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11 pasos para comenzar su propio viñedo orgánico en el patio trasero

Cada vez más personas recurren a la jardinería de patio trasero con el objetivo de aumentar sus propios cultivos y ser más autosuficientes. Un área que ha visto un gran crecimiento es el viñedo orgánico de patio trasero. Tener un viñedo a pequeña escala es un poco diferente que cultivar algunos racimos de uvas de mesa aunque las prácticas son similares.

Inicialmente, el proceso requiere mucha mano de obra, ya que tendrá que elegir una ubicación, preparar el suelo y colocar las estructuras que soporten el viñedo, pero si pone mucho cuidado durante estos pasos, el resultado final valdrá más que eso. .

Dicho esto, cultivar un viñedo en su patio trasero no es tan desalentador como pueda parecer. Cualquier trabajo de amor requiere una cierta cantidad de investigación y trabajo. Si bien hay muchos libros en el mercado que pueden ayudarlo con este esfuerzo, le conviene dedicar más tiempo a hablar con otros productores locales, conocer los obstáculos que han enfrentado y los trucos que han aprendido. Un viaje a su oficina de extensión local también puede ser invaluable ya que tendrán información sobre los tipos de uvas que crecen mejor en su área. También tendrán información sobre cómo tratar las plagas y enfermedades locales.

Cultivando un viñedo orgánico .

El gobierno de EE. UU. Ha establecido directrices sobre lo que está permitido para que cualquier cultivo alimentario se certifique como orgánico. Algunos estados pueden tener sus propias regulaciones también. Consulte con su propia legislación estatal para averiguar qué constituye lo orgánico en su región. Un viñedo se someterá a un proceso de prueba y aprobación antes de que se le pueda otorgar una certificación orgánica. En términos generales, deberá evitar el uso de cualquier producto sintético, como fertilizantes, suplementos para el suelo, pesticidas, herbicidas y antibióticos. El suelo donde crece su viñedo tendrá que estar libre de estos productos prohibidos por 3 o más años ya que estos químicos pueden dejar residuos de larga duración en el suelo. No se pueden utilizar semillas genéticamente modificadas y deberá llevar registros detallados sobre sus métodos de producción y ventas. Si está cultivando otros cultivos no orgánicos, deben estar segregados de sus cultivos orgánicos. Para obtener la certificación orgánica, se lo someterá a pruebas periódicas y recertificación para asegurarse de que sigue las prácticas orgánicas. Esto puede ser una práctica costosa y que consume mucho tiempo para el jardinero del patio trasero.

Cultivando un viñedo sostenible.

Similar a, pero menos rígida que, las certificaciones de cultivo orgánico es la opción de crecer de manera sostenible. Esto puede ser más adecuado para la mayoría de los viñedos de patio trasero ya que no existe una definición legal o proceso de certificación involucrado. Los métodos orgánicos todavía se pueden usar, pero un viñedo sostenible también incorpora prácticas de conservación de agua y energía, y permite al propietario elegir lo que mejor funciona en su viñedo.

11 pasos para comenzar su propio viñedo en el patio trasero:

1. Elegir una ubicación.

Hay muchas cosas que entran en elegir la ubicación correcta para su viñedo. El factor más importante es que todo el viñedo pueda recibir al menos 8 horas de sol al día. Busque obstáculos tales como árboles, setos y edificios que puedan impedir este requisito. Sin las 8 horas completas de sol, las plantas no prosperarán y las uvas serán menos y de calidad inferior. Mientras que las vides en su viñedo orgánico de patio trasero pueden crecer bien en un terreno montañoso, hará que la cosecha, la poda y el mantenimiento sean más desafiantes. Intenta elegir un terreno llano para facilitar el cuidado de tus plantas.

2. Verifica el suelo .

Las uvas no son excesivamente particulares sobre el suelo donde crecen, pero para aprovechar al máximo su viñedo orgánico, querrá verificar el tipo de suelo y su pH. Las vides prefieren un suelo neutro. Es un suelo con un pH de aproximadamente 7. Puedes cavar un hoyo en el área donde planeas plantar y luego tomar raspaduras de los lados del agujero. Colóquelos en una cremallera de plástico, una bolsa de tipo sándwich. Un kit de prueba de suelo para el hogar (como este en Amazon) puede informarle muy rápidamente cuál es su nivel de pH o puede ponerse en contacto con su oficina de extensión agrícola para obtener recomendaciones sobre un laboratorio local de análisis de suelos. Una vez que tenga los resultados, la oficina de extensión puede ayudarlo con recomendaciones sobre cualquier tratamiento del suelo que pueda necesitar para alinear el pH del suelo con lo que necesita. También querrás evitar los suelos muy cargados de piedras o arcilla, ya que las uvas no tienen un buen rendimiento en estos suelos. Si el área ha sido capaz de producir vegetación saludable en el pasado, sus vides probablemente estarán bien.

3. El tamaño del viñedo.

El tamaño de cualquier viñedo de patio trasero orgánico es subjetivo, pero recuerde que se necesitan bastantes uvas para hacer una sola botella de vino. Tomará aproximadamente 120 vides para producir suficiente vino para llenar un barril de 60 galones. Para lograr este volumen, necesitará un área de aproximadamente 50 'por 50' que cumpla con las condiciones del sol y el suelo descritas anteriormente.

4. Elegir la variedad de uva.

Para hacer vino, deberá elegir una o dos variedades de uva que desee cultivar. El factor más importante a considerar aquí es el clima donde crecerán sus uvas. En los lugares donde la temporada de cultivo es más fresca con temperaturas promedio de 50˚ - 60˚ F, las uvas Riesling lo hacen bien. Por el contrario, en climas más cálidos donde las temperaturas promedio son de 85˚ - 95˚, los Cabernets y Zinfandels son los mejores. En climas moderados donde las temperaturas varían entre 60˚ y 85˚, es probable que prosperen Merlot, Cabernet o Chardonnay.

5. Instale el sistema enrejado de su elección.

Un enrejado es un soporte estructural para la vid. El tipo de enrejado que elijas dependerá de la ubicación, el tipo de suelo, los hábitos de crecimiento y la cantidad de vides y el espacio entre las plantas. El objetivo del enrejado es proporcionar a todas las vides acceso al sol durante las 8 horas completas que necesitan y un buen flujo de aire entre las vides. Un enrejado estilo valla es más popular entre los cultivadores de uva de patio trasero. Permite que las vides se envuelvan fácilmente alrededor de los postes y los rieles. La cerca debe proporcionar un amplio espacio entre los rieles y los postes para que, a medida que la enredadera serpentea alrededor de ellos, todavía tenga acceso a la luz del sol y al agua. La poda y la cosecha se logran fácilmente con este diseño, ya que puede trabajar desde ambos lados del enrejado.

6. Suministro de agua.

Las vides deberán regarse regularmente. El agua de la manguera de su jardín es suficiente en la mayoría de los casos, pero si usted está buscando orgánicos verdaderos, es posible que desee analizar el agua. Un sistema de riego por goteo es la manera más eficiente y efectiva de asegurarse de que su viñedo orgánico en el patio trasero reciba la cantidad correcta de agua en el momento correcto. Un sistema de riego por goteo suministrará agua a las raíces donde más se necesita y dejará secas las vides y frutas, evitando así problemas de moho, hongos y pudrición.

7. Plante sus vides.

El orificio para plantar sus nuevas vides es bastante universal en todos los tipos de uvas a una profundidad de aproximadamente 8 pulgadas. El espacio entre las plantas es un poco más complejo. Teniendo en cuenta que las plantas necesitan espacio para crecer para que puedan recibir un buen flujo de aire y luz solar en todo momento, el único otro factor determinante es el tipo de suelo. En una región seca y árida, las plantas pueden tener entre 4 y 6 pies de separación en sus filas. Si el suelo es fértil y el clima es cálido con mucha agua, habrá un crecimiento más vigoroso y necesitarás de 6 a 8 pies entre plantas en la misma hilera. El espaciado de las filas tiene que ver con la maniobrabilidad y la preservación de esas 8 horas de sol. Si su espaldera mide 6 pies de alto, por ejemplo, necesitará un mínimo de 5 pies entre filas para evitar que una fila arroje una sombra sobre la siguiente. Esta distancia también le permite tener movimiento libre entre las filas para fines de cosecha y mantenimiento.

8. Entrenando las vides.

Una vez que se plantan las vides, el siguiente paso es entrenarlas para que crezcan en el enrejado. La vid necesita un tronco fuerte y vertical y un sistema de raíz saludable. A medida que crece hacia el cielo, las estacas de madera se pueden utilizar para apoyar la vid joven. Cortar brotes más débiles permitirá que la planta ponga más energía en el crecimiento del tronco recto y fuerte. No ate el tronco principal a nada, ya que la cuerda o las ataduras de plástico pueden quedar incrustadas en el tronco a medida que crece. A medida que la parra llega a las líneas de la cerca, los brotes nuevos pueden atarse suavemente a los rieles o alambres para alentarlos a girar en espiral alrededor de los soportes. Una vez que se están aferrando, las cuerdas o ataduras de plástico se pueden quitar.

9. Poda tus vides .

El primer año es el más importante para el viñedo de patio trasero orgánico en lo que respecta a la poda. Esto es cuando se crea la conformación permanente. Las plantas nuevas generalmente vienen con 2 a 3 brotes activos. Algunos cultivadores prefieren dejar que la vid crezca de forma natural durante el primer año, por lo que tienen más de una selección al año siguiente cuando cosechan enredaderas para conservar o podar. Un posible inconveniente es que la planta puede convertirse en tupida durante el primer año y no obtener el aire y la luz solar adecuados. Use discreción al podar durante la primera temporada de crecimiento.

Durante el invierno, las vides perderán todas sus hojas e irán inactivas. A partir de entonces, las vides se conocen como cañas. Se elegirá uno de estos para establecer el tronco principal. Aproximadamente un mes antes de que llegue la primavera, recorte la planta de manera que tenga solo 1 o 2 bastones fuertes. Asegure su caña de tronco al poste de entrenamiento y recorte cualquier brote débil o no deseado. Esta temporada, necesitarás desarrollar de 4 a 6 brotes sanos.

Durante el período de latencia del próximo año, recortarás estos bastones a solo 2 y los entrenarás horizontalmente a lo largo del alambre o riel de fructificación. Estos dos bastones deberían producir de 8 a 10 brotes nuevos que deberían entrenarse para los otros 3 alambres o rieles. Potencialmente, estos podrían dar sus frutos la siguiente temporada. Después de esto, solo tendrá que controlarlos en busca de daño o enfermedad y podar en consecuencia. Una buena poda debe hacerse una vez cada tres años después de eso.

10. Control de plagas y enfermedades .

Las plagas y enfermedades variarán de una parte del país a otra. Durante los primeros años, antes de que comience la fructificación, esto no es un gran problema. Ambos problemas se pueden resolver practicando una buena gestión del dosel. Todos los tallos, hojas y racimos de uvas que crecen de los 2 bastones principales forman el dosel. A lo largo del verano, querrá adelgazar y colocar estos componentes para que todo el dosel tenga un buen flujo de aire y reciba la cantidad adecuada de luz. Esto puede prevenir muchas enfermedades fúngicas que pueden afianzarse cuando las viñas están superpobladas.

Verifique con los productores locales y su oficina de extensión las medidas orgánicas para combatir las poblaciones locales de insectos. Recuerde que no todos los insectos son malos. Deberá evaluar su presencia y determinar si sus números son excesivos o si causan daño. Cuando se trata de pájaros, la red sobre las vides puede proteger su fruta.

11. Cosechando las uvas.

Como un nuevo productor orgánico de viñedos en el patio trasero, pasarán algunos años hasta que obtenga su primera cosecha, pero esas primeras uvas dulces serán la recompensa por sus años de trabajo. Los enólogos deben planear cosechar racimos de uvas que estén completamente maduras y libres de enfermedades en las primeras horas de la mañana durante el mes de agosto. Deberá mantener el recipiente donde coloca las uvas cosechadas libres de hojas, ramitas y otros desechos que puedan dañar la fruta. Para traer la cosecha al mismo tiempo, es posible que desee invitar a algunos amigos y familiares para que lo ayuden. Guarde la cosecha en un lugar fresco y sombreado hasta que esté listo para hacer su vino.

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