es.ezyguidance.com
Ideas Para La Vida Sana

10 Microgreens intensamente sabrosos Todos pueden crecer en el interior

Microgreens que originalmente fueron utilizados por los chefs californianos para agregar atractivo visual a los platos gourmet ahora han surgido desde el espacio de alta cocina en la corriente principal. El mérito se debe a sus sabores sorprendentemente acres en lugar de su apariencia exótica. Su alto valor nutritivo es otra buena razón para su rápido aumento en popularidad. Estos pequeños vegetales contienen sabor y nutrición que rivalizan con sus contrapartes maduros.

Microgreens no son ni brotes, ni greens de bebé, pero se encuentran en algún punto intermedio. Para ser más específicos, son brotes que pueden echar raíces y desarrollar un conjunto o dos de hojas verdaderas. Son más sabrosas que los brotes y nutricionalmente superiores tanto a las verduras para bebés como a las verduras normales. Pero lo mejor de ellos es que el jardinero casero puede cultivarlos fácilmente e incorporarlos a nuestra dieta habitual.

Todas las lechugas se pueden cultivar en microgreens, pero en esta categoría también se incluyen otras verduras como zanahorias, brócoli y girasoles. El requisito principal es un buen suministro de semillas no tratadas cultivadas orgánicamente. Si cultiva diferentes tipos en la misma bandeja, debe asegurarse de que estarán listos para cosechar al mismo tiempo.

10 Microgreens que puedes cultivar y disfrutar

– You can get beets that give microgreens with red and purple stems. Remolacha (Beta vulgaris) : puede obtener remolachas que le dan microgreens con tallos rojos y púrpuras. Al estar listos en unos 18 días, son una delicia para crecer y usar en cualquier plato para agregar atractivo visual. Bull's Blood y Detroit Dark Red son variedades populares de microgreens.

Apium graveolens ) – It comes in dark green and light green colors, but both have the same taste and flavor. Apio chino ( Apium graveolens ): viene en colores verde oscuro y verde claro, pero ambos tienen el mismo sabor y sabor. Puede llevarles más de un mes llegar a la etapa microverde. Remoje las semillas durante 3 días antes de la siembra para asegurar una germinación más rápida.

Coriandrum sativum ) – Coriander microgreens come with a pair of elongated cotyledon leaves and one or two fan-shaped leaves with fringes. Cilantro / perejil chino ( Coriandrum sativum ) - Los microvegetales de cilantro vienen con un par de hojas alargadas de cotiledón y una o dos hojas en forma de abanico con flecos. A pesar de su pequeño tamaño, dan el fuerte olor y sabor típico de las hojas de cilantro que son amadas por algunos y odiadas por otros. Estarán listos en 18-20 días después de la siembra.

Lepidium sativum ) – Cress sprouts are a staple in the egg and mayonnaise sandwiches of the English. Berro de jardín ( Lepidium sativum ) - Los brotes de berro son un elemento básico en los sándwiches de huevo y mayonesa de los ingleses. Los microgreens con sabor a pimienta también se pueden usar en sopas y ensaladas. Se cosechan dentro de las dos semanas posteriores a la siembra. Barbarea verna ) also has a similar taste and flavor. El berro americano / berro americano ( Barbarea verna ) también tiene un sabor y sabor similar.

Allium sp .) – These are monocots and have a grass-like appearance, with the first leaf of each sprout tipped with the empty seed coat. Cebolla / cebollín / ( Allium sp .) - Estas son monocotiledóneas y tienen una apariencia similar a la hierba, con la primera hoja de cada brote inclinada con la capa de semilla vacía. Tardan un mes en llegar a la etapa microverde. Si se cosechan cortando solo 1-2 pulgadas superiores, puede continuar cosechando más. Wheatgrass es otro ejemplo de monocotiledóneas que pueden dar más de una cosecha.

Brassica juncea ) – You have several mustards to choose from besides the regular green ones. Mostazas ( Brassica juncea ) - Tienes varias mostazas para elegir, además de las verdes regulares. El Osaka Purple y Red Giant dan verdes con tallos purpúreos y hojas rojizas respectivamente. Independientemente del color, empaquetan tanta acritud como esperas de las mostazas. Al crecer de 1 ½ a 2 pulgadas, se preparan para la cosecha en 14-16 días cuando aparecen las primeras hojas verdaderas en la mayoría de las plantas.

Brassica rapa ) belonging to this group comes in different forms and names such as Mibuna, Mizuna, and Tatsoi. Greens ( Brassica rapa ) perteneciente a este grupo viene en diferentes formas y nombres como Mibuna, Mizuna y Tatsoi. Estos verdes de sabor suave son componentes populares en muchas mezclas de microgreen. Están listos cuando desarrollan 2-3 hojas verdaderas, generalmente en dos semanas.

Brassica oleracea ) Another member of the brassica group ready to be harvested in 14 days. Colinabo ( Brassica oleracea ) Otro miembro del grupo Brassica listo para ser cosechado en 14 días. Las hojas son de color verde oscuro con tallos de color púrpura claro.

Atriplex hortensis ) The bright red color of the Fire Red variety of Orach is extremely striking, but it tastes rather mild, like its relative spinach. Orach ( Atriplex hortensis ) El color rojo brillante de la variedad Fire Red de Orach es extremadamente llamativo, pero tiene un sabor bastante suave, al igual que su relativa espinaca.

Raphanus sativus ) One of the quickest growing among microgreens, they can be harvested within 12 days of sowing the seeds. Rábano ( Raphanus sativus ) Uno de los cultivos más rápidos entre los microgreens, se puede cosechar en los 12 días posteriores a la siembra. Sango, Red Arrow, Japanese Daikon y Triton son populares por sus hojas contrastantes y los colores del tallo.

El gusto personal es el principal factor decisivo en la elección de microgreens, ya que tanto las plantas de estación fría como las de temporada cálida se pueden cultivar con éxito en interiores si se proporcionan las condiciones adecuadas. Aquellos que prefieren un golpe en cada plato pueden cultivar rúcula, berro, mostaza y rábanos. Sus microgreens son una versión más zestier de sus greens regulares.

Por otro lado, la zanahoria, el repollo, el brócoli, la acelga y la espinaca dan micropliegues más suaves y una mezcla de ellos puede hacer una verdadera ensalada por sí mismos. Esta es su oportunidad de cultivar algunas plantas que normalmente no tendría en su jardín. Komatsuna, mizuna, amaranto rojo y Tatsoi valen la pena si puedes obtener sus semillas.

Cómo cultivar Microgreens en bandejas

Los contenedores poco profundos son lo suficientemente buenos para microgreens. Como no espera que las plántulas estén en la bandeja por más de 2-3 semanas, solo necesita una pulgada o dos de medio de cultivo. Desarrollan un conjunto de hojas verdaderas dentro de ese corto período y están listas para la mesa. Las raíces pueden extenderse y formar una alfombra debajo del suelo, pero no importa, ya que vamos a cortar solo la parte que crece sobre la superficie del suelo.

Aunque los microgreens se pueden cultivar en cualquier contenedor, las bandejas de inicio de semillas con una estructura abierta en la parte inferior son las mejores. Permiten una buena circulación de aire y drenaje, lo que ayuda a mantener alejados a los hongos y la podredumbre, la pesadilla de los brotes. El drenaje es particularmente importante cuando las plantas de semillero están agrupadas. Si los agujeros de drenaje son demasiado grandes, puede colocar un trozo de periódico en la parte inferior para evitar que se escurra el suelo.

Necesitas un buen medio de cultivo para las plántulas ya que solo tienen una breve ventana para brotar y florecer antes de que se cosechen. A diferencia de los brotes, los microgreens se cultivan a la luz del sol. Sin embargo, se pueden cultivar en interiores siempre que las plántulas obtengan suficiente luz para desarrollar hojas sanas. Eso significa que durante todo el año habrá un suministro de alimentos nutritivos y de cosecha propia, independientemente de la temporada.

Llene las bandejas 2 "con la mezcla para macetas preparada después de humedecerla ligeramente con una botella Spritz. Distribuye las semillas por todo el suelo, pero no tan de cerca como lo harías con los brotes en crecimiento. No debe cubrir las semillas con tierra ya que las semillas brotarán en diferentes momentos y las plántulas aparecerán al azar. La cosecha es más fácil cuando todos ellos crecen uniformemente erguidos. No apisonar el suelo tampoco. Una estructura de suelo flojo es la mejor; facilita una buena ejecución de la raíz y un crecimiento más rápido de las plántulas.

Después de haber esparcido las semillas, rocíe la superficie del suelo muy ligeramente. Mantenga la bandeja en un lugar cálido y cúbrala con una sábana de plástico negra o una toalla húmeda. Esto ayudará a mantener las condiciones oscuras, cálidas y húmedas que promueven la germinación de las semillas.

Puede comenzar a ver los brotes a partir del tercer día en adelante, el tiempo de germinación varía según el tipo de semilla y las condiciones externas. Retire la tapa y mueva la bandeja a un lugar soleado. En unos pocos días, la bandeja estará verde con todas las hojas de cotiledón abiertas. La bandeja puede salir a la sombra o permanecer en el interior en una ventana bien iluminada o bajo luces de cultivo. Si las plantas de semillero no reciben suficiente luz, se volverán débiles y largas.

Riegue las plantas por pulverización o por el riego de fondo. Este último método es preferido por muchos productores porque no molesta a las plantas jóvenes. Tome agua en una bandeja más grande y coloque la bandeja con los microgreens en ella. El agua debe llegar a la zona de la raíz. Puede levantar la bandeja después de medio minuto y dejar que se drene el exceso de agua. Algunas personas mantienen una bandeja de goteo debajo de cada bandeja de plántulas y agregan agua a la bandeja inferior cuando sea necesario.

Cómo cosechar Microgreens

Microgreens generalmente se cosechan cuando la mayoría de las plantas en una bandeja son 1-2 pulgadas de alto. Deben tener al menos dos hojas verdaderas además de las hojas de cotiledón. Incluso puedes pellizcar algunos para comprobar el sabor. Rocíe las plantas minuciosamente dos horas antes de la intención de cosecharlas. Sacuda el exceso de agua y permita que se sequen al aire. Esto los mantendrá en su punto más fresco.

Mantenga las plántulas en un pequeño grupo y córtelos con unas tijeras afiladas. No es necesario que coseche todas las verduras en una bandeja el mismo día, pero es aconsejable cortar todas las plantas en un área pequeña antes de trasladarse a otra área. Estas plantas de semillero en realidad se las arreglan para mantenerse en pie apoyándose mutuamente. Intentar recoger selectivamente del parche lleno de gente puede magullar las plántulas tiernas e invitar a enfermedades. Sin embargo, puedes hacerlo en tu parche de jardín. Cuando diluyes las plántulas para dejar espacio a otras personas, puedes elegir las que están en la etapa microgreens y agregarlas a tus ensaladas.

Lave los microgreens suavemente en un plato lleno de agua fría, escúrralos y séquelos en una toalla. Puedes mantenerlos frescos hasta su uso al esparcirlos sobre una toalla de cocina húmeda y cubrirlos con otra toalla húmeda.

Cómo usar y almacenar Microgreens

Los Microgreens son tan intensamente sabrosos que un puñado será de gran utilidad. Nunca subestimes el efecto que estas pequeñas cosas pueden tener en una ensalada o en una tostada o pescado frito. Unas micro hojas de mostaza metidas en un sándwich darán la impresión de salsa de mostaza. Microgreens de albahaca en una pizza puede ser tan efectivo como, o incluso mejor, que las hojas picadas. Agrégalos a las sopas y revuelve las papas fritas justo antes de servir.

Idealmente, los microgreens deberían usarse tan pronto como se cosechen. Pueden almacenarse en el refrigerador por unos días, pero pueden perder su sabor y valor nutritivo al mantenerse por más tiempo. Para conservar su nitidez, coloque las microgreens en un recipiente de vidrio y cúbralas con papel film o guárdelas en fundas Ziploc.

Cultivar microvegetales en el hogar es una gran manera de obtener más nutrición de menos trabajo, y todo eso sin el uso de ningún pesticida dañino. Incluso puede hacer que los niños se enganchen con las verduras. Pueden crecer fácilmente en cualquier contenedor y no necesitan esperar meses para ver el resultado. Los diferentes colores y sabores son tan atractivos que sería una delicia probar diferentes tipos.

5 maneras de lavar pesticidas de frutas y verduras y por qué debería

5 maneras de lavar pesticidas de frutas y verduras y por qué debería

A menos que esté comprando exclusivamente frutas y verduras orgánicas (y esta es la razón por la que todos debemos esforzarnos), lavar bien el producto que compra es muy importante.Investigadores suecos probaron recientemente que los insecticidas, los fungicidas y los reguladores del crecimiento de las plantas pueden acumularse en los cuerpos de niños y adultos. ¡S

(Vida verde)

22 Plantas de interior prácticamente inmortales que incluso tú no puedes matar

22 Plantas de interior prácticamente inmortales que incluso tú no puedes matar

Si adoras un montón de verdor en tu casa, pero estás plagado de un caso del temible pulgar negro, no te desesperes. ¡Hay formas de evitar esta terrible condición!Gracias a estas 22 plantas de interior prácticamente inmortales, también puedes disfrutar de un aire interior más limpio y la sensación de relajación y tranquilidad que las plantas aportan al hogar.1. Aloe

(Vida verde)