11 Verdes de crecimiento rápido, sin trabajo, que puedes cultivar en cualquier lugar

Los verdes están llenos de vitaminas, minerales y fitoquímicos que combaten enfermedades. Son ricos en fibra, que es importante para mantener la pérdida de peso y el mantenimiento, ya que te mantiene lleno y te ayuda a controlar el apetito. about one-quarter of American adults eat three or more servings of vegetables a day, most are severely lacking in the nutrients they offer. Hay poco que se compare con el valor nutricional de los vegetales orgánicos, pero como solo una cuarta parte de los adultos estadounidenses comen tres o más porciones de vegetales al día, la mayoría carece de los nutrientes que ofrecen.

Por supuesto, la mayoría de nosotros nos damos cuenta de que comer más productos es una buena idea, y también entendemos que ir orgánicos para evitar los productos químicos también es importante, pero al mismo tiempo, el costo de pagar por esos vegetales orgánicos puede ser difícil de digerir. . Cultivar sus propios vegetales no solo ayuda a asegurar que los coma con más frecuencia, es mucho más económico. Puede que se sorprenda de lo fácil y rápido que es cultivarlos, especialmente cuando elige estas opciones sin problemas para plantar.

1. Judías verdes

Las judías verdes son una de las verduras más sabrosas y versátiles del mercado. carotenoids , primarily beta-carotene and lycopene. También son muy nutritivos, cargados de carotenoides , principalmente betacaroteno y licopeno. Ambas sustancias ofrecen propiedades antioxidantes, lo que significa que son excelentes cuando se trata de combatir enfermedades.

También hay muchos tipos diferentes de judías verdes que son ideales para cultivar en un jardín casero; de hecho, hay cientos de variedades para elegir. Los frijoles arbustivos son particularmente fáciles y requieren poco espacio, además de que maduran antes que las variedades de polo. Como es una variedad arbustiva, no hay necesidad de replantear, y también son fáciles de elegir. Es posible que desee probar la variedad burdeos o púrpura, que es especialmente bonita para mirar con su vibrante exterior, mientras que el interior es verde: una vez cocido, el exterior también será verde.

La mayoría de los frijoles verdes prefieren suelo bien drenado y pleno sol. Los frijoles arbustivos producirán la mayor parte de su cosecha en unas pocas semanas, lo que significa que incluso habrá tiempo para una segunda cosecha.

2. Hojas de remolacha

La mayoría de las personas comen la raíz de esta planta, conocida como remolacha, y tiran los verdes. Es una lástima porque las verduras de remolacha son súper nutritivas, con grandes cantidades de cobre, hierro y vitamina K, además de otras vitaminas y minerales. Además, los greens se pueden usar de muchas maneras diferentes, desde ensaladas hasta saltearlas en aceite de oliva o incluso mezclarlas en un batido saludable.

Las remolachas son un vegetal de rápido crecimiento que se puede cultivar casi en cualquier parte y que apenas requiere trabajo. Puede plantarlos tan pronto como se pueda trabajar su suelo en la primavera. La cosecha de los greens se produce cuando tienen un par de pulgadas de altura, son tiernos antes de llegar a las seis pulgadas. Las remolachas estarán listas para cosechar cuando tengan aproximadamente una y media a dos pulgadas de diámetro. Si se vuelven demasiado grandes, serán realmente duras.

3. Espinacas

Popeye es famoso por amar a su espinaca, y el resto de nosotros también debería hacerlo. Comerlo regularmente se ha relacionado con la reducción del riesgo de asma, cáncer e hipertensión, a la vez que se promueve la salud del cabello y la piel, así como también para controlar la diabetes.

Si siembra espinaca en su jardín, estará lista en tan poco como 3 a 5 semanas después de la siembra. A principios de la primavera es un buen momento para plantar, y cuando es momento de cosechar, todo lo que tiene que hacer es cortar las hojas con tijeras cuando las necesite, sin preocupaciones, volverán a crecer.

4. Col rizada

Otra col rizada verde fantástica, la col rizada es un verdadero superalimento, que proporciona solo 30 calorías en una taza, pero ofrece siete veces la cantidad diaria recomendada de vitamina K, un día de vitamina C, el doble de vitamina A y una gran cantidad de minerales, antioxidantes y más. anti-inflammatory properties that may help prevent arthritis, heart disease, diabetes and autoimmune diseases, along with omega-3 fatty acids to help build cell membranes and more. También cuenta con propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a prevenir la artritis, las enfermedades cardíacas, la diabetes y las enfermedades autoinmunes, junto con los ácidos grasos omega-3 para ayudar a construir las membranas celulares y más.

La col rizada crece durante toda la temporada, pero su sabor es más dulce después de una helada. Es increíblemente abundante, ya que sobrevive a temperaturas tan bajas como 10 grados Fahrenheit, por lo que la mayoría de las personas puede crecer incluso durante el otoño e incluso durante el invierno. Estará listo solo un mes después de la siembra.

5. Snap peas

Los guisantes Snap son una planta de temporada fría de rápido crecimiento que ofrece un dulce dulce directamente de la enredadera y, por supuesto, son igual de maravillosos cuando se cocinan en una guarnición. No solo son fáciles de cultivar, sino que también son bastante prolíficos, produciendo una gran cantidad de pequeñas vainas verdes cada año. También son productores "verticales", lo que los hace ideales cuando el espacio es escaso.

Los guisantes Snap proporcionan un tercio del valor diario recomendado de vitamina C y 3 gramos de fibra en cada taza. Además, estos greens son abundantes, germinan a temperaturas tan bajas como 40 grados Fahrenheit. La desventaja es que no les gusta el clima seco y caluroso, pero si los siembras para que puedan madurar tan pronto como lo permita tu horario de siembra, puedes sembrar más semillas cuando lleguen los días más fríos de otoño.

6. acelga arco iris

Chard pertenece a la misma familia que las remolachas y las espinacas, la familia de los quenopodios. No solo es una rica fuente de vitaminas A, C y E, zinc y manganeso, sino que es abundante y crece con facilidad, a la vez que es una adición atractiva a su jardín con sus tallos de color rojo brillante. Como la acelga arcoíris se degrada rápidamente durante el envío, es mucho mejor cultivarla en casa. Al plantarlo a comienzos de la primavera, incluso puedes cosecharlo durante toda la temporada.

7. Mostaza verde

Las hojas de mostaza picante y picante son fabulosas para agregar un zing a una ensalada, y también están creciendo rápidamente. Lo hacen mejor con mucho sol y un suelo rico y húmedo. Puede comenzar a recolectar hojas en aproximadamente 4 semanas cuando las hojas miden entre 6 y 8 pulgadas de largo. Si quieres hojas más grandes, si las dejas, alcanzarán su tamaño completo de 15 a 18 pulgadas de largo en aproximadamente 6 semanas.

Las hojas de mostaza son especialmente ricas en vitaminas A, C y K, y también son una excelente fuente de folato y contienen una tonelada de antioxidantes que ayudan a reducir el colesterol y desintoxicar el hígado.

8. Bok choy

Bok choy es otra hortaliza de hoja verde muy nutritiva que también se conoce como la col china o pakchoi. Agrega un sabroso sabor y textura a un sofrito y también es bueno en sopas y ensaladas. Especialmente popular en el sudeste asiático, contiene más vitamina A que cualquier otra variedad de repollo, junto con un alto nivel de betacaroteno, vitaminas C y K. También ofrece nutrientes importantes como potasio, magnesio, calcio y manganeso.

Aunque el bok choy se siembra temprano en la temporada, puedes comenzar una segunda cosecha a fines del verano para estar listo a fines del otoño. Solo tardan 45-50 días en llegar a la madurez, por lo que esto se hace fácilmente. Las hojas se pueden cosechar cuando miden unos tres centímetros de alto, o puedes esperar hasta que se forme la cabeza y cosechar toda la planta de una vez.

9. Cebollas

Las cebolletas, también conocidas como cebollas verdes y cebolletas, contienen una amplia variedad de compuestos que mejoran la salud, incluyendo más fibra, vitamina C y potasio que las cebollas normales. Son mejor conocidos por su capacidad para ayudar a proteger a uno de cáncer de pulmón y oral, reducir la presión arterial y reducir los niveles de colesterol. Úselos crudos en ensaladas, o cocínelos con otras verduras en una salteada o revuelva.

10. Lechuga

Es difícil batir una ensalada fresca de su propio jardín, y cuando se trata de lechuga, tiene una enorme categoría de plantas para elegir, incluidas las lechugas romanas, microgreens, rúcula, lechuga y lechugas, todas ellas fáciles de cultivar. y mantener. No solo estas verduras de hoja verde son fáciles, las variedades de hoja suelta maduran en solo 3 a 4 semanas. Prefieren las temperaturas más frías de la primavera o el otoño: las sucesivas siembras cada dos semanas ayudarán a espaciar la cosecha.

11. Verdes del diente de león

. Los dientes de león son tan fáciles de cultivar que la mayoría de los jardineros los consideran una mala hierba y buscan información sobre cómo deshacerse de ellos . Una vez que te das cuenta de lo nutritivos que son, comprenderás cuán grande es realmente ese error. Están llenos de antioxidantes, son ricos en vitamina A en forma de carotenoide antioxidante, también conocido como betacaroteno, y vitamina C. Son una fuente especialmente buena de calcio y hierro, junto con una gran cantidad de otros minerales como cobre, manganeso, fósforo, potasio y magnesio. Los dientes de león contienen más proteína por servirles espinacas, y los vegetales proporcionan todos los aminoácidos esenciales. Y también puedes comer las raíces: contienen inulina y luteolina, que se sabe que ayudan a regular el azúcar en la sangre y la taraxacina.

Realmente no necesita hacer mucho para cultivar dientes de león; de hecho, puede tener un jardín lleno de ellos. Esas plantas de diente de león son probablemente dientes de león comunes, que contienen los beneficios mencionados, pero tienden a ser un poco más amargos que algunas de las otras variedades. Es por eso que puede considerar plantar una variedad gourmet como el diente de león francés, el diente de león Arlington o el diente de león Ameliore. Los greens se pueden cosechar durante la temporada de crecimiento.

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