas de las opciones enumeradas aquí.

Papel de aluminio

El aluminio se ha relacionado durante mucho tiempo con enfermedades cerebrales degenerativas como el Alzheimer y el Parkinson. Una mirada a las autopsias cerebrales de personas mayores las encontró con niveles de aluminio 20 veces más altos que un grupo de mediana edad.

Las investigaciones muestran que cocinar carne en papel de aluminio aumentó los niveles de aluminio hasta en un 378%, dependiendo de la temperatura y los tiempos de cocción.

No solo se limita al aluminio, este químico también se encuentra en utensilios de cocina, alimentos enlatados, botellas de agua metálicas reutilizables, aditivos de sal en las mezclas para tortas y panqueques, harinas autoelevadoras, encurtidos e incluso queso procesado.

Es tan penetrante que un estudio, publicado en la revista Environmental Sciences Europe, se llevó a cabo en 1, 431 alimentos y bebidas no animales, para determinar el contenido de aluminio.

Los investigadores encontraron que el 77.8% por ciento tenía una concentración de aluminio de hasta 10 mg / kg; El 17.5% tenía concentraciones de aluminio entre 10 y 100 mg \ kg; y el 4, 6% tenía concentraciones de aluminio superiores a 100 mg / kg.

Si bien puede no ser perjudicial estar expuesto a un poco de aluminio de vez en cuando, ¿quién sabe cuáles serán los efectos acumulativos a largo plazo?

Sartenes antiadherentes

El teflón, un tipo de sustancia química perfluorada (PFC) en realidad libera gases tóxicos a altas temperaturas. No es exactamente un producto ideal para tener utensilios de cocina de recubrimiento, ¿verdad?

¿Qué se considera 'alto calor' que se pregunte?

DuPont, inventor y fabricante de teflón, recomienda que 500F sea el máximo al que debe calentar el teflón.

Con menos de 2 minutos de precalentamiento, una bandeja ligera y vacía alcanzará esa temperatura.

Los humos tóxicos liberados en este nivel han matado a las aves en experimentos de laboratorio de DuPont. De acuerdo con el Environmental Working Group (EWG), estas toxinas también causan que los humanos desarrollen síntomas parecidos a la gripe, conocidos como 'Teflon Flu'.

Se han encontrado PFC en casi todos los estadounidenses evaluados por funcionarios federales de salud pública.

Estos tipos de productos químicos están asociados con:

• Niveles altos de colesterol
• Anomalías tiroideas
• Inflamación del hígado
• Mala inmunidad
• Menor peso y tamaño al nacer en bebés recién nacidos
• Obesidad

Elimine el antiadherente y vaya con utensilios de cocina de acero inoxidable o de hierro fundido en su lugar, como este Cookware de hierro fundido preacondicionado Lodge. ¡Tu cuerpo y tu periquito estarán agradecidos!

Lavado de manos antibacteriano

Alrededor del 75% de los jabones antibacterianos líquidos y el 30% de las barras usan una sustancia química llamada triclosán como ingrediente activo.

Puede recordar el triclosán como uno de estos 12 ingredientes tóxicos para el cuidado de la piel que debe evitar.

No solo interfiere con la función hormonal de los animales, sino que también puede interferir con el desarrollo fetal y se ha relacionado con el aumento de peso, las alergias y la disfunción tiroidea.

Los productos antibacterianos tienen el potencial de crear bacterias resistentes a los antibióticos, que actualmente es un enorme problema de salud mundial, según la Organización Mundial de la Salud.

Si bien la FDA ordenó a los fabricantes de productos antibacterianos que prueben sus beneficios para la salud o los eliminen de los estantes antes de 2016, no espere hasta entonces.

Elimine su cocina de este químico tóxico reemplazando los tableros de corte, los jabones, los líquidos para lavar platos, las toallitas y los geles de manos con placas estándar y, en su lugar, use el jabón Castile probado y confiable.

Puede obtener más información sobre cómo utilizar Castilla Jabón aquí.

Limpiadores domésticos

Si bien puede no ser una sorpresa saber que los productos de limpieza para el hogar son tóxicos, te sorprenderá saber cuán tóxicos son en realidad .

Según la Asociación de Consumidores Orgánicos, los limpiadores se encuentran entre los productos más tóxicos en el hogar.

En 2000, los productos de limpieza fueron responsables de 206, 636 llamadas (casi el 10%) de todas las exposiciones tóxicas informadas a los Centros de Control de Envenenamientos de los EE. UU.

Si bien puede revisar las etiquetas de "advertencia", "peligro" o "veneno" para evaluar el nivel de peligro de los químicos en su cocina, un estudio del Centro de Control de Envenenamientos de Nueva York encontró que el 85% de las etiquetas de advertencia del producto son inadecuadas.

Además, estas advertencias solo se refieren a la amenaza inmediata que representan los productos: no resaltan los efectos acumulativos a largo plazo de estas toxinas.

Algunos ejemplos de los efectos nocivos de los limpiadores de cocina comunes incluyen:

• Limpiadores de hornos : estos contienen lejía (hidróxido de sodio), un químico extremadamente corrosivo que puede causar quemaduras severas en la piel o los ojos. La inhalación puede causar dolor de garganta que dura varios días.
• Limpiadores de ventanas : contienen el potente disolvente 2-butoxietanol. Esto puede causar dolor de garganta cuando se inhala, y en niveles altos contribuye a la narcosis y al daño hepático y renal severo. Un experto advierte que si está limpiando en su casa en un área confinada, puede terminar expuesto a niveles que exceden los estándares de seguridad del lugar de trabajo.
• Sprays para el mostrador de la cocina : además de contener una serie de sustancias químicas tóxicas que incluyen carcinógenos y disruptores hormonales, estos aerosoles, incluso cuando se usan ocasionalmente, pueden aumentar el riesgo de tener síntomas de asma, según los investigadores.

Afortunadamente, los limpiadores de cocina naturales son una de las cosas más fáciles de hacer, la mayoría giran en torno a cuatro simples ingredientes: aceite de limón, bicarbonato de sodio, vinagre y alcohol. Consulte estos 40 consejos de limpieza ecológica para cada habitación de su hogar para obtener recetas precisas.

Producto no orgánico

Las frutas y verduras pueden ser una fuente importante de sustancias químicas en su cocina, y en su cuerpo, como puede haber descubierto en nuestra publicación sobre la importancia de comer productos orgánicos.

En 2013, el Departamento de Agricultura de EE. UU. Probó 3.015 muestras de productos, de las cuales casi el 75% contenían residuos de plaguicidas. El EWG calcula que las pruebas encontraron un total de 165 pesticidas diferentes en las muestras.

Esto es increíblemente preocupante, dados algunos de los efectos secundarios tóxicos de los pesticidas. Se han relacionado con problemas de salud como la enfermedad de Parkinson, problemas cognitivos en niños e incluso cáncer.

Comprar productos orgánicos, o cultivar su propio producto, son las únicas formas de eliminar una cantidad significativa de estos pesticidas de su cuerpo.

También evitará los OGM al apegarse a los alimentos orgánicos. Los productos genéticamente modificados se han relacionado con:

• Esterilidad
• Problemas inmunes
• Envejecimiento acelerado
• Problemas para regular la insulina
• Cambios en los órganos principales y el sistema gastrointestinal

¡Comprar orgánico no tiene por qué costar tanto como se podría pensar! Vea estos 11 excelentes consejos para comprar productos orgánicos en un presupuesto.

Sprays de cocina

Si se deshace de su sartén antiadherente, podría pensar que los aerosoles antiadherentes son una buena alternativa. Además, no tienen calorías.

Sin embargo, consulte la lista de ingredientes y verá algunos que le sorprenden, como el dimemythlpolisiloxano y los propelentes.

El dimetilpolisiloxano evita que el aceite se forme espuma. Aunque no se han llevado a cabo estudios importantes sobre este químico, también se encuentra en Silly Putty, ¡no es algo que quieras en tus salteados!

La FDA permite que el dimetilpolisiloxano sea preservado por varios químicos diferentes que no tienen que aparecer en la etiqueta, incluido el formaldehído, una sustancia altamente tóxica relacionada con las alergias, el daño cerebral, el cáncer y más.

Los propulsores utilizados incluyen butano, isobutano y propano. Estos gases incoloros e inodoros expulsan la pulverización de la botella de aerosol. No hay mucha evidencia sobre la seguridad de estos cuando se usa en productos alimenticios. No obstante, minimizar la exposición a aditivos alimentarios y productos químicos siempre es sabio.

En su lugar, pruebe el aceite de coco virgen ecológico de Nutiva: esta opción natural de aceite de cocina puede calentarse de manera segura a altas temperaturas y tiene una tonelada de beneficios de salud adicionales.

Paquetes de comida para llevar y conveniencia

Entre alimentos enlatados tóxicos, aerosoles para cocinar y sartenes antiadherentes, cocinar en casa sin toxinas puede parecer un desafío en este momento.

Pero pedir comida para llevar no parece ser mejor.

Las bandejas de carne, recipientes de comida para llevar de espuma y tazas hechas de poliestireno en realidad lixivian el estireno, que puede dañar su sistema nervioso, en sus alimentos.

Y, al igual que las fuentes de teflón, los PFC se encuentran en las cajas para llevar y en el papel utilizado para envolver los pasteles: son los que dan a estas envolturas su recubrimiento a prueba de grasa.

La comida para llevar es un regalo agradable de vez en cuando, pero si la está tomando regularmente, recuerde que está aumentando la carga química a la que está expuesto su cuerpo.

Si esta lista de productos le parece un poco abrumadora, no se preocupe. ¡El gran volumen de químicos al que estamos expuestos todos los días es abrumador!

Para realizar cambios a largo plazo y permanentes en su estilo de vida, lo mejor es hacerlo gradualmente.

¿Por qué no elegir un artículo a la semana para eliminarlo de su casa? O bien, como sus productos convencionales se utilizan, simplemente reemplácelos por productos químicos o caseros.

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