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10 razones por las que definitivamente querrás probar el café con champiñones

Crédito de la imagen: Four Sigmatic Instagram & Facebook

Si no ha oído hablar del café con hongos, es probable que lo haga pronto. Si bien puede no parecer tan apetitoso, tiene un sabor similar al del café, solo ofrece una tonelada de beneficios para la salud y menos efectos no deseados. Se elabora simplemente mediante el uso de granos de café infundidos con ciertos tipos de hongos, como Ganoderma lucidum, también conocidos como hongos reishi, u otros tipos de hongos medicinales, como cordyceps y melena de león.

Puede encontrarlo bajo nombres como Reishi Coffee, Ganoderma Coffee o simplemente Mushroom Coffee.

El contenido de cafeína del café con hongos generalmente es mucho más bajo que el café tradicional, desde 9 miligramos hasta 75 miligramos, dependiendo de la marca, mientras que el café normal normalmente contiene de 150 a 200 miligramos de cafeína en una porción de tamaño similar.

reishi mushroom is a genus of polypores that are found growing on wood. El hongo reishi es un género de polypores que crece en la madera. Se puede diferenciar por otros polypores con un basidiosporte de doble pared. Ha existido durante siglos, utilizado por los emperadores y otros miembros de la realeza, especialmente en la medicina china, pero pasado por alto en la cultura occidental durante años. Es mejor conocido por apoyar el hígado, aumentar el sistema inmunológico y combatir el cáncer. Hasta la década de 1970, el reishi era difícil de encontrar y caro, pero cuando se descubrió cómo cultivar el hongo en una escala más grande, muchas personas comenzaron a descubrir sus beneficios y una mejora dramática en su salud general. Hoy en día, se usa de varias maneras diferentes, incluida la creación de un delicioso café.

, also known as bearded hedgehog, bearded tooth mushroom and bearded tooth fungus among others, is especially noted for its benefits to the nervous system and brain, with the potential ability to help treat Parkinson's and Alzheimer's disease, mild cognitive impairment, multiple sclerosis, leg cramps, anxiety and more. Setas de melena de león , también conocido como erizo barbudo, hongo barbudo y hongo barbudo entre otros, es especialmente conocido por sus beneficios para el sistema nervioso y el cerebro, con la capacidad potencial para ayudar a tratar el Parkinson y la enfermedad de Alzheimer, deterioro cognitivo leve, múltiples esclerosis, calambres en las piernas, ansiedad y más.

is a mushroom made up of a rare combination of a caterpillar and fungus found in Sikkim, India at altitudes of over 14, 000 feet. Cordyceps es un hongo formado por una rara combinación de oruga y hongo que se encuentra en Sikkim, India, a altitudes de más de 14, 000 pies. Los curanderos tradicionales en esta área a menudo lo han recomendado como un "tónico para todas las enfermedades", gracias a su capacidad para mejorar la energía, la resistencia, el apetito, la libido, la resistencia y el sueño.

Four Sigmatic , based in Finland, produces coffee using a variety of mushrooms, including lion's mane and cordyceps. Si bien la mayoría de los cafés con hongos disponibles en la actualidad se producen con hongos reishi, algunas compañías como Four Sigmatic , con sede en Finlandia, producen café utilizando una variedad de hongos, incluyendo melena de león y cordyceps. Pero no importa qué marca elija, hay muchas razones para cambiar su brebaje diario por un café con hongos, incluidos estos.

10 razones para probar el café con champiñones

1. El café con champiñones es menos ácido

La mayoría del café contiene ácidos naturales, que pueden causar acidez y malestar estomacal. Para aquellos que sufren pero no quieren renunciar a beber su taza de café de la mañana, cambiar a un café de baja acidez como el café de hongos es una gran alternativa. often begins by helping the body become more alkaline. Pero incluso aquellos que no padecen esos problemas pueden beneficiarse, ya que una mejor salud a menudo comienza al ayudar a que el cuerpo se vuelva más alcalino. El equilibrio ácido-alcalino es importante ya que muchas funciones en el cuerpo ocurren solo a un cierto nivel de acidez o alcalinidad. Muchas enzimas y reacciones químicas en el cuerpo funcionan mejor a un pH particular.

Si desea aumentar su energía de forma natural e incluso ralentizar el proceso de envejecimiento, una dieta alcalina es el camino a seguir. Esto se debe a que una dieta más ácida tiende a afectar nuestros huesos y músculos a medida que envejecemos. Natural News , an analysis by the National Institutes of Health explained, “As we age, there is a loss of muscle mass, which may predispose to falls and fractures. Según lo informado por Natural News , un análisis de los Institutos Nacionales de Salud explica: "A medida que envejecemos, hay una pérdida de masa muscular, que puede predisponer a caídas y fracturas. Un estudio de tres años sobre una dieta rica en potasio, como frutas y verduras, así como una menor carga de ácido, resultó en la preservación de la masa muscular en hombres y mujeres mayores ".

Una dieta que sea más alcalina también ayuda a perder peso, por lo que puede arrojar kilos no deseados e incluso puede ayudar a prevenir el cáncer.

2. Puedes disfrutar de tu café por la tarde sin preocuparte de mantenerte despierto toda la noche

Debido a que solo hay una cantidad mínima de cafeína en el café con hongos, puede disfrutar de una taza por la tarde o por la noche sin tener que preocuparse por mantenerse despierto toda la noche. De hecho, beber café con hongos es probable que estimule un mejor descanso nocturno. Incluso se ha usado para tratar el insomnio, en lugar de contribuir a él. Journal of Ethnopharmacology found that Ganoderma lucidum (reishi) extract induced sleep in rats that moved around freely in the test environment. Un estudio de científicos de la Universidad de Pekín en China publicado en febrero de 2012 en el Journal of Ethnopharmacology encontró que Ganoderma lucidum (reishi) extraía el sueño inducido en ratas que se movían libremente en el ambiente de prueba.

Beber café con hongos también puede ayudar a aliviar la enfermedad crónica de la fatiga, una condición que hace que uno se sienta agotado casi todo el tiempo.

3. Impulse su sistema inmune

Por sí solo, el café está cargado de antioxidantes, pero un café con hongos agrega aún más, proporcionando un súper impulso a su sistema inmunológico. Phytotherapy Research . Los efectos bien conocidos de Reishi para fortalecer el sistema inmune se han demostrado en una serie de estudios científicos, incluido un estudio aleatorizado, doble ciego publicado en enero de 2009 en Phytotherapy Research . Los investigadores encontraron mejoras significativas en los recuentos de células inmunes de pacientes con cáncer que reciben quimioterapia. Señalaron que el ganoderma lucidum mejoraba la función inmune, mejorando la capacidad de los pacientes para combatir el cáncer, así como cualquier infección secundaria que pudiera comprometer su tratamiento y su salud.

4. Bajar el colesterol

El café de setas incluso puede ayudar a reducir el colesterol en general, mejorando así la salud cardiovascular. Swiss Nestle Research Cente r found that the herb was a “renowned medicinal species” and “inhibited cholesterol synthesis” in a 2005 study. Al indicarle al hígado que iniciara la producción, el Swiss Nestle Research Center descubrió que la hierba era una "especie medicinal reconocida" y que "inhibía la síntesis de colesterol" en un estudio de 2005.

5. Promover la pérdida de peso

Beber café con hongos puede ayudar a promover la pérdida de peso de varias maneras. Además de ser parte de una dieta alcalina, que naturalmente ayuda a perder peso, también ayuda a aumentar el metabolismo del cuerpo. increase your metabolic rate after consumption. De acuerdo con el Memorial Sloan-Kettering Cancer Center, ganoderma, en particular, contiene propiedades activas que pueden aumentar su tasa metabólica después del consumo. Un metabolismo más alto significa que su cuerpo usa más energía para digerir los alimentos de manera más eficiente, y como esa energía se alimenta al descomponer los depósitos de grasa y las calorías en su cuerpo, puede llevar a la pérdida de peso.

6. Sistema cardiovascular más saludable

Además de mejorar la salud de su sistema cardiovascular reduciendo el colesterol, el café de hongos favorece la salud cardiovascular promoviendo el flujo sanguíneo y disminuyendo el consumo de oxígeno al corazón, ya que la placa puede causar una muerte temprana al bloquear y obstruir las paredes de las arterias.

7. Protección hepática

patients with hepatitis B have improved significantly within just a month after taking reishi, one of the primary mushrooms used in mushroom coffee. Los estudios han encontrado que los pacientes con hepatitis B han mejorado significativamente en solo un mes después de tomar el reishi, uno de los principales hongos utilizados en el café con hongos. Después de que los pacientes con niveles elevados de enzimas hepáticas y bilirrubina tomaron el hongo durante tres meses, todos sus valores se encontraban dentro de un rango saludable, lo que revela que el café con hongos puede servir como un protector hepático muy eficaz.

8. Dile adiós a las infecciones del tracto urinario

Normalmente, causado por bacterias, las infecciones del tracto urinario presentan síntomas muy incómodos, como calambres en la parte inferior del abdomen, micción dolorosa y frecuente y fiebre. University of Maryland Medical Center reports that taking 150 to 300 milligrams of reishi extract two to three times per day may relieve urinary tract infections, a much welcome bit of news for those that suffer from them frequently. El Centro médico de la Universidad de Maryland informa que tomar de 150 a 300 miligramos de extracto de reishi dos o tres veces al día puede aliviar las infecciones del tracto urinario, una noticia muy bienvenida para quienes la padecen con frecuencia.

9. Disminuir el riesgo de la enfermedad de Parkinson

La enfermedad de Parkinson es un trastorno degenerativo que hace que sea difícil caminar, equilibrar y coordinar el cuerpo, una condición incurable que nadie desearía en su peor enemigo, pero la investigación ha descubierto que beber café con hongos puede ayudar a combatir esta enfermedad. June 2011 issue of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine revealed that the mushroom's inflammatory properties may help battle Parkinson's by preventing the gradual degeneration of nerve cells. Un estudio publicado en la edición de junio de 2011 de Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine reveló que las propiedades inflamatorias del hongo pueden ayudar a combatir el Parkinson al prevenir la degeneración gradual de las células nerviosas. También puede proteger contra otros trastornos degenerativos, como la enfermedad de Alzheimer.

10. propiedades antiinflamatorias

anti-inflammatory properties , laboratory tests have shown that bioactive compounds derived from reishi and other mushrooms offer powerful anti-inflammatory properties, as well as anti-tumor, anti-aging and immuno-modulatory properties. Hablando de propiedades antiinflamatorias , las pruebas de laboratorio han demostrado que los compuestos bioactivos derivados de reishi y otros hongos ofrecen potentes propiedades antiinflamatorias, así como propiedades antitumorales, antienvejecimiento e inmunomoduladoras. Varias sustancias derivadas de reishi también son antibacterianas y antivirales, y ejercen acciones inhibitorias directas contra los virus del herpes humano, el virus de la influenza e incluso el VIH.

Lo que esto significa es que, además de proteger contra el Parkinson, mantener un nivel adecuado de inflamación a través de la dieta y el estilo de vida, incluido el consumo de alimentos y bebidas antiinflamatorias como el café con hongos, significa un menor riesgo de desarrollar otras enfermedades también. Dr. Axe , and many other professional health experts have said, a diet filled with anti-inflammatory foods can transform and restore your health. Como señaló el doctor certificado de medicina natural, el doctor en quiropráctica y nutricionista clínico, el Dr. Axe , y muchos otros expertos profesionales en salud han dicho, una dieta llena de alimentos antiinflamatorios puede transformar y restaurar su salud.

La inflamación juega un papel muy importante en la salud del cuerpo. Cuando el sistema inmune se sobrealimenta y comienza a atacar a los tejidos del cuerpo sanos, se produce una sobreabundancia de resultados de inflamación, causando enfermedades como artritis, fibromialgia, enfermedad celíaca, intestino irritable y más. Incluso para las enfermedades que no son autoinmunes, tiende a desempeñar un papel, ya que el cuerpo se ve obligado a curar continuamente los tejidos en un área determinada.

Dónde comprar Mushroom Coffee

Four Sigmatic Foods es actualmente uno de los únicos productores de café con hongos. Puede comprar todas sus mezclas de café con hongos en Amazon, incluida su combinación exclusiva: Stay Awake Mushroom Coffee Blend con Cordyceps & Chaga.

Puede ver el resto de sus mezclas, incluidas sus mezclas THINK, GO LIMITLESS y GET FIRED UP en el siguiente gráfico.

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