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12 razones para comenzar a beber leche de cúrcuma (dorada) + cómo hacerlo

La cúrcuma es la especia amarilla dorada utilizada en currys asiáticos. Curcuma longa , a tropical herb from India. Se obtiene del rizoma similar al jengibre de Curcuma longa , una hierba tropical de la India. Las bien documentadas propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y anticancerígenas de la cúrcuma hacen que valga la pena incluirlas en su dieta. Si no eres aficionado al curry, la leche de cúrcuma es una excelente opción.

La leche de cúrcuma, también denominada a veces leche dorada, es una infusión de polvo de cúrcuma seco o de raíz de cúrcuma fresca (rizoma) en la leche. Se utiliza tradicionalmente en los hogares de la India para tratar enfermedades específicas, así como un tónico para la salud general. Esta bebida es fácil de preparar y altamente apetecible, ya que la leche extrae la picante de la cúrcuma. Si eso no te convence, los beneficios para la salud de esta bebida sí lo harían.

1. La leche de cúrcuma ayuda a generar inmunidad

La leche de cúrcuma es un excelente tónico para mejorar su inmunidad general contra una gran cantidad de enfermedades. Es especialmente útil en la temporada de resfriados y gripe, gracias a su efecto antiviral. Si eres propenso a contraer enfermedades infecciosas, toma el hábito de tomar una taza de leche de cúrcuma con el estómago vacío por la mañana o justo antes de acostarte por la noche.

Esto es particularmente beneficioso para los niños que tienden a llevar a casa no solo los resfriados y la gripe, sino también la varicela y el sarampión de la escuela y el patio de recreo. Los nadadores y las personas que toman el transporte público o realizan otras actividades que los ponen en contacto cercano con muchas otras personas también se beneficiarían de una dosis regular de esta bebida promotora de la salud.

2. Da alivio de la tos y el resfriado

La leche de cúrcuma es un remedio tradicional comúnmente utilizado para la tos, el resfriado y otras infecciones del tracto respiratorio. La cúrcuma aumenta la producción de moco que, naturalmente, elimina los microbios que han logrado colocarse en el tracto respiratorio. Las propiedades antivirales y antibacterianas de la cúrcuma pueden ayudar a combatir las infecciones, mientras que la propiedad antiinflamatoria ayuda a aliviar los síntomas. Una taza de leche tibia de cúrcuma antes de acostarse aliviará la tos nocturna y proporcionará un sueño reparador.

3. Es un buen remedio para problemas digestivos

Puede abordar la mayoría de los problemas del tracto digestivo con la cúrcuma. Eso podría ser por lo que llegó a ser considerado como una importante especia culinaria. Mejora la digestión, ayuda a aliviar el gas y la hinchazón, así como la acidez resultante del reflujo gástrico. La cúrcuma aumenta el flujo de bilis, lo que ayuda a la digestión de las grasas. La pérdida del apetito y la indigestión se pueden tratar con éxito con una taza de leche de cúrcuma al día.

La cúrcuma puede prevenir y tratar infecciones gastrointestinales y deshacerse de los gusanos. En los trópicos, donde los parásitos intestinales son muy comunes, especialmente en los niños, la leche de cúrcuma viene al rescate.

4. Es un tónico para el hígado

Las pruebas de laboratorio y los estudios clínicos han demostrado la capacidad de la curcumina en la cúrcuma para prevenir y revertir la cirrosis hepática y el hígado graso. El hígado, al ser el centro químico del cuerpo, se dedica constantemente al procesamiento de sustancias químicas que ingresan al cuerpo. Eso incluye contaminantes ambientales, aditivos químicos en alimentos procesados ​​y medicamentos tomados para otras enfermedades. La acción hepatoprotectora y desintoxicante de la cúrcuma reduce el impacto de las lesiones en el tejido hepático por estas sustancias tóxicas. Aumentando la producción de bilis, ayuda a eliminar las obstrucciones biliares también.

5. Es un excelente purificador de sangre

La cúrcuma siempre ha sido considerada como un excelente agente desintoxicante. Nuestro cuerpo tiene que lidiar con una avalancha de toxinas que ingresan a la sangre a través de nuestros alimentos y bebidas, así como las vías respiratorias. Pueden dañar no solo los vasos sanguíneos, sino también todos los demás tejidos a los que llega la sangre contaminada.

Las toxinas en la sangre son las causas subyacentes de muchas condiciones anormales de la piel y otras enfermedades. La cúrcuma ayuda a eliminar las impurezas de la sangre mejorando la función del hígado, que tiene el deber de identificar estas toxinas y encontrar la forma de eliminarlas. Además, el efecto diurético de la cúrcuma ayuda a eliminar estas toxinas a través de la orina.

6. Aclara la piel

La cúrcuma se ha utilizado externamente como una ayuda de belleza debido a los cambios visibles que produce en la piel. Hace que la piel sea lisa, elimina las líneas finas y otros signos de envejecimiento prematuro, reduce el acné y aligera las cicatrices. El uso interno mejora aún más estos efectos y elimina la piel de las manchas hepáticas, la rosácea y las erupciones cutáneas.

Tomar leche de cúrcuma con regularidad proporciona un tremendo alivio a los enfermos de eczema. El eccema a menudo se considera un problema de la piel, pero tiene raíces más profundas, probablemente problemas con la respuesta inmune y la acumulación de toxinas en el cuerpo. El efecto inmunomodulador de la cúrcuma y sus propiedades desintoxicantes y antiinflamatorias alivian los síntomas y previenen los brotes.

7. Da alivio a las enfermedades autoinmunes

Las enfermedades autoinmunes se deben a la acción defectuosa de nuestro sistema inmune que se supone que nos protege de agentes extraños como microbios patógenos y sustancias tóxicas. Por algunas razones inexplicadas, el sistema inmune se vuelve contra nuestros propios tejidos y órganos, y eso da como resultado condiciones autoinmunes como la artritis reumatoide, el lupus, la esclerodermia, la psoriasis, etc. El tratamiento de estas enfermedades en la medicina convencional se limita a la supresión de síntomas ya que el las causas no pueden ser identificadas.

Las personas a menudo informan no solo el alivio de los síntomas, sino también las remisiones a largo plazo, o incluso la curación completa, con tratamientos alternativos con hierbas medicinales. La cúrcuma tiene un puntaje alto en este sentido, especialmente en el caso de problemas con el sistema digestivo, la piel y las articulaciones. La leche de cúrcuma es una forma conveniente de derivar los beneficios inmunomoduladores de esta maravillosa hierba.

8. Es un buen remedio para el dolor de cabeza

Una taza de leche caliente de cúrcuma puede aliviar los dolores de cabeza ya sea debido a la congestión nasal o al estrés. La cúrcuma aumenta el flujo de moco y aligera su textura, promoviendo el drenaje sinusal.

El efecto adelgazador de la sangre de la cúrcuma es bien conocido, como puede ver en la advertencia frecuente para evitarlo si está tomando otros anticoagulantes. El debilitamiento de la sangre mejora de forma natural la circulación sanguínea, por lo que las personas que sufren dolores de cabeza y migraña frecuentes lo hacen bien tomando leche de cúrcuma con regularidad.

9. Reduce el dolor artrítico

El alivio del dolor artrítico es una de las razones más comunes por las que una gran mayoría de las personas recurren a los remedios herbales como la cúrcuma. Si la aplicación externa de capsaicina brinda alivio temporal del dolor, tomar la cúrcuma internamente puede mejorar aún más. El efecto antiinflamatorio de la cúrcuma podría estar funcionando aquí, pero si encuentras lácteos que empeoran tus síntomas, prepara la cúrcuma con leche de coco.

10. Mejora la salud reproductiva de las mujeres

La cúrcuma actúa como un fitoestrógeno leve, promoviendo la salud reproductiva de las mujeres. Aumenta la fertilidad en mujeres que tienen problemas para concebir debido a la insuficiencia hormonal. Las mujeres con períodos dolorosos encuentran alivio con la leche de cúrcuma tomada durante la semana de su período. Alivia los síntomas posmenopáusicos también.

Aunque la cúrcuma reduce los períodos asociados con el dolor, es un estimulante uterino que promueve el flujo libre de la descarga menstrual. Por esta razón, se debe evitar la cúrcuma en dosis terapéuticas durante el embarazo.

11. Tiene propiedades anticancerígenas

Se ha demostrado que la curcumina en la cúrcuma elimina las células cancerosas (apoptosis) y previene su propagación a otras áreas (metástasis) en estudios de laboratorio. Se encuentra que es efectivo contra el cáncer de mama, próstata, piel, colon y pulmón. Muchos crecimientos cancerosos pasan desapercibidos y no se tratan en las etapas iniciales, cuando hubiera sido mucho más fácil detenerlos. Beber leche de cúrcuma con regularidad puede ayudar a prevenir crecimientos malignos y detener su progreso en las primeras etapas.

12. Es una buena ayuda para dormir

Beber leche caliente a la hora de acostarse es un remedio bien conocido para el insomnio a causa del aminoácido triptófano, que puede aumentar los niveles de serotonina en el cerebro. Este neurotransmisor químico está asociado con la relajación, el estado de ánimo tranquilo y la somnolencia. La leche contiene triptófano, pero su biodisponibilidad para el cerebro suele ser baja debido a otros aminoácidos que compiten en la leche. La cúrcuma puede cambiar eso.

Se sabe que la cúrcuma eleva los niveles de insulina en la sangre, lo que a su vez aumenta la ingesta de aminoácidos competitivos en los tejidos corporales. Sin embargo, deja triptófano solo, lo que lo pone a disposición del cerebro para la producción de serotonina. Eso puede explicar por qué la leche de cúrcuma es incluso más beneficiosa que la leche pura para inducir el sueño.

Cómo preparar la leche de cúrcuma

La leche de cúrcuma está idealmente preparada con leche entera. Puede usar leche desnatada, pero la grasa de la leche, o cualquier tipo de grasa o aceite para el caso, ayuda a la absorción de los componentes de la cúrcuma. Endulce la leche de cúrcuma con azúcar para los niños, pero una pizca de pimienta negra molida se agrega al sabor. Además, la piperina en la pimienta negra aumenta la biodisponibilidad de la curcumina.

Preparación de leche de cúrcuma con polvo de cúrcuma

  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • 1 taza de leche
  • ½ taza de agua
  • 2-3 granos de pimienta negra

Caliente la leche y el agua a fuego lento y agregue el polvo de cúrcuma. Llevar a ebullición y dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos. Esto reducirá la leche a una taza. Apague el fuego y agregue pimienta negra molida. Beba la leche caliente o tibia.

Con raíz de cúrcuma fresca (rizoma)

  • 1 "pieza de cúrcuma fresca
  • 1 taza de leche
  • ½ taza de agua
  • 2-3 granos de pimienta negra

Rallar o triturar la cúrcuma y agregar a la leche y el agua. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. Agregue la pimienta machacada y manténgala a un lado durante 5 minutos. Cuele la leche de cúrcuma en una taza y tómela caliente.

Quick fix leche de cúrcuma

No necesita renunciar a su solución de cúrcuma, incluso cuando está muy presionado por el tiempo. Esta receta de solución rápida es para tales ocasiones.

Tome 1 cucharadita de mantequilla o aceite de coco en una olla pequeña (un cucharón grande) y agregue ½ cucharadita de polvo de cúrcuma. Manténgalo a fuego lento, revolviendo la mezcla vigorosamente hasta que la grasa se derrita por completo. Revuelva en una taza de leche tibia y beba.

¿Puedes comprar leche de cúrcuma?

Puede comprar esta Leche Dorada de Gaia Herbs, que es una mezcla de cúrcuma, cardamomo y ashwagandha que simplemente mezcla en una taza de leche tibia.

La próxima vez que escanee sus especias en el armario, no se olvide de recordar la cúrcuma y todas sus increíbles propiedades terapéuticas.

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