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12 frutas y verduras extrañas e inusuales que puedes cultivar en casa

Cultivar sus propias frutas y verduras tiene muchos beneficios, desde ahorrar dinero y obtener los productos más frescos posibles para hacer ejercicio en el jardín, y poder elegir entre una selección increíblemente amplia de diferentes variedades que probablemente nunca vería en su localidad. tienda de comestibles.

Con todas esas opciones, ¿por qué no divertirse y cultivar frutas y vegetales más inusuales? Es una excelente manera de probar nuevos sabores e inundar a su cuerpo con nutrientes al mismo tiempo.

Dragon de fruta

Si bien esta fruta definitivamente tiene un nombre genial, tienes que estirar un poco la imaginación para imaginar un dragón real. De cualquier manera, definitivamente es inusual, con una piel roja que se proyecta como aletas de pez o escamas de dragón, de ahí su nombre. En el interior, es una carne blanca y cremosa algo similar a un kiwi, salpicado con semillas pequeñas, crujientes negras. Si bien no es común en el mundo occidental y se ve principalmente creciendo en Asia, se está volviendo cada vez más popular, con algunas granjas comerciales que comienzan a surgir entre los cultivos más tradicionales.

La fruta del dragón sabe un poco como un melón, con la textura y las semillas diminutas similares a los kiwis. Al igual que el kiwi, no notarás realmente las semillas al comer la pulpa, de hecho, cuando muerdes unas pocas, en realidad libera un ligero sabor ácido que mejora el sabor. Lo mejor es comerlo ligeramente frío, luego cortarlo a la mitad y sacar la pulpa con una cuchara. Ofrece muchos nutrientes, incluida la vitamina C, antioxidantes que combaten el cáncer y un buen nivel de fibra.

Esta fruta inusual se puede cultivar casi en cualquier parte del mundo, aunque lo hace mejor en un clima cálido con inviernos suaves. Si bien es bastante tolerante a la sequía, aprecia el riego regular y el suelo bien drenado.

Fresas alpinas

Las fresas alpinas, a veces denominadas fresas de montaña, en realidad no se parecen a la fresa de jardín moderna y regordeta. En realidad son más bonitas, con pequeñas flores blancas y fruta en alto, a menudo por encima de las hojas. Si bien son pequeños, realmente dan un golpe cuando se trata de jugosidad y sabor, con una profundidad con la que esas variedades modernas no pueden competir.

Las fresas alpinas son una excelente cubierta vegetal: incluso puedes dejarlas crecer sin control, y te ayudarán a eliminar las malas hierbas y al mismo tiempo a proteger la tierra de la erosión. También crecen bien en contenedores y también serían una maravillosa planta comestible para un jardín en el patio. La fruta prefiere un suelo flojo, ligeramente ácido y pleno sol para obtener la mejor calidad, aunque tolerarán una variedad de condiciones del suelo, siempre que tengan un drenaje adecuado.

Wineberries japoneses

Si está buscando llenar esa calma en agosto entre el pico de las cosechas de frambuesa en verano y en otoño, las wineberries japonesas son ideales. Crecen de forma similar a las moras y son hermosas durante todo el año con sus largas y arqueadas cañas de color rojo púrpura, pero son especialmente atractivas en el invierno después de que las hojas hayan caído.

Las bayas de uva japonesas tienen un sabor más profundo, similar al vino, en comparación con las frambuesas, para lograr un equilibrio perfecto, afilado y dulce. Plante en un suelo bien drenado pero fértil, preferiblemente en un área protegida, como contra una pared soleada, que tiende a producir la mejor fruta. Al igual que la frambuesa, es bienal, lo que significa que los bastones crecen un año y la fruta al siguiente.

Helado de plátano

Esta fruta de rápido crecimiento que tolera el frío realmente sabe a helado de plátano, ¿quién hubiera pensado que el helado realmente podría crecer en los árboles? Cuando pruebes la fruta suave y cremosa, estarás seguro de que estuvo muy bien nombrada, en realidad no es como cualquier otra variedad de plátano en el mundo. Se puede cultivar casi en cualquier lugar, tolerando temperaturas tan bajas como 20 grados Fahrenheit, por lo que si vive en un área sometida a frío extremo, se requerirá protección contra el invierno.

El árbol de plátano helado no solo produce fruta de sabor celestial, sino que también tiene una impresionante exhibición de flores de Borgoña. Durante la temporada de crecimiento, necesita mucha agua para mantener la humedad constante del suelo; desea darle suficiente para saturar las raíces sin regar tanto que la planta se quede en el agua. Si el suelo se empapa demasiado, puede causar pudrición.

Karela

Karela es una calabaza verde con baches que definitivamente se ve un poco rara. También se conoce como calabaza amarga, que proporciona una pista de su sabor, aunque muchas personas la cocinan con azúcar moreno para ayudar a equilibrar la amargura. Algunos realmente prefieren la calidad amarga, particularmente cuando se combina con platos pakistaníes, como cabra y cordero. También se usa comúnmente en la cocina china.

Karela es una excelente fuente de vitamina C y calcio, y también se dice que ayuda a reducir los niveles de glucosa en la sangre en los diabéticos. También es fácil de cultivar y con muy poco mantenimiento, siempre que tenga un suelo bien drenado y un lugar soleado en el jardín que reciba una buena cantidad de luz solar durante el día. A pesar de que es un cultivo de clima cálido, karela se puede cultivar durante todo el año siempre que no esté expuesto a condiciones de frío extremo.

Zanahorias arco iris

Las zanahorias arco iris suenan como algo que podrías ver en un libro de Dr. Seuss, pero sorprendentemente, son muy reales. La mayoría de las personas no son conscientes de que las zanahorias eran originalmente de color blanco y, a veces, de color púrpura, por lo que en realidad no es tan extraño, pero es una forma espectacular de agregar un montón de color a su jardín. Las zanahorias arco iris vienen en morado, naranja, amarillo, blanco y rojo, y los paquetes de semillas son generalmente una mezcla de todos ellos. El sabor es prácticamente el mismo, pero su interés visual hace que valga la pena plantar, y sus beneficios de salud en realidad también varían.

Cucamelons

Cucamelons, son como una mini sandía. Son pequeños frutos adorables que también reciben el nombre de "pepinillo amargo mexicano" o, a veces, "melón de ratón", que es la traducción de su nombre en español, "sandiita". Son del tamaño de una uva, y sabor a pepinos y lima.

Esta fruta amarga que crece en una enredadera delgada se ha comido desde la época precolombina y es un alimento básico en las dietas mexicanas, abundantes vitaminas y minerales, antioxidantes y fibra. Los cucamelones necesitan un clima libre de heladas y temperaturas del suelo de entre 75 y 85 grados Fahrenheit para dar fruto, pero si vives en un área más fresca, puedes cultivarlos en macetas y trasladarlos a un lugar cálido y luminoso cuando las temperaturas nocturnas caigan por debajo 50 grados

Cactus nopal

El nopal, también conocido como tuna, es indígena de México y parte del suroeste de los Estados Unidos. Ha sido una parte básica de la cocina tex-mex y mexicana durante años, pero pocas personas fuera de esas regiones han oído hablar de ella. La flor del nopal es uno de sus mejores atributos, con la vistosa floración que crea un magnífico espectáculo en el jardín.

La fruta contiene dos partes comestibles: la almohadilla, o nopal, del cactus que a menudo se trata como un vegetal, y la pera, o fruta. Son fáciles de cultivar a partir de almohadillas y se arraigan en casi cualquier lugar, y crecen con poco o incluso sin cuidado. Son extremadamente tolerantes a la sequía, razón por la cual son tan comunes en las áreas desérticas, aunque deberá tener cuidado de colocarlos en un lugar seguro para que sus espinas afiladas no causen lesiones. En los últimos años, la ciencia ha demostrado que el nopal es un súper alimento poderoso, rico en antioxidantes y que ofrece propiedades reductoras del colesterol.

Colinabo

El colinabo es una verdura extraña, parecida a un extraterrestre, pero tiene un sabor sorprendentemente dulce y puede tostarse o comerse crudo y rebanarse como una manzana. Aunque es un miembro de la familia del repollo, es más fácil de cultivar que el repollo. Ofrece una tonelada de nutrientes, incluyendo mucha fibra y vitamina C.

La planta funciona mejor cuando recibe seis horas de sol al día y un suministro uniforme de humedad. El cultivo de clima rápido y de crecimiento rápido tendrá sus plantas listas para cosechar en unas pocas semanas después de la siembra, cuando el tallo hinchado de la planta llega a ser del tamaño de una pelota de tenis, sabrá que es hora de cosechar. Mientras tanto, tendrás algunas plantas de aspecto muy interesante en tu jardín.

Jicama

Jicama parece un tomate muy grande y suave. Se originó en México, pero lentamente comenzó a aparecer en los menús de EE. UU. El tubérculo de raíz es delicioso cuando se corta en ensaladas crudas o, como en México, se marina con limón y otras especias como el chile en polvo y se sirve como condimento. Los jicamas son ricos en vitamina C y también contienen una buena cantidad de fibra.

Generalmente plantada a partir de semillas, esta planta se desenvuelve mejor en climas cálidos que reciben una cantidad moderada de lluvia y no les va bien con las heladas. Tenga en cuenta que la raíz del grifo es comestible, pero las hojas, los tallos, las vainas y las semillas son tóxicas y deben descartarse.

Guisantes envainados morados

En el interior, los guisantes envainados morados tienen el mismo aspecto que cualquier otro: verde. Pero afuera, tienen un hermoso color berenjena que se ve impresionante en la vid. A medida que el color hace que las vainas se destaquen, también son mucho más fáciles de cosechar. Las vainas son principalmente de dos en dos y, a medida que maduran, se manchan de verde. Los largos tallos de las flores significan que las vainas se mantienen alejadas del follaje, haciendo una magnífica exhibición de largas vainas de color púrpura. En cuanto al sabor, son lo mismo que los guisantes comunes.

Plantarlos para que obtengan sol parcial garantizará que sus plantas prosperen; también deberá recordar regar frecuentemente. Como son increíblemente fáciles de cultivar en una variedad de condiciones, esta planta inusual es ideal para los jardineros principiantes y aquellos a los que les gustan los jardines de bajo mantenimiento. Al igual que otros tipos de guisantes, los guisantes envainados de color violeta son ricos en proteínas, con cada media taza suministrando tanto como un huevo. También son ricos en fibra y contienen una pequeña cantidad de hierro y calcio.

Luffa

Luffa, también conocida como cresta de calabaza, tiene un nombre muy apropiado: es popular entre los hippies y otros que disfrutan de una vida en la que se vuelven a la naturaleza y les gusta utilizarla como un estropajo o una esponja. Cuando es joven y tierno, su sabor es similar al calabacín. A medida que envejece, y amaderado, la carne se derrite y deja un esqueleto abrasivo. Las calabazas Luffa se cultivan principalmente por su esqueleto de tejido fibroso para usar como una esponja, pero esas frutas jóvenes pueden cocinarse y comerse como calabaza o sustituirse por pepino en una ensalada. Luffa se usa comúnmente en la cocina china e india.

La fruta contiene una amplia variedad de nutrientes, incluyendo una variedad de antioxidantes, vitaminas y minerales, y es una fuente particularmente buena de vitamina A. Luffas es una planta muy vigorosa, con sus vides que alcanzan longitudes de 15 pies o incluso más. Son una excelente planta de cribado de verano, ya que cubrirán a fondo cada centímetro de esgrima disponible para ellos. Necesitarás cultivarlos en un enrejado robusto y alto o en una cerca de al menos cinco o seis pies de alto. Sin un enrejado, esas enredaderas pueden invadir rápidamente su jardín. Cuando las calabazas estén maduras, las pieles se secarán mientras los tallos comiencen a ponerse amarillos.

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