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10 razones para comer más yodo y cómo hacerlo
El yodo es un elemento esencial para el correcto funcionamiento del cuerpo. Aunque no se requiere en grandes cantidades, la deficiencia de esta sustancia puede tener muchos efectos adversos para la salud. Por lo general, asociamos el yodo con la salud de la tiroides. De hecho, es un componente de las hormonas tiroideas, pero otras glándulas (hipófisis, hipotálamo, timo, suprarrenales y ovarios) también necesitan este oligoelemento.
El yodo es particularmente importante para el desarrollo del cerebro en el feto y en los bebés. De hecho, la deficiencia de yodo en la madre durante el embarazo y la lactancia es la principal causa de retraso mental prevenible en los niños. Debido a los niveles de conciencia más altos y la política de yodación de la sal, la deficiencia de yodo grave ahora se ve raramente en los países desarrollados.
Sin embargo, recortar la ingesta de sal y ciertas modificaciones dietéticas sanas pueden ponerlo en riesgo de desarrollar una leve deficiencia de yodo. La exposición a halógenos más reactivos como el flúor, el cloro y el bromo puede reducir las reservas de yodo que compiten con él. Muchos alimentos, especialmente las verduras crucíferas, se llaman bociógenos porque impiden la absorción de este oligoelemento de los alimentos.
Tener suficientes reservas de yodo en el cuerpo es esencial para una buena salud. Si no está convencido, eche un vistazo a algunos de los beneficios para la salud del yodo.
1. El yodo optimiza la función tiroidea
El yodo es necesario para la síntesis de las hormonas tiroideas T3 y T4 porque contienen yodo. El hecho de no tener suficientes hormonas tiroideas produce una afección llamada hipotiroidismo que tiene síntomas como letargo, aumento de peso, falta de concentración, calambres, piel seca y fatiga.
La deficiencia de yodo puede causar agrandamiento de la glándula tiroides, que es la afección que comúnmente se conoce como bocio. Incluir cantidades suficientes de alimentos ricos en yodo o sal yodada en la dieta ayuda a mejorar la función tiroidea y prevenir el hipotiroidismo y los bocios.
2. El yodo aumenta la tasa metabólica y los niveles de energía
La glándula tiroides controla cómo se obtiene la energía de los alimentos. Los niveles bajos de hormonas tiroideas reducen la tasa metabólica, o la velocidad a la que las calorías se queman y la energía se libera para las funciones del cuerpo. Reduce los latidos del corazón y la temperatura corporal, ralentiza la digestión y la absorción de los alimentos, y afecta los ciclos del sueño.
Cuando la falta de hormonas tiroideas previene la quema de calorías, se almacenan como grasa en el tejido adiposo. Es por eso que una tasa metabólica más baja se asocia con el aumento de peso y la incapacidad para perder peso.
El aumento de la ingesta de yodo ayuda a la glándula tiroides a producir cantidades suficientes de tiroxina y triyodotironina que aumentan la frecuencia cardíaca y la temperatura corporal. Se queman más calorías para que la energía esté disponible para las funciones metabólicas y las actividades físicas.
3. El yodo protege la tiroides
Una deficiencia de yodo produce un mayor estrés oxidativo debido a las altas concentraciones de peróxido de hidrógeno en la glándula tiroides. Además de ayudar a la glándula a producir hormonas que consuman algunos de los iones reactivos, el yodo lo protege del daño de los radicales libres al actuar como un antioxidante.
Los niveles bajos de yodo se asocian con un mayor riesgo de cáncer de tiroides. Puede proteger su glándula tiroides asegurando suficiente ingesta dietética de yodo.
4. El yodo desintoxica el cuerpo
Se sabe que la suplementación de yodo aumenta la excreción de metales pesados como el plomo, el mercurio y el cadmio a través de la orina. Esta es una respuesta relativamente inmediata a la disponibilidad de yodo, ya que estos metales comienzan a aparecer en la orina dentro de un día o dos de tomar yodo.
Los niveles más altos de yodo desplazan el flúor y el bromo de los tejidos del cuerpo y ayudan a su eliminación del cuerpo, pero es un proceso mucho más lento que lleva de varios meses a dos años.
5. El yodo es esencial para una piel, dientes y cabello sanos
El yodo es importante en la formación de piel y dientes sanos y en el crecimiento del cabello. Veinte por ciento del yodo en el cuerpo se encuentra en la piel. Eso debería decirle cuán importante es este elemento para el funcionamiento normal de la piel. La falta de yodo hace que su piel sea áspera y las glándulas sudoríparas no puedan producir sudor.
La deficiencia de yodo retarda el crecimiento del cabello e incluso puede acelerar la calvicie y el encanecimiento en casos severos. Si encuentra que su cabello crece mucho más despacio de lo normal o encuentra parches más delgados, podría deberse a una leve deficiencia de yodo. Aumentar la ingesta de yodo puede resolver el problema.
6. El yodo mejora la salud reproductiva y la fertilidad
El yodo es esencial para el desarrollo normal del sistema reproductivo. Desempeña un papel específico en la madurez de los órganos sexuales. La deficiencia de yodo afecta la fertilidad femenina en más de un sentido. La insuficiencia hormonal, los ciclos anovulatorios, el aumento del riesgo de abortos en el primer trimestre, la hipertensión gestacional y la muerte fetal intrauterina son resultados posibles de la deficiencia de yodo en las mujeres. Hacer pruebas para la deficiencia de yodo y aumentar la ingesta de yodo puede ayudarlo a tener un embarazo exitoso.
El pronóstico de los bebés nacidos de madres que tienen deficiencia de yodo es sombrío. Puede causar retraso mental y retraso en el crecimiento físico. El desarrollo del cerebro parece ser el más afectado por la deficiencia de yodo.
La deficiencia en la madre puede causar insuficiencia tiroidea congénita en el niño, que puede progresar a cretinismo, si no se trata. Comer una dieta rica en yodo o tomar suplementos de yodo durante el embarazo y la lactancia puede promover la salud tanto de la madre como del bebé y evitar complicaciones innecesarias.
7. Mejora la función cognitiva y las habilidades motoras finas en los niños
Los niños que nacen con hipotiroidismo congénito o que nacen de madres con deficiencia de yodo durante el período de gestación pueden beneficiarse de la administración de suplementos de yodo desde la primera infancia en adelante. Pero muchos niños con una función cognitiva disminuida debido a la deficiencia leve de yodo a menudo pasan desapercibidos, especialmente en áreas propensas al bocio. Las estadísticas han demostrado un coeficiente de inteligencia significativamente más bajo en tales niños.
Se ha demostrado que agregar yodo extra a su dieta mejora su potencial de aprendizaje, su capacidad de concentración y la coordinación visual y motriz.
8. El yodo aumenta la inmunidad
El yodo tiene funciones específicas en el funcionamiento del sistema inmune. La actividad antimicrobiana del yodo es fuerte e inmediata, y de gran alcance también. El yodo es antibacteriano y antiviral. Incluso hoy, las soluciones de yodo se usan por vía tópica para desinfectar heridas y preparar partes del cuerpo para procedimientos quirúrgicos.
El yodo también puede funcionar desde el interior para matar patógenos y células cancerosas. Induce la apoptosis selectiva de células cancerosas en la tiroides y la mama. Helicobater pylori populations in the gut. Reduce las poblaciones de Helicobater pylori en el intestino. Estas bacterias están asociadas con el cáncer de estómago. Puede ofrecerle protección contra las infecciones vaginales y los virus del resfriado y la gripe.
9. El yodo previene la fibromialgia
El yodo es necesario para el correcto funcionamiento del tejido muscular. Es por eso que el 32 por ciento de las reservas de yodo en el cuerpo se concentran en los músculos. El agotamiento de este elemento causa problemas musculoesqueléticos como la fibromialgia. Este trastorno se caracteriza por músculos dolorosos sin ninguna razón aparente. A menudo se acompaña de cambios de humor, problemas para dormir y fatiga severa.
El yodo parece tener un efecto protector contra la fibromialgia. Se ha descubierto que el aumento de la ingesta de yodo reduce los síntomas de esta afección.
10. El yodo puede protegerte de muchos cánceres
La propiedad anticancerígena del yodo está comprobada por estudios clínicos y de laboratorio, así como por evidencia epidemiológica. Se observa una mayor incidencia de cáncer en áreas donde el bocio es común. Esto es especialmente cierto en el caso del cáncer de estómago, mama y tiroides. La mortalidad de la enfermedad también es más alta en estas poblaciones.
Otros cánceres asociados con bajos niveles de yodo son el cáncer de ovario, el cáncer de endometrio, el cáncer colorrectal y el cáncer de próstata. La deficiencia de yodo, así como el estado hipotiroideo que precipita, podrían ser la razón del aumento del riesgo.
Se ha demostrado que la terapia con yodo reduce la mortalidad y mejora los resultados cuando se administra junto con otros tratamientos contra el cáncer. La fuerte propiedad antioxidante del ion yodo podría ser una de las razones de su propiedad anticancerígena.
Síntomas de deficiencia de yodo
No es fácil reconocer la deficiencia leve de yodo, ya que sus síntomas como el aumento de peso, el bajo nivel de energía, el estreñimiento, el crecimiento lento del vello, la irritabilidad y la depresión pueden atribuirse a varias razones. Deficiencia moderada a grave puede precipitar fatiga, aumento de peso anormalmente alto, baja fertilidad, calvicie no característica, piel gruesa, bocio, deterioro cognitivo y retraso mental.
Cómo obtener más yodo en su dieta
La deficiencia grave de yodo no es tan común como lo era hace cien años, pero si sospecha que no está recibiendo lo suficiente o padece muchos de los síntomas de deficiencia leve, debe intentar incluir alimentos ricos en yodo en su dieta. . Los suplementos son generalmente innecesarios. No debe tomar suplementos de yodo sin la supervisión de un médico.
Los mariscos son la mejor fuente de yodo porque el agua de mar tiene un alto contenido de yodo. Es por eso que el bocio ha sido un problema en el interior y las zonas montañosas antes de que la yodación de sal se convirtiera en una práctica común.
Algunas de las mejores fuentes de yodo son:
- Mariscos : pescado, camarones, langostas, almejas, ostras
- Verduras de mar - algas marinas, algas marinas, Kombu, Dulse
- Proteína animal : huevos, productos lácteos, pavo
- strawberries, prunes, cranberries Fruta: plátanos, fresas, ciruelas, arándanos
- Verduras - espinaca, acelga, nabo, ajo, semillas de sésamo, habas, soja, patata
¿Cuánto yodo necesitas?
La dosis diaria recomendada de yodo recomendada en los Estados Unidos es de 150 mcg (microgramos) por día para adultos. Se recomienda a las mujeres embarazadas y las madres lactantes obtener cantidades más altas, 220 mcg y 290 mcg respectivamente. Muchos nutricionistas lo consideran el requisito mínimo y recomiendan cantidades más altas.
Los japoneses tradicionalmente tienen altas cantidades de yodo en su dieta debido al consumo regular de algas marinas. La ingesta promedio es de alrededor de 13 gramos. Los niveles extremadamente bajos de cáncer de mama, cáncer de ovario y cáncer de endometrio en las mujeres, y cáncer de próstata en los hombres, se atribuyen a su dieta con alto contenido de yodo.
Incluso si no alcanza los niveles de yodo tan altos como los japoneses, la mayoría de las personas puede beneficiarse de 3 a 5 mg al día de este elemento.
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