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Ideas Para La Vida Sana

19 Sorprendentemente alimentos ricos en sal que están destruyendo tu salud

Todos sabemos que comer demasiada sal puede llevar a algunos problemas de salud desagradables, como la presión arterial alta, derrames cerebrales, enfermedades del corazón, problemas renales e incluso la obesidad.

Es por eso que la mayoría de nosotros nos tomamos con calma el salero, pensando que estamos haciendo más que suficiente para evitar estas enfermedades relacionadas con el sodio.

Entonces, ¿por qué la mayoría de los estadounidenses siguen comiendo el doble de los niveles de sodio recomendados por la Organización Mundial de la Salud?

Podemos agradecer a los alimentos procesados ​​por eso, ¡incluso a los que se ven saludables! Se estima que más del 75% de nuestra ingesta de sodio proviene de la sal ya agregada a los alimentos que compramos, no de lo que rociamos en la mesa.

Entonces, ¿cuánta sal deberíamos tener un día?

Para una salud óptima, las Pautas Dietéticas para los Estadounidenses recomiendan limitar el sodio a menos de 2, 300 mg al día, es decir, menos de una cucharadita de sal común de mesa.

Si tiene 51 años o más, es negro, tiene presión arterial alta, diabetes o enfermedad renal crónica, entonces no se recomiendan más de 1.500 mg de sodio.

Pero la American Heart Association presenta una figura aún más conservadora. Recomiendan que TODOS consumamos menos de 1, 500 mg de sodio al día, lo que equivale a 0, 75 cucharaditas o 3, 75 gramos de sal.

Es este número que usaremos como nuestra guía para calcular el contenido de sodio en algunos alimentos comunes.

Estos son algunos de los peores delincuentes que existen:

Pan de molde

La mayoría de las personas consume pan diariamente, ya sea en forma de rodajas o en forma de bagel, envoltura o pita.

Una gran rebanada de pan puede contener alrededor de 204 mg de sodio. Si está preparando un emparedado, incluso antes de agregar el relleno, verá el 27% de su valor diario recomendado.

Una gran semilla de amapola o bagel de cebolla puede tener alrededor de 400 mg por porción.

Dado que el estadounidense promedio consume 53 libras de pan por año, está claro que esta es una gran fuente de sodio oculto.

Pasteles y Donuts

No se deje engañar por las comidas de sabor dulce: ¡pueden empacar tanto sodio como sus sabrosos rivales, si no más!

Una gran masa danesa llena de frutas puede contener más de 500 mg de sodio, ¡un tercio de tu ingesta diaria máxima!

Un palo de chocolate esmaltado Dunkin 'Donuts supera incluso a 540 mg.

¡Ya es suficientemente malo que tengamos que preocuparnos por el impactante contenido de azúcar de algunos de estos alimentos, sin preocuparnos demasiado por la sal!

Salsas para pasta

Un simple frasco de salsa de pasta orgánica puede parecer una opción saludable para cenar. Y puede ser, si elegimos sabiamente.

Pero tome, por ejemplo, la salsa para pasta orgánica de tomate y albahaca de Prego, que contiene 540 mg de sodio ... ¡ por media taza!

Siempre revise las etiquetas o, mejor aún, agregue salsa de pasta a la lista de cosas para dejar de comprar, y comience a prepararlas.

Pizza

Obviamente, la pizza no es saludable, pero incluso una pequeña porción de un pastel de pepperoni puede aumentar 683 mg de sodio, es decir, el 46% de nuestra ingesta máxima.

Y realmente, ¿quién se detiene en una rebanada?

Una pizza American Legend de Domino's mediana contiene hasta 8, 240 mg de sodio (o 5, 5 días).

Comidas listas

Las comidas preparadas congeladas son otra opción que sabemos que no son saludables. ¿Pero sabes lo malo que son?

Debido a que estas comidas de otro modo podrían parecer a cartón, están cargadas con azúcar y sal.

Lean Cuisine es una marca que se considera saludable en un mar de ofertas congeladas, pero cuando se mira de cerca, ese no es el caso.

Su Chicken in Sweet BBQ Sauce le proporcionará 710 mg de sodio, mientras que las opciones aparentemente super saludables como Veggie Scramble o Mexican Beans and Rice ofrecen hasta 690 mg para su ingesta diaria.

Sandwiches

Dado el contenido de sodio del pan, no es sorprendente que un sándwich realmente eleve esas cifras de sal ... junto con sus niveles de presión arterial.

¿Pero sabías que un sándwich de 6 pulgadas de un restaurante de comida rápida puede contener hasta 1, 260 mg de sodio? Obtenga un BMT de un pie de largo en Subway y eso sumará hasta el 168% de su ingesta diaria recomendada .

Sopa

Junto con el pan, la pizza y los sándwiches, la sopa enlatada es otro alimento que forma parte de la 'Lista Salty Six' de la American Heart Association.

Muchas sopas contienen de forma rutinaria 790 mg de sodio por taza, aunque un recipiente típico contiene alrededor de dos tazas, lo que le da la cantidad total diaria recomendada de sal durante todo el día.

Pescado ahumado

El pescado es promocionado como uno de los alimentos más saludables que lo rodea, lleno de nutrientes, proteínas y ácidos grasos esenciales. La American Heart Association incluso recomienda comer pescado, en particular pescado graso, al menos dos veces por semana.

Pero, preste atención a la forma en que se prepara el pescado. Lo mejor es evitar la variedad salada, por razones obvias.

Resulta que el tipo ahumado puede no ser mucho mejor. Una porción de 3 oz de eglefino ahumado tiene 650 mg de sodio, mientras que la porción del mismo tamaño de salmón ahumado tiene 666 mg.

Pollo

Un filete de pollo se comercializa como un "alimento completo" saludable, pero, gracias a un proceso llamado "relleno", también se ha ganado un lugar en la lista de los seis salados.

Con el fin de mejorar el sabor y aumentar el peso del pollo, se inyecta en la carne cruda agua salada, caldo de pollo y / o extracto de algas marinas.

Este proceso significa que el pollo que compra puede contener hasta 30% de su peso en agua salada, lo que equivale a alrededor de 440 mg por cada porción de 4 oz. ¡Esto funciona hasta en un 500% más de sodio que el pollo sin tratar!

Para evitar este proceso extraño, revise las etiquetas en busca de frases como "contiene 15% de agua salada" o "contiene caldo de pollo".

Carnes procesadas

Probablemente haya escuchado la postura de la Organización Mundial de la Salud sobre las carnes procesadas, ya que representan un riesgo significativo de cáncer.

Gracias a su contenido de sodio, también son terribles para tu corazón.

Toma tocino, por ejemplo. Solo dos pequeños pedazos podrían verlo consumir 376 mg de sodio, el 25% de su RDV. Pero, la investigación británica afirma que algunos tocino pueden contener tres veces más sal que otros del mismo supermercado.

De hecho, el tocino ahora se considera la segunda fuente de sal en la dieta del Reino Unido. Es probable que la historia de los EE. UU. Sea bastante similar.

Queso

La investigación de 2015 de la Universidad de Michigan ha descubierto que el queso es tan adictivo como las drogas, y que el estadounidense promedio consume 35 libras de ese producto cada año.

No solo está cargado de grasas saturadas, también es una fuente importante de sodio en la dieta. Tres rebanadas de queso Kraft American Singles agregarán hasta 660 mg.

Incluso el requesón bajo en grasa, que se considera un alimento particularmente saludable, puede contener más de 900 mg de sodio por taza, o más del 60% de la ingesta recomendada.

Hamburguesas vegetarianas

Con la carne como un campo de minas, las hamburguesas vegetarianas parecen una opción más segura. Pero a menudo también son altamente procesados, contienen mucha sal para agregar sabor.

Una Burger King Veggie Burger tiene una enorme cantidad de 900 mg de sodio.

Incluso una hamburguesa vegetariana o de soja que usted compra para preparar en casa puede contener alrededor de 400 mg, y eso sin el panecillo o las salsas ... que, como puede ver a continuación, no son sin su justa porción de sal que daña el corazón.

Aderezos y Salsas

No solemos pensar en las calorías, grasa, azúcar o sodio en cosas como aderezos, ketchup, salsa BBQ u otros condimentos cuando los agregamos a nuestras comidas.

¡Pero deberíamos!

Una simple cucharada de Heinz Ketchup contiene 160 mg de sodio, más del 10% de nuestro límite diario. Una bolsita de salsa BBQ de McDonald tiene 255 mg.

Una cucharada de aderezo de ensalada italiana con grasa reducida contiene 205 mg, mientras que la salsa de soja podría ser la peor del grupo, ¡con un increíble contenido de 1, 006 mg de sodio por cucharada !

Cubitos de caldo

Algo que parece incluso más inocuo que los aderezos y las salsas son los cubos de caldo, esos pequeños trozos de hierbas y saborizantes que agregamos a la sopa casera, en un intento por evitar las versiones menos saludables compradas en la tienda.

Pero un pequeño cubo de Knorr Chicken Stock contiene 1, 630 mg de sodio, más de lo que cualquiera de nosotros debería tener en un día.

Jugo de vegetales

El jugo de vegetales puede ser una excelente forma de obtener vitaminas y minerales mientras se mantiene hidratado.

Si usted hace la suya no tiene motivo de preocupación, pero si compra una bebida preenvasada, asegúrese de revisar la etiqueta.

Por ejemplo, una porción del jugo V8 de Campbell tiene 481 mg de sodio, ¡más del doble que las papas fritas de McDonald's!

Vegetales enlatados

Del mismo modo, cuando se trata de vegetales enteros, si no está preparando los suyos, revise las etiquetas de variedades enlatadas.

¡Una taza de maíz en conserva contiene 730 mg de sodio, mientras que la lata entera tiene 1, 374 mg!

La variedad simple de maíz enlatado todavía registra una cantidad considerable de sodio: a 489 mg por taza, o 888 mg por lata.

Mezclas de Especias

Las hierbas y las especias son una forma fantástica de darle sabor a tu comida sin agregarle sal. Muchos también confieren una gran cantidad de beneficios de salud.

Solo asegúrese de estar usando el "trato real" y no un aderezo preenvasado, que puede ser alto en sal y otros aditivos.

Los elementos como la sal de ajo contienen hasta 1.850 mg de sodio por cucharadita, mientras que la sal de cebolla tiene 1.620 mg. Incluso una mezcla de aderezo de chile contiene más de 300 mg de sodio por cucharadita.

¿Por qué no preparar sus propias hierbas y mezclas de especias caseras para empacar sus alimentos con sabor? Siempre puede ajustar la cantidad de sal en cada mezcla u omitirla por completo.

Restaurante Comida y comida para llevar

Hay una razón por la que comer fuera es mucho más placentero que cocinar para nosotros mismos: no tenemos idea de cuánto sodio, azúcar y grasas entran en estas comidas, para que podamos disfrutar de sus increíbles sabores sin culpa (o al menos en feliz ignorancia) .

Cuando el grupo de vigilancia del consumidor, el Centro para la Ciencia en el Interés Público, llevó a cabo un análisis de las comidas para adultos en 10 cadenas de restaurantes populares, obtuvieron algunos resultados bastante impactantes.

Casi el 85% de las comidas analizadas tenían más del límite recomendado para la ingesta total de sodio por día, ¡casi la mitad de las cuales tenían dos días de sodio en una sola comida!

Y varios ingresaron alrededor de 7, 000 mg de sodio, ¡eso es casi cinco días de sal en una comida!

La comida para llevar no es mejor: un pollo agridulce con arroz frito contiene el 119% de nuestra ingesta recomendada de sodio.

Alimentos reducidos en sodio

Cuando estos altos niveles de sodio se encuentran en casi todos los tipos de alimentos procesados, puede parecer una apuesta segura simplemente optar por la variedad 'reducido en sodio'.

Desafortunadamente, la etiqueta no tiene ningún peso cuando descubres que este término regulado por la FDA no especifica un contenido máximo de sodio.

Simplemente significa que un alimento debe contener un 25% menos de sodio que el producto original.

Pero cuando un producto contiene 1, 000 mg de sodio, puede comercializar una alternativa de 'reducción de sodio', ¡aunque esa alternativa todavía contiene 750 mg de sodio!

En su lugar, revise los empaques en busca de declaraciones como "bajo en sodio": 140 mg o menos por porción; o 'muy bajo en sodio' - 35 mg o menos.

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