12 razones para comer más azafrán y cómo saber si tu azafrán es falso

El azafrán se ha utilizado medicinalmente durante siglos, así como también para alimentos y tinte, debido a su color intenso. Derivado de una flor más a menudo conocida como el azafrán azafrán, es extremadamente valioso ya que tiene que ser cosechada a mano, requiriendo más de 75, 000 hilos, o filamentos, de la flor de azafrán para igualar solo una libra de azafrán.

La composición orgánica única de Saffron lo convierte en una adición importante a la dieta de cualquier persona, gracias a sus más de 150 compuestos volátiles, que incluyen antioxidantes, carotenoides y muchos otros productos bioquímicos, junto con vitaminas y minerales esenciales. Esta especia es conocida por ayudar a combatir el cáncer, mejorar la memoria, aliviar el dolor, reducir los síntomas del síndrome premenstrual, ayudar a evitar la enfermedad de Alzheimer y mucho más. Algunos expertos incluso dicen que es un "supresor milagro del apetito" que puede ayudar a reducir la grasa del abdomen rápidamente.

Profundizando en los notables beneficios de azafrán, aquí es por qué esto es algo que realmente necesita para empezar a usar lo antes posible.

12 razones para comenzar a comer más azafrán

1. Mood Booster

studies to relieve symptoms of depression, ease anxiety and improve mood in those who consume it regularly. El azafrán se ha encontrado en estudios para aliviar los síntomas de la depresión, aliviar la ansiedad y mejorar el estado de ánimo de quienes la consumen regularmente. Los compuestos activos beneficiosos que contiene tienen efectos sobre el sistema endocrino que son conocidos por desencadenar la liberación de hormonas "sentirse bien" que hacen que uno se sienta más feliz.

research out of Iran focused on patients with major depression who were taking conventional psychiatric medications. Investigaciones recientes en Irán se enfocaron en pacientes con depresión mayor que estaban tomando medicamentos psiquiátricos convencionales. La mitad de los participantes tomaron crocin, que es un componente clave del azafrán junto con su medicación, mientras que la otra mitad tomó solo los productos farmacéuticos. Se encontró que los sujetos que tomaron la combinación tuvieron puntuaciones significativamente mejores para el alivio de la depresión, el alivio de la ansiedad y el estado general de salud en general en comparación con el grupo placebo.

2. Pérdida de peso

La investigación también ha revelado que el azafrán puede frenar el apetito, promoviendo la pérdida de peso. Dr. Oz has been under fire for a number of controversies in recent years, in 2012 he and his team performed their own study using two female volunteers who tried the same saffron supplement over one weekend to see if it helped decrease their hunger and both women were self-proclaimed emotional eaters, and both noted positive results. Mientras que el Dr. Oz ha estado bajo fuego por una serie de controversias en los últimos años, en 2012 él y su equipo realizaron su propio estudio utilizando dos voluntarias que probaron el mismo suplemento de azafrán durante un fin de semana para ver si ayudaba a disminuir su hambre y ambos las mujeres se autodenominaban consumidoras de emociones, y ambas notaron resultados positivos.

La primera participante perdió tres libras en tres días y dijo que no obtuvo sus antojos habituales, y que el estrés del fin de semana no la hizo comer más. El otro perdió cinco libras durante ese mismo período y dijo que notó una disminución en sus niveles de hambre y la intensidad de ese hambre.

Se dice que el extracto de azafrán ayuda a combatir la alimentación emocional, que es un factor importante en el aumento de peso para muchas personas, desencadenado por sustancias químicas en el cerebro. El Dr. Oz dice que cuando tomas carbohidratos y los metes en tu boca, en realidad estás "encendiendo" esos químicos. Se dice que el extracto de azafrán ingresa en su sistema y, en última instancia, estimula la misma sensación que un comedor emocional obtendría al comer carbohidratos, proporcionando una sensación de alivio sin el golpe a corto plazo de los carbohidratos, y haciendo que sea mucho más fácil decir "no". "Cuando ves esos alimentos que realmente no necesitas".

3. Lucha contra el síndrome premenstrual

La mayoría de las mujeres que menstrúan sufren de al menos algunos síntomas frustrantes, desde dolor hasta mal humor, pero el azafrán puede ayudar. out of Tehran University of Medical Sciences in Iran randomly gave women either saffron capsules or a placebo twice each day through two menstrual cycles. La investigación de la Universidad de Ciencias Médicas de Teherán en Irán dio aleatoriamente a las mujeres cápsulas de azafrán o un placebo dos veces al día durante dos ciclos menstruales. Al final de ese período, descubrieron que el azafrán era capaz de reducir significativamente los síntomas, por la misma razón que ayuda a combatir la depresión: tiene la capacidad de influir en el neurotransmisor serotonina. Tres cuartas partes de las mujeres informaron al menos una reducción del 50 por ciento en los síntomas, en comparación con solo el 8 por ciento de los del grupo placebo.

4. Mejora de la fuerza ósea

Gracias a los minerales y ciertos compuestos orgánicos que se encuentran en el azafrán, agregarlo a tu dieta también puede ayudar a mejorar la fortaleza ósea. Esto se debe a que se ha relacionado con una absorción de nutrientes optimizada, especialmente calcio, y al hacerlo puede ayudar a mejorar la densidad ósea y prevenir la aparición de problemas de salud graves como osteoporosis, una enfermedad ósea devastadora y otras afecciones degenerativas relacionadas con la edad.

5. Fortalecimiento del sistema inmune

El azafrán también puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico ya que es una fuente sorprendentemente buena de vitamina C. Una deficiencia de vitamina C afecta ampliamente los diversos aspectos clave de la función inmune, incluidas las células que matan a los invasores, las células que coordinan esos ataques e incluso la producción de anticuerpos que combaten infecciones conocidas. Como resultado, la falta de C nos deja vulnerables a las infecciones, así como a una amplia gama de enfermedades, y un sistema inmunitario debilitado causado por niveles bajos de vitamina C también puede agravar una infección. Esto se vuelve aún más siniestro para los adultos mayores que ya están en mayor riesgo. El consumo de azafrán, y por lo tanto, el consumo de vitamina C, también ayuda en la formación de colágeno, importante para la producción celular y de tejidos, así como para el crecimiento muscular, la reparación de vasos sanguíneos y la cicatrización de heridas.

6. Problemas digestivos calmantes

El azafrán se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina oriental para tratar trastornos gastrointestinales como la indigestión y la acidez estomacal, y estudios en animales han revelado por qué es tan eficaz. Los componentes activos como la crocina y el safranal ofrecen potentes propiedades antioxidantes que disminuyen la formación de úlceras al evitar daños al sistema gástrico. Esto no solo puede ayudar a aliviar problemas digestivos como exceso de gases, calambres y otros problemas, incluso puede ayudar si eres propenso a las úlceras.

7. Controlar el azúcar en la sangre

400% of the daily recommended value in one ounce – an important nutrient known to help control blood sugar. El azafrán contiene una gran cantidad de manganeso, el 400% del valor diario recomendado en una onza, un nutriente importante que se sabe que ayuda a controlar el azúcar en la sangre. La diabetes es uno de los problemas de salud más dañinos y generalizados en los EE. UU. Y en muchos otros lugares del mundo, pero al usar azafrán regularmente, puede ayudar a regular los niveles de azúcar y insulina en la sangre para prevenir la aparición de diabetes tipo 2 o ayudar a controlar los síntomas si ya ha sido diagnosticado.

Algunos de los resultados más alentadores se derivan de estudios que vinculan el azafrán con su capacidad para reducir la glucemia en diabéticos y mejorar la captación y utilización de la glucosa por parte de los músculos. Journal on Medicinal Plants , showing a significant reduction in blood sugar in induced diabetic rats. En 2011, la investigación de Irán informó el efecto hipoglucemiante en el Journal on Medicinal Plants , que muestra una reducción significativa en el azúcar en sangre en las ratas diabéticas inducidas. Cuando los animales recibieron una dosis de azafrán, disminuyeron los niveles de glucosa en sangre y de HbA1C. Otros estudios científicos han demostrado que también puede aliviar la neuropatía periférica, una complicación común de la diabetes.

8. Proteger el corazón

El azafrán es particularmente beneficioso para el corazón, con su alto nivel de antioxidantes y compuestos antiinflamatorios conocidos por ayudar a promover las arterias sanas. Un estudio realizado en 2007 en Nanjing, China, descubrió que la crocetin en el azafrán tiene la capacidad de reducir el colesterol. Los investigadores creen que la crocetin puede ser una de las razones por las que en países mediterráneos como España, donde usan mucho azafrán, las tasas de enfermedad cardíaca son bajas.

El azafrán también contiene una cantidad significativa de potasio, y sucede que una de las mejores formas de mejorar la salud del corazón es aumentar la ingesta de potasio. El potasio actúa como un vasodilatador, que efectivamente reduce el estrés y la presión sobre los vasos sanguíneos y las arterias, lo que permite que la presión arterial baje, y al final alivia la tensión que se ejerce sobre el sistema cardiovascular. A su vez, eso puede reducir el riesgo de desarrollar aterosclerosis, un accidente cerebrovascular o un ataque cardíaco.

9. Alivio del dolor

Las pastillas para el dolor con receta pueden ser muy adictivas y tener todo tipo de efectos secundarios, por lo que cuando una hierba natural puede ofrecer un alivio efectivo del dolor, es una opción mucho mejor. Sorprendentemente, el azafrán también puede hacer esto, gracias a un compuesto llamado safranal, que sirve como sedante. Es esa acción sedante la que puede aliviar el dolor y, además, ayuda a reducir el estrés y la ansiedad, mejora el sueño y proporciona un alivio general para la mente y el cuerpo.

10. Combatir los efectos de la degeneración macular relacionada con la edad

La degeneración macular relacionada con la edad es la principal causa de ceguera en el mundo desarrollado. Se desarrolla cuando las células sensibles a la luz en la retina comienzan a descomponerse con el tiempo. studies have indicated that saffron has the ability to protect the eye from these devastating effects, thanks to its carotenoids, crocin, and crocetin. Varios estudios han indicado que el azafrán tiene la capacidad de proteger el ojo de estos efectos devastadores, gracias a sus carotenoides, crocina y crocetin.

Investigadores en Italia se unieron para explorar el efecto del azafrán en aquellos que estaban experimentando problemas de visión debido a la degeneración macular. Los participantes del estudio recibieron solo 20 miligramos de azafrán para tomar diariamente durante tres meses y fueron evaluados al final de ese período. Los expertos descubrieron que las retinas de aquellos que sufrían de degeneración macular relacionada con la edad temprana notaron mejoras notables en su funcionamiento, un resultado que fue considerablemente mejor que el experimentado en el grupo de placebo.

11. Prevención del cáncer

Hay más de 100 diversos compuestos dentro de la forma compleja del azafrán, que incluyen muchos tipos de antioxidantes, como se mencionó anteriormente. De estas docenas de antioxidantes, muchos tienen la capacidad de buscar y neutralizar los radicales libres. Se sabe que el exceso de radicales libres es un subproducto peligroso del metabolismo celular que puede provocar que las células sanas muten o mueran. Esto no solo fortalece el sistema inmunitario, sino que incluso puede ayudar a prevenir el desarrollo del cáncer o a diseminarlo si ya está presente. Se ha observado que el azafrán previene el crecimiento de cáncer al retrasar y prevenir el daño en el ADN que generalmente está relacionado con la quimioterapia, así como la inflamación que resulta de la exposición a radicales libres.

El cáncer de hígado, pulmón y estómago es una de las formas más letales de cáncer. studies to actually decrease, and even halt entirely when treatment with saffron begins. Se ha demostrado en estudios que los tumores y el daño tisular en estos órganos como resultado del cáncer disminuyen, e incluso se detienen por completo cuando comienza el tratamiento con azafrán. Se descubrió que provocaba efectos de mejora directa y mutua cuando se usaba en combinación con otras terapias contra el cáncer. En el caso del cáncer de estómago, los niveles sanguíneos de compuestos protectores que suprimen el cáncer se elevaron cuando se combinaron con medicamentos para el cáncer de estómago, y en el cáncer de pulmón, fue capaz de inducir la apoptosis de las células cancerosas.

12. Aliviar la inflamación

El azafrán también se puede usar por vía tópica en cremas o como un aceite para ayudar a reducir la inflamación que se produce con la gota, artritis, lesiones deportivas y otras afecciones inflamatorias. Sus potentes antioxidantes también ayudan a acelerar el proceso de curación en heridas y hematomas

Cómo decirle a Faffin Saffron From The Real Thing

Debido a la gran cantidad de mano de obra necesaria para cosechar azafrán a mano, así como la cantidad de flor que se necesita para producir una cantidad relativamente pequeña, se dice que el azafrán es la especia más cara del mundo y se vendió en los últimos años hasta $ 2, 700 por persona Por desgracia, la libra significa que hay más de unos pocos vendedores tratando de pasar el azafrán falso para ganar dinero, por lo que deberá asegurarse de que lo que está comprando sea real para obtener esos beneficios. De hecho, se dice que hay más "trampas" con el azafrán que casi cualquier otra cosa.

Para determinar si el tuyo es auténtico:

El color. El azafrán de alta calidad debería aparecer rojo oscuro, y cuanto más rojo, mejor. No debe haber variaciones de color.

El aroma El azafrán genuino debe tener un aroma distintivamente dulce, una especie de cruce entre la miel y el heno: si no lo detecta, no lo compre.

Probándolo. Si es azafrán real, debería cambiar el color de una mezcla de agua y bicarbonato de sodio a amarillo. Si se vuelve rojo claro, no es genuino. También puede colocar un poco en su lengua, chupando por unos segundos; escúpelo en un pañuelo desechable y luego, si ves amarillo en el pañuelo, sabrás que lo que obtienes es real. Rojo significa que están vendiendo material teñido que no tiene nada que ver con el azafrán. Otra forma de verificarlo es colocarlo en el agua. Déjalo allí por un tiempo y luego sácalo, ¿ha perdido su color original? Si es falso, no se verá igual ya que habrá perdido completamente ese tono vívido.

La mejor manera de comprar azafrán real es comprar a una marca de confianza respaldada por comentarios reales de los usuarios. Este azafrán español Kiva All Natural es uno de los azafrán mejor valorados y de la más alta calidad que puedes comprar.

10 maneras de equilibrar las hormonas naturalmente

La palabra "hormona" se usa a menudo en la cultura popular como referencia al estado de ánimo, o más específicamente a cambios de humor como los experimentados por adolescentes o mujeres embarazadas, pero hay mucho más en el sistema endocrino humano que el control del temperamento. Las hormonas son el grupo de sustancias bioquímicas en nuestro cuerpo que regulan el crecimiento y el desarrollo, la libido y la función reproductiva, el metabolismo y (sí) el estado de ánimo. Cuando

(Salud)

5 Razones por las que debes probar BEBIDA DE BACALAO

El bicarbonato de sodio parece un artículo de despensa muy discreto. De hecho, la mayoría de las personas tiene una caja de bicarbonato de sodio en la nevera, el congelador, la despensa y quizás incluso en el baño. (¡Y si no lo hace, definitivamente debería obtener uno!) Sin embargo, cuando se llega a la conclusión, no todos saben qué es el bicarbonato de sodio y mucho menos su valor terapéutico.¿Qué es

(Salud)