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21 de las formas comunes de usar hojas de menta fresca
Deliciosamente fragante y relativamente bajo mantenimiento, la menta es una alegría para crecer, ganando su lugar en cualquier jardín de hierbas de cocina.
Sin embargo, la menta puede ser un poco invasiva y se propaga rápidamente, así que no se sorprenda si termina con una abundancia de esta sabrosa hierba al final de la temporada de crecimiento. Sin embargo, nunca tengas miedo, ¡tu recompensa no debe desperdiciarse! Aquí encontrará todo lo que necesita saber sobre la recolección y el uso de la menta de cosecha propia.
Cómo cosechar y preparar menta
Mantenga su planta de menta en su mejor forma cosechando pequeñas cantidades de las hojas para sus usos culinarios y medicinales. No solo alentarás a que la hierba se llene, sino que las hojas jóvenes tienen más sabor que las más viejas.
Elija las hojas cuando las necesite, recordando no cosechar más de un tercio de la planta completa en un momento dado hasta el final de la temporada. Si su planta crece al aire libre, justo antes de que comience a florecer, corte los tallos a una pulgada del suelo. Puede cosechar una planta de menta dos o tres veces en una temporada de cultivo.
Las ramitas de menta se mantendrán durante unos días en agua, y las hojas se pueden guardar en el refrigerador durante un par de días, aunque es mejor usarlas inmediatamente o conservarlas congelando o secando al aire.
Aquí hay algunas maneras fantásticas de usar sus hojas de menta bellamente fragantes:
Como comida:
Esta hierba dulce, zingy y refrescante puede impartir un sabor serio a un plato. Algunos de los usos culinarios más populares de la menta incluyen:
1. Vinagres y aceites
Preservar su sabor a través de una simple infusión de vinagre o aceite es una de las formas más convenientes de usar hojas de menta.
El vinagre de sidra de manzana y los granos de pimienta funcionan con menta en este vinagre picante que es perfecto en aliños para ensaladas o en mayonesa casera con sabor. Un aceite de menta ligeramente aromatizado, como este, es ideal para rociar sobre ensaladas, pescado fresco, arroz o platos de verduras.
Combine los sabores frescos y soleados de limón ártico y menta fresca en este aderezo animado o pruebe una variación de frambuesa para ensaladas de verano.
2. Sopas
Si bien la menta no es la primera hierba a la que la mayoría de nosotros recurrimos cuando aromatizamos caldo, puede animar algunas sopas fantásticas de verano.
Una sopa de guisantes y menta fresca, cremosa y saludable es siempre un ganador; mientras que naranja, zanahoria y menta hacen una combinación más sorprendente pero igualmente deliciosa.
Refrescante y crujiente, una sopa fría de sandía y menta es ideal para fiestas en el patio, al igual que esta versión de pepino y menta.
3. Salsas, salsas picadas y salsas
Mint juega el papel protagonista en algunas deliciosas salsas y salsas. Para un sabor inglés clásico, pruebe esta salsa de menta tradicional con cordero asado. Muchos platos indios se combinan excepcionalmente bien con una raita de pepino y menta, o este chutney de menta.
Para una nueva versión de un clásico, prepare un pesto de menta con perejil, ajo, limón y aceite. Es ideal para aromatizar todo tipo de platos de carne o vegetales.
4. Platos de verduras
Además de aceites o vinagres con infusión de menta en sus comidas, o combinarlos con una salsa de menta, ¿por qué no agregar hojas de menta fresca directamente a su plato?
Inspírese con estas verduras marroquíes asadas con menta o estas deliciosas verduras a la parrilla con menta y queso feta.
5. Ensaladas y sándwiches
La menta es una hierba a menudo olvidada cuando se trata de agregar una patada a las ensaladas o los sándwiches, ¡pero realmente da resultado! Es delicioso picado con otras verduras, y siempre funciona con tomate o pepino.
Para algo un poco más aventurero, pruebe esta ensalada fresca de primavera con quinoa, maíz y menta; o una ensalada de papas con limón. Por supuesto, recetas de ensaladas más tradicionales inspiradas en menta incluyen este delicioso tabbouleh o un plato de queso feta, lima y menta.
La menta también funciona en algunos sándwiches, como un sándwich de pepino inglés crujiente o un pan de pita relleno con queso feta.
6. Fideos y Pastas
Los platos de pasta y fideos de verano pueden beneficiarse de la adición de menta fresca, llevando sus sabores ligeros y dulces a un nuevo nivel.
Juegue y vea lo que funciona para usted, o manténgalo simple y pruebe una cremosa pasta de aguacate con menta; o esta sabrosa pasta de limón, menta, guisante y ajo. Los amantes de fideos disfrutarán fideos soba con verduras y menta; mientras que los gourmets sin gluten y crudos pueden disfrutar de estos fideos de menta de pepino sin culpa con aderezo de jengibre.
7. Postres
Debido a que el chocolate y la menta son una combinación hecha en el cielo, los postres y los dulces son donde la menta realmente brilla. Las recetas con menta son infinitas, desde batidos y helados hasta cupcakes, pasteles y galletas, por lo que los golosos no deberían tener problemas para consumir su cosecha de menta.
Algunas ideas dulces incluyen este batido de menta Emerald (perfecto para el Día de San Patricio!), Este pastel de menta verde fresco; o algunos brownies de pastel de queso con trocitos de chocolate con menta.
Para algunas ideas de postres aligeradas (y veganas) deléitese con dulce de chocolate con menta saludable; empanadas cremosas y soñadoras de menta o un sorbete de menta fresca. Por supuesto, no puede fallar con una ensalada de fruta fresca adornada con ramitas de menta de cosecha propia.
8. Bebidas
Algunas de las bebidas de verano más refrescantes se basan en menta, como Juleps de menta o el clásico mojito. Para algo un poco más complejo, pruebe un cóctel de verbena a la menta o una deliciosa bebida de té Lady Grey, limón y menta (que también se puede preparar sin alcohol).
Otras deliciosas bebidas sin alcohol de menta incluyen una limonada de menta o un batido de pepino, manzana y menta, la manera perfecta de comenzar el día.
Por supuesto, una jarra de agua fresca con infusiones de rodajas de limón o pepino y hojas de menta fresca puede ser lo más refrescante que tome durante todo el verano, mientras que los cubitos de hielo de menta simple agregan sabor y diversión a cualquier bebida fría.
Como medicina:
La menta es uno de los remedios herbales más valiosos de la naturaleza: así es cómo puede aprovechar sus propiedades terapéuticas:
9. Aceite esencial de menta
Destine su propio aceite esencial de menta de su planta orgánica y de cosecha propia, y aproveche sus numerosos beneficios para la salud, que incluyen alivio de las náuseas, el estrés, la indigestión, los problemas respiratorios, los dolores de cabeza, las alergias y más. Este tutorial proporciona una guía paso a paso para hacer sus propios aceites esenciales.
Para una alternativa fácil de hacer pero menos potente, simplemente infundir hojas de menta en un aceite portador como la jojoba o el olivo durante tres a seis semanas, dejando en un lugar cálido y soleado. Este aceite se puede usar por vía tópica en muchas de las formas en que usaría el aceite esencial puro.
Asegúrese de revisar todos estos usos increíbles para el aceite de menta.
10. Baño para aliviar el estrés
Bañarse en aguas cálidas y relajantes es una de las maneras más fáciles y felices de relajarse y descansar después de un día duro. Pero agregar un poco de aceite de menta o un par de puñados de hojas de menta fresca a la tina puede duplicar su efecto antiestrés: el mentol presente de forma natural en la menta actúa como un relajante muscular, ayudando a resolver los dolores y dolores inducidos por el estrés.
También puede hacer su propio jabón refrescante con menta fresca del jardín y aceite esencial de menta; aquí encontrará la receta.
11. Calmar la náusea y la digestión de la ayuda
De acuerdo con la Universidad de Maryland, la menta ayuda a calmar el malestar estomacal y ayuda a la digestión al relajar los músculos del tracto digestivo. También se dice que hace que el flujo de bilis sea más eficiente y actúa como carminativo, lo que significa que ayuda a aliviar el gas y los síntomas asociados.
Para un alivio máximo, ponga a remojar una cucharadita de menta fresca o seca en una taza de agua hirviendo y beba. Repita cuatro o cinco veces al día, entre comidas.
12. Desodorizador natural del cuerpo
Los antitranspirantes y desodorantes están cargados de toxinas que pueden causar problemas de salud y dañar el medio ambiente. ¿Por qué no aspirar a oler dulce de forma natural en lugar de comer más menta fresca? Las hierbas como la menta, la albahaca, el perejil, la salvia y el romero son desodorizantes corporales naturales.
Aprenda sobre los efectos tóxicos del desodorante y descubra más formas de reducir el olor corporal de forma natural en esta publicación.
13. ¡Mejora tu trabajo y tus entrenamientos!
Ya sea que esté buscando aumentar su tiempo en el gimnasio o simplemente estar más alerta en el lugar de trabajo, entonces comience a utilizar los poderes de su planta de menta.
La investigación de la Universidad Jesuita Wheeling en West Virginia descubrió que los atletas que inhalaban menta durante el ejercicio corrían más rápido, tenían mayor fuerza de agarre y podían hacer más flexiones que los que no lo hicieron. Oler menta también puede ayudar en la vida cotidiana: puede mejorar el trabajo de oficina, incluida la precisión y la velocidad de tipeo, y también te ayuda a mantenerte más alerta mientras conduces.
Es simplemente otra razón para llevar un frasco de té casero de menta en su viaje diario de la mañana, o guardar un frasco de aceite esencial de menta en su bolsa de gimnasio.
14. Controle su apetito
Las personas que hacen dieta pueden usar el poder de sus plantas de menta en macetas para controlar su hambre.
Cuando los investigadores analizaron el efecto de la menta sobre los niveles de hambre, descubrieron que simplemente oliendo a los sujetos del estudio conducidos con menta comen 'significativamente menos' calorías totales, calorías de grasas saturadas, grasas totales y azúcar.
Los participantes también calificaron sus niveles de hambre y antojos de alimentos como significativamente más bajos que aquellos que no inhalaron la menta.
La próxima vez que ataque el hambre, intente masticar algunas hojas de menta fresca o agregue el aceite casero a su difusor de aceite esencial.
15. Salud bucal
Mint es un agente antimicrobiano natural y un ambientador para el aliento, lo que lo convierte en el complemento perfecto para su rutina de higiene bucal. Para respirar al instante, masticar hojas de menta o beber una taza de té de menta.
También puede batir su propia pasta de dientes con sabor a menta natural y darle a sus dientes un buen exfoliante, lo que contribuye a la salud oral, a la vez que reduce el apetito y evita las toxinas innecesarias que se encuentran en las pastas convencionales.
16. Alivio de la alergia
Las plantas de menta contienen un agente antioxidante y antiinflamatorio, el ácido rosmarínico, que podría ser una forma natural de aliviar los síntomas asociados con las alergias estacionales, según una investigación reciente.
Aunque se necesita hacer más trabajo sobre el tema, no hay nada malo en aumentar la ingesta de menta fresca, a través del té o las muchas recetas enumeradas anteriormente, para ver si experimenta algún alivio de la típica secreción nasal inducida por alergia y picazón en los ojos.
17. Reducir el dolor asociado con la lactancia
La lactancia materna ofrece muchos beneficios tanto para la madre como para el niño, pero a menudo puede causar dolor a la madre. Sin embargo, un par de estudios indican que el agua o el gel de menta pueden ofrecer algún alivio.
Los investigadores descubrieron que el agua de menta es efectiva para prevenir las grietas en los pezones y el dolor en los pezones en madres primerizas que están amamantando. Aplique agua fresca con infusión de menta en el área afectada varias veces al día para aliviar el dolor.
18. Cura de cefalea
El aceite de menta puede ayudar a reducir el dolor asociado con los dolores de cabeza por tensión: tiene un efecto refrescante en la piel, inhibe las contracciones musculares y estimula el flujo sanguíneo.
Para obtener los mejores resultados, diluya dos o tres gotas de aceite de menta con aceite de coco y frótelo en los hombros, la frente y la nuca al comienzo de los síntomas.
19. Borrar los senos y la congestión nasal
Beba té de menta casero durante la temporada de resfriados y gripe. No solo el líquido tibio calmará la garganta, sino que la menta es un descongestionante natural que abre los conductos nasales, perfecto para despejar los senos paranasales.
Aquellos con congestión en el pecho también pueden aprovechar los poderes de la menta, gracias a este fragante y efectivo ungüento para el pecho.
Aquí hay otras 13 formas naturales para aliviar la congestión.
20. Alivio de quemaduras de sol
Cuando ocurra una quemadura solar, calme su enojada piel roja con una infusión de té negro y menta fresca. El ácido tánico en el té absorbe el calor de la quemadura y restablece el pH natural de la piel, mientras que la menta se enfría y alivia.
Aquí está la receta muy simple.
21. Repeler insectos y pulgas
Mantenga su hogar libre de plagas colocando ramas de menta en puertas y ventanas (o rocíe aceite esencial diluido en estas áreas). Seguro que repelerá mosquitos, hormigas, arañas y más.
También cuide la salud de su mascota al disuadir a las pulgas de su ropa de cama. Meta dos partes de menta fresca, una parte de tomillo fresco y una parte de ajenjo fresco dentro de una almohada pequeña y colóquela cerca de la cama de Fido.
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