24 usos totalmente inusuales para tu calabaza entera

Una parte esencial de la temporada de otoño, la calabaza representa la abundante cosecha de Acción de Gracias, así como el rostro fantasmagórico de Jack O 'Lantern durante Halloween. Originario de América del Norte y miembro de la familia de las calabazas de invierno (aunque técnicamente es una baya), la calabaza es mucho más que un relleno de tarta.

De carne en semilla a cáscara, el Cucurbita pepo es una fruta increíblemente versátil. Estas son nuestras formas favoritas de garantizar que ninguna parte de este increíble elemento básico de otoño se desperdicie:

Pulpa de calabaza

Bajo en calorías y lleno de nutrientes, el interior más firme más cercano a la capa exterior de la calabaza se llama pulpa o carne. Tiene un alto contenido de fibra, vitaminas A, C y E, y es una buena fuente de riboflavina, niacina, ácido fólico, potasio, manganeso y cobre. En cuanto al sabor, la pulpa de calabaza es bastante suave y puede agregarse a sopas, guisos, chile, salsa de pasta y hummus sin afectar el sabor original. Pero antes de comenzar a comer la pulpa, primero tendrá que convertirse en puré de calabaza.

Cómo hacer puré de calabaza:

Aunque puedes hacer puré de calabaza de cualquier tipo de calabaza, el mejor tipo de calabaza para cocinar y hornear es la calabaza de azúcar. Es mucho más pequeño que las grandes calabazas decorativas que se usan para tallar en Halloween. Con solo 6 a 8 pulgadas de diámetro, las calabazas de azúcar tienen una pulpa más firme, más suave y más dulce, y son mucho más fáciles de manejar que las enormes variedades.

Prepara la calabaza para hornear cortando primero el tallo. Con un cuchillo afilado y poca fuerza muscular, corte la calabaza por la mitad desde el tallo hasta la base. Retire las semillas y los trozos de fibras con una cuchara y déjelos a un lado. Coloque las mitades de calabaza con la cáscara hacia arriba en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Precalentar el horno a 400 ° F y asar durante 30 minutos a 1 hora, o hasta que esté tierno. Una vez que la calabaza esté fría al tacto, despegue la cáscara y corte la carne en trozos grandes. Mash con un tenedor o mezclar en un procesador de alimentos hasta que quede suave y cremoso. Guárdelo en la nevera si planea usarlo dentro de la semana. De lo contrario, se mantendrá en el congelador durante muchos meses. Puede usar puré de calabaza fresca con cualquier receta que requiera calabaza enlatada.

Recetas de puré de calabaza

Ahora puede seguir y usar puré de calabaza para hacer pastel de calabaza a tiempo para Acción de Gracias, pero hay muchas otras maneras sabrosas de usar carne de calabaza:

Cheesecake de calabaza de mármol : un dulce decadente, este dulce regalo logra un buen equilibrio entre tarta y pastel.

Sopa de calabaza : tan rica y cremosa, la sopa de calabaza es el plato perfecto en los días fríos de otoño.

Harina de avena de calabaza - Obtenga su dosis de calabaza por la mañana con esta receta fácil, lista en solo dos minutos.

Hummus picante de calabaza : junto con los ingredientes habituales de hummus, agregue ½ taza de puré de calabaza a la mezcla para obtener una salsa más nutritiva.

Panqueques con especias de calabaza y nueces: hechos con especias que se calientan como la canela, el jengibre, la nuez moscada y el clavo de olor, los panqueques de calabaza y nueces son un delicioso desayuno otoñal.

Pan de calabaza Downeast Maine - Hecho con pan o magdalenas individuales, el pan de calabaza es súper húmedo con la cantidad justa de especias.

Mantequilla de calabaza : una extensión vegana, la mantequilla de calabaza se elabora calentando un surtido de vinagre de sidra de manzana, jarabe de arce, puré de calabaza, canela, sal marina y pimienta de Jamaica.

Pumpkin Pie Dip - Servido con rebanadas de manzana verde, galletas Graham y galletas de jengibre, un entremés festivo para las fiestas.

Gnocchi de calabaza con salsa Crème Fraîche-Sage - En lugar de patatas, la masa de gnocchi se hace con puré de calabaza y queso ricotta.

Fudge de calabaza : una deliciosa alternativa al chocolate.

Helado de tarta de calabaza: haga un buen uso de su helado revolviendo un helado de tarta de calabaza, hecho con un flan de puré de calabaza, canela, jengibre, crema espesa, yemas de huevo y azúcar moreno.

Tratamientos de belleza con puré de calabaza

Bueno para el cuerpo, por dentro y por fuera, el puré de calabaza es un ingrediente maravilloso para agregar a sus tratamientos de belleza. Alimentando la piel con antioxidantes y alfahidroxiácidos, la pulpa de calabaza suaviza, ilumina y previene los signos del envejecimiento. Como la carne de calabaza contiene zinc, puede ayudar a disminuir la producción de aceite asociada con el acné, así como acelerar el proceso de curación después de los brotes.

Mascarilla Calabaza - Mezcle 2 cucharadas de puré de calabaza + ½ cucharadita de miel orgánica + ½ cucharadita de leche. Aplicar sobre toda la cara y esperar 20 minutos antes de lavar.

Exfoliante corporal Pumpkin-Sugar - Para la piel sedosa, combine 1 taza de azúcar sin refinar + ½ taza de puré de calabaza + 1 cucharadita de miel + 1 cucharada de aceite de almendras y frote por todo el cuerpo.

Hidratante Corporal de Calabaza - Hidratando de la cabeza a los pies, mezcle ½ taza de puré de calabaza + ½ taza de aceite de coco + ½ cucharadita de canela.

Acondicionador de cabello de calabaza : excelente para rejuvenecer el cabello seco, combine ½ taza de puré de calabaza + ¼ de taza de yogur + 2 cucharadas de miel + 1 cucharada de aceite de coco.

Exfoliante de labios de calabaza - Exfolia los labios agrietados con esta receta: 2 cucharadas de azúcar moreno + 1 cucharada de aceite de coco + cucharada de puré de calabaza + nuez moscada recién rallada (opcional).

Semillas de calabaza

Al igual que la carne de calabaza, las semillas de calabaza ofrecen una variedad única de nutrientes valiosos como manganeso, magnesio, hierro, zinc, cobre, fósforo, proteínas y fibra. Cuando hagas puré de calabaza, asegúrate de agarrarte a las semillas, no solo son deliciosas, sino que también hacen que el cuerpo sea bueno.

Semillas de calabaza tostadas : esta receta es muy fácil: mezcle 1 ½ tazas de semillas enteras de calabaza en mantequilla y sal y tueste en el horno hasta que estén doradas.

Semillas de calabaza sazonadas : ¡añade un toque especial a tus semillas de calabaza asadas! Haga clic en el enlace de semillas de calabaza condimentadas de 10 maneras diferentes, como tirón, wasabi y cilantro, barbacoa y azúcar de canela.

Crunchy Peanut and Pumpkin Seed Brittle - Una mezcla de cacahuetes tostados secos y semillas de calabaza, cubierto con una llovizna de chocolate.

Grow Pumpkins : aprenda cómo conservar las semillas para que pueda comenzar su propio parche de calabaza la próxima primavera.

Cáscaras de calabaza

A pesar de que la cáscara de naranja brillante de la calabaza no es comestible, aún se puede usar bien dentro y alrededor de la casa.

Plantador de calabaza : una forma encantadora de mostrar sus flores de otoño, por dentro y por fuera.

Alimentador de pájaros calabaza : asegúrate de que tus amigos emplumados obtengan su parte de la cosecha elaborando este adorable comedero para pájaros, una mitad de concha de calabaza llena de semillas.

Pumpkin Bowls : eleve sus habilidades de host con cáscaras de calabaza al horno, un enfoque festivo para servir sopas, salsas y postres.

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