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9 razones por las que nunca debe tirar el jugo de salmuera

Las encurtidos son famosas como un antojo popular para las mujeres embarazadas, así como para vestir una hamburguesa o para agregar sabor a su guarnición favorita, pero ¿qué pasa con el jugo de pepinillo? Parece que el jugo verde a menudo se ignora, tirado por el desagüe cuando los pepinillos se han ido. Pero es una pena, porque es una gran pérdida, teniendo en cuenta que el jugo ofrece una tonelada de beneficios para la salud.

history of cucumbers dates back to 2030 BC when they were first brought from India to the Tigris Valley and residents were seeking a way to preserve them. La historia de los pepinos se remonta a 2030 aC cuando se trajeron por primera vez desde la India hasta el valle del Tigris y los residentes buscaban una forma de preservarlos. Incluso se dice que Cleopatra afirmó haberlos usado para ayudar a mantener su belleza.

SmartCooky , “Pickle juice is mostly brine solution, but it is surprisingly an incredible source of electrolytes, antioxidants, and nutrients.” Clinical nutritionist Dr. Rupali Datta added, “Pickle juice is basically salt and some minerals and can be used as a rehydrating fluid. Nutrióloga de Delhi Anshul Jaibharat dijo a SmartCooky : "El jugo de pepinillo es principalmente una solución de salmuera, pero sorprendentemente es una fuente increíble de electrolitos, antioxidantes y nutrientes". El nutricionista clínico Dr. Rupali Datta agregó: "El jugo de salmuera es básicamente sal y algunos minerales y puede usarse como un fluido rehidratante. Es rico en vitaminas y nutrientes solo si está hecho de encurtidos fermentados ".

Por lo tanto, la próxima vez que termine con ese frasco de pepinillos, recuerde detenerse antes de tirarlo y guardar el jugo. Aquí hay una mirada más cercana a por qué ...

1. Hace una excelente bebida antes y después del entrenamiento

La mayoría de las llamadas bebidas deportivas no le hacen ningún favor a tu cuerpo. Muchos contienen tanto como dos tercios del azúcar de los refrescos, junto con ingredientes potencialmente dañinos como jarabes de maíz de alta fructosa, sabores artificiales y colorantes. El jugo de pepinillo, por otro lado, no contiene nada de eso, razón por la cual muchos atletas lo han recurrido para restaurar los electrolitos, y los estudios han confirmado sus efectos beneficiosos.

El jugo de pepinillo es alto en sodio, lo que ayuda al cuerpo a retener líquidos, algo que es esencial para los entrenamientos de larga duración, maratones o cualquier otro tipo de actividad de resistencia. Si no tiene suficientes líquidos en los músculos cuando suda intensamente, puede provocar una deshidratación grave, calambres y molestias posteriores al entrenamiento. conducted a small study to find out if pickle juice could alleviate exercise-induced muscle cramp and found that it managed to relieve muscle cramping 37 percent faster than those who only drank water. Investigadores de la Universidad Brigham Young realizaron un pequeño estudio para determinar si el jugo de pepinillo podría aliviar los calambres musculares inducidos por el ejercicio y descubrieron que lograba aliviar los calambres musculares un 37 por ciento más rápido que los que solo bebían agua.

Si bien fue un estudio pequeño y los expertos dicen que se necesita investigar más para probar su efectividad, numerosos entrenadores y atletas han jurado por su capacidad de aumentar el rendimiento deportivo. article in the Washington Post . El equipo de fútbol de la Universidad de Maryland incluso reparte jugo de pepinillos a los jugadores como refresco después de la práctica, según un artículo del Washington Post .

Jaibharat explicó que el cloruro de calcio y el vinagre en el jugo de salmuera hacen que el sodio y el potasio sean más fácilmente absorbidos por el cuerpo, razón por la cual muchos atletas lo juran. No es tanto el alto contenido de sodio, dice, sino el hecho de que puede entregar nutrientes a su cuerpo más rápido que cualquier otra fuente.

2. Es una gran cura para la resaca

Una de las razones principales por las que te sientes tan mal después de una noche de bebida es porque el alcohol es un diurético, lo que te deja deshidratado. Beber jugo de pepinillo ayuda a reponer los niveles de sodio agotados para ayudar a curar esa resaca, incluido el dolor de cabeza palpitante, las oleadas de náuseas, la hipersensibilidad a la luz y el ruido, y la furia de la sed. Ayuda a equilibrar electrolitos en el cuerpo y reponer esos bajos niveles de sodio. Al beberlo con mucha agua, te hidratarás más rápido y te recuperarás más rápido para que puedas continuar con tu día.

3. Alivia los síntomas del síndrome premenstrual y los cólicos menstruales

Por las mismas razones que ayuda a aliviar los calambres musculares en los atletas, el jugo de pepinillo puede aliviar el dolor de los cólicos menstruales.

4. Apoya una mejor digestión

Se dice que el vinagre en jugo de pepinillos estimula el crecimiento y el equilibrio saludable de buenas bacterias y flora en el intestino, lo que lo hace ideal para el sistema digestivo. Algunos dicen que es una cura efectiva para el reflujo ácido, aunque en otros puede tener el efecto opuesto, por lo que deberá tener cuidado si lo usa para este propósito. Funciona de manera similar a la cura de vinagre de sidra de manzana: solo tome una taza de jugo de pepinillo en las comidas o en cualquier momento en que tenga acidez estomacal.

5. Te mantendrá hidratado por más tiempo que el agua

Tomar agua con frecuencia siempre es una buena idea cuando se trata de una mejor salud, pero una bebida que contiene potasio y sodio como jugo de pepinillo lo ayudará a hidratarse más rápido y lo ayudará a mantenerse hidratado por más tiempo.

6. Está lleno de antioxidantes

El jugo de pepinillo está cargado de antioxidantes, particularmente vitamina C. Estos antioxidantes no solo ayudan a estimular el sistema inmunitario, sino que ayudan a prevenir el daño de los radicales libres, lo que puede acelerar el proceso de envejecimiento y causar cualquier cantidad de enfermedades y enfermedades. Además, los nutrientes en el jugo de pepinillo se absorben mucho más fácilmente, gracias a su contenido ácido.

7. Alivio de calambres nocturnos

experience daily nocturnal leg cramps that are severe enough to seek medical help, which equates to 15 million adults in the US alone. Se estima que el 20% de las personas experimentan calambres nocturnos nocturnos que son lo suficientemente graves como para buscar ayuda médica, lo que equivale a 15 millones de adultos solamente en los EE. UU. Harvard Medical School cure, pickle juice can help. Mientras que los calambres en las piernas, especialmente en la pantorrilla, pueden ser un síntoma de un trastorno circulatorio llamado claudicación, muchos atletas de alto nivel, así como guerreros de fin de semana, sufren de estos calambres, pero según una cura de Harvard Medical School , el jugo de pepinillo puede ayuda. Los científicos creen que el jugo podría estimular canales iónicos en la boca, el esófago y el estómago para enviar señales al sistema nervioso central que inactivan las neuronas sobreexcitadas.

Dr. Kevin Miller of North Dakota State University wanted to find out if it was really true, so he created leg cramps in volunteers using electrical stimulation and gave them either water or pickle juice to drink. En 2010, el Dr. Kevin Miller de la Universidad Estatal de Dakota del Norte quiso saber si realmente era cierto, por lo que creó calambres en las piernas en voluntarios que usaban estimulación eléctrica y les dio agua o jugo de pepinillo para beber. Resultó que el jugo de pepinillo ganó: los participantes que bebieron jugo de pepinillo mostraron que sus calambres eran inhibidos y mucho más cortos también.

8. Puede promover la pérdida de peso

Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry showed that consuming vinegar, which is the main ingredient in pickle juice, on a daily basis, can help promote weight loss. Un estudio de Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry demostró que consumir vinagre, que es el ingrediente principal en el jugo de pickle, sobre una base diaria, puede ayudar a promover la pérdida de peso. Los expertos dicen que el principal componente del vinagre, el ácido acético, puede interferir con la capacidad del cuerpo para digerir el almidón. Eso es lo que podría ayudarlo a arrojar esas libras, ya que cuando se interfiere la digestión del almidón, menos se descompone en calorías en el torrente sanguíneo, y con el tiempo, puede tener un efecto sutil sobre el peso.

Si bien no debes esperar milagros, lo que significa que no puedes comer toda esa caja de galletas y aún así perder peso, puede marcar la diferencia con el tiempo.

9. El jugo de pepinillo tiene todo tipo de usos

No necesita bajar un montón de jugo de pepinillo para obtener sus beneficios. Puedes usarlo de muchas maneras diferentes, incluidas formas no comestibles también.

  • Úselo en lugar de vinagre en casi cualquier cosa.
  • En cualquier lugar en el que pueda agregar un pepinillo, también puede agregar jugo de pepinillo, como ensalada, atún o ensalada de huevo, o en cualquier otro lugar donde los encurtidos tengan sentido.
  • Actualiza los macarrones con queso sobrantes: solo revuelve un poco y renace
  • Mezcle unas pocas onzas en el agua para hacer la bebida de recuperación de entrenamiento ideal.
  • Revuelva en yogur natural.
  • Rocíe jugo de pepinillo en vegetales o pescado para darle más sabor.
  • Agrégalo a un Bloody Mary.
  • Elimina las malezas de tu jardín rociándolas con jugo de pepinillo.
  • Haz que tus sartenes de cobre luzcan nuevamente limpias restregándolas con jugo de pepinillo.

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