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19 razones por las que debe ir y recoger ortigas en este momento
Enfrentémoslo: las ortigas no son bonitas, tienen una mala punzada y se extienden como un reguero de pólvora. No es de extrañar que estas malas hierbas sean la perdición de la vida de la mayoría de los jardineros y se les da un amplio espacio cuando se encuentran en paseos por la naturaleza.
Pero hay mucho más en la ortiga de lo que parece: son una de las muchas malezas que tienen extraordinarios beneficios para la salud.
Aprenda todo sobre la ortiga incomprendida, sus beneficios y usos para la salud y por qué debería salir a buscar ortigas de inmediato. (¡Solo asegúrate de tener un buen par de guantes de jardinería!)
Beneficios para la salud de Stinging Nettles:
Las ortigas son ricas en vitaminas A, B2, C, D y K y tienen nutrientes importantes como antioxidantes, aminoácidos y clorofila. También son una buena fuente de calcio, potasio, yodo, manganeso y hierro.
Estas malas hierbas se han usado tradicionalmente para problemas de micción y cálculos renales, dolencias de las articulaciones y como diurético.
Otras propiedades saludables de la ortiga:
- Propiedades antiinflamatorias, analgésicas, antirreumáticas, anticonvulsivas, antihistamínicas, astringentes e hipotensoras.
- Cada taza de ortiga proporciona una impresionante cantidad de 1.790 UI de vitamina A, que es tres veces el valor diario recomendado.
- Tratando la anemia y la fatiga debido a un alto contenido de hierro y clorofila.
- Reducir el dolor asociado con las infecciones del tracto urinario (ITU).
- Alivio de la artritis, dolor en las articulaciones y gota cuando se toma internamente o se usa por vía tópica.
- Tratamiento de la hiperplasia prostática benigna (HPB): una afección no cancerosa que hace que la próstata se agrande, dificultando la micción.
- Reducir los síntomas de la fiebre del heno y las alergias al actuar como un antiinflamatorio. Algunas investigaciones han relacionado el tratamiento con la hoja de ortiga con el alivio de síntomas tales como estornudos, secreción nasal y picazón en los ojos. En un estudio, el 57% de los pacientes calificó las ortigas como efectivas para aliviar las alergias, y el 48% dijo que las ortigas eran más efectivas que los medicamentos para la alergia que habían usado previamente.
- La ortiga se ha utilizado durante más de 2.000 años para detener el sangrado y se considera que es un buen purificador de sangre.
Picking Nettles:
Los guantes (como este par altamente protector) son imprescindibles para recoger las ortigas. Este video también muestra la técnica correcta para usar. Si no tienes cuidado, te espera una sorpresa desagradable.
Pequeños pelos huecos en los tallos y en la parte inferior de las hojas contienen una mezcla de sustancias químicas, que incluyen histamina, acetilcolina, serotonina y ácido fórmico. Cuando tocas las hojas, se rompen y exponen puntos filosos que inyectan tu piel con estas toxinas. Usted terminará con picazón, dolor leve e inflamación.
Si le pican, una experiencia inevitable para la mayoría de los recolectores y jardineros, aplique una pasta de bicarbonato de sodio y agua para calmar y sofocar la inflamación.
Aunque parezca extraño, cuando estos productos químicos entran en contacto con un área dolorosa del cuerpo, en realidad pueden disminuir el dolor original . Los científicos piensan que la ortiga lo hace reduciendo los niveles de químicos inflamatorios e interfiriendo con la forma en que el cuerpo transmite las señales de dolor.
Cómo usar Stinging Nettle:
En la cocina
Las hojas de ortiga se pueden utilizar en una variedad de deliciosos platos: ¡sus invitados nunca sabrán que están comiendo malas hierbas! Tenga en cuenta que la ortiga primero debe cocinarse o cocinarse al vapor para destruir los pelos que contienen químicos.
1. Pescado Stinging
Las ortigas son un hermoso pesto, más sabroso que la variedad tradicional de albahaca y una mejor combinación para el ajo picante y terroso. Es delicioso en pasta, bruschetta o como adobo para carnes. Encontrarás la receta aquí.
2. Sopa de verano
Tal vez el uso más tradicional de ortigas en la cocina, esta receta de sopa es ideal para aquellos que solo incursionan en la comida forrajeada. Utiliza ortigas, papas, puerros y crema frescos para una sopa de verano ligera pero aterciopelada. Aquí está la deliciosa receta.
3. Kimchi
Mientras que el kimchi coreano tradicional es un plato picante y ácido hecho con repollo y varios condimentos, esta versión a base de ortiga es una toma forrajeada de un favorito fermentado. Coma su camino hacia una buena salud intestinal al remojar ortigas, hierbas y especias en una solución de salmuera: siga estas instrucciones y no puede equivocarse.
4. Spanakopita sin espinaca y ortiga
La tradicional spanakopita es una pasta salada griega hecha con espinaca picada, queso feta, cebolla y eneldo. Cambie algunas de las espinacas por ortigas y disfrute de una nutrición adicional sin comprometer el sabor. Sigue la receta de Stitch and Boots aquí.
5. Risotto de hierba silvestre y ortiga
Un plato inspirado en el Mediterráneo, el risotto es delicioso y abundante. Esta versión está repleta de nutrientes y sabor gracias a su larga lista de ingredientes: ortigas (por supuesto); hierbas como el perejil, el estragón, el cebollino, el perifollo silvestre, el cohete amarillo y las hojas de ajo silvestre; chalotes; mantequilla; stock y vino blanco. Los detalles completos se pueden encontrar aquí.
6. Ortiga Fettuccine Alfredo
Si bien hacer pasta desde cero no es para todos, debe darle una oportunidad al menos una vez. Y qué mejor receta para comenzar que esta pasta fresca de ortiga verde, ¡tan bueno que es casi un súper alimento! Sirve con crema y parmesano para un Alfredo impresionante y abundante. Este video y la receta hacen que sea fácil de preparar.
7. Curry de ortiga y patata
Hay algo acerca de las papas en un curry que lo lleva al siguiente nivel: el doble de la comodidad de una comida picante típica. Bueno, esta receta ofrece en términos de comodidad, sabor y densidad de nutrientes gracias a la adición de ortigas, hierbas, especias, yogur cremoso y jugo de limón. Compruébalo aquí.
8. Pizza de crema y ortiga de ajo
Para una experiencia de pizza artesanal, combine el sabor profundo y terroso de las ortigas con una deliciosa crema de ajo verde y colóquela encima de una masa casera horneada con piedras. Necesitarás ajo verde, vino blanco, crema espesa, mozzarella de búfalo, ortigas y queso parmesano para hacer esta delicia. Esto es lo que debes hacer.
9. Nettle Frittata con Wild Spring Salad y Citrus Herb Dressing
Para realmente impresionar con la comida forrajeada, esta es la receta para servir. Disfrute de una explosión de sabor gracias al uso de este plato de aceite de ajo, tomillo fresco, estragón, un trío de jugos cítricos, cebolla y chalotes, queso cheddar y parmesano, espinaca tierna, espárragos tiernos, jugosos ciruelos, alazán silvestre y berros. Claro, requiere algo de preparación, pero los resultados valen la pena. La receta se puede encontrar haciendo clic en este enlace.
10. Smoothie de bayas de ortiga
Los batidos verdes pueden proporcionar una gran cantidad de beneficios, desde ayudarlo a alcanzar su ingesta diaria de vegetales hasta perder esos últimos kilos, y combatir la inflamación para aumentar la energía.
¡Tal vez este batido supere a todos los demás en términos de densidad de nutrientes! Como hemos visto, las ortigas están repletas de nutrientes, pero también lo son las bayas utilizadas aquí. De hecho, las bayas son las frutas más ricas en antioxidantes que existen, y también contienen algunos de los niveles más bajos de azúcar. Aquí está la receta fácil de preparar.
11. Té curativo
El té de ortiga se ha elaborado durante siglos debido a sus propiedades sanadoras y saludables. Esta mezcla se prepara durante la noche, simplemente agregue la planta a un tarro de cristal y cúbralo con agua caliente. Deje que se enfríe antes de transferirlo a la nevera, donde puede infundir hasta el día siguiente.
Disfruta del tónico calentado o helado, con o sin edulcorante para complementar su sabor "herboso". Los detalles completos se pueden encontrar aquí.
12. Cosecha de cerveza
Para una cerveza casera con una diferencia, pruebe esta cerveza de ortiga forrajeada. Es simple de hacer, tiene un sabor agradable (aunque algo sofisticado) y es bastante fuerte. Para hacer esta cerveza inusual, seguramente será un tema de conversación en cualquier reunión, necesitarás una gran bolsa de tapas de ortiga, azúcar, limones, crema de tártaro, musgo irlandés y levadura de cerveza. ¡Aquí está el proceso paso a paso para hacer una infusión casera desde el seto!
Para la salud y la belleza
Aproveche el poder curativo de las ortigas para las articulaciones doloridas, las cerraduras deliciosas y la piel resplandeciente. ¡Tu perro incluso puede beneficiarse de esta hierba común!
13. Aceite de ortiga
El aceite de ortiga generalmente se extrae de las hojas secas de la planta y forma la base de la mayoría de los usos medicinales y de belleza de la ortiga. Debido a que contiene sustancias químicas (¡las mismas que te pican!) Que alivian el dolor al interferir con la forma en que los nervios envían señales de dolor, puede ayudar a quienes padecen reumatismo, artritis y osteoporosis. También se usa para curar abrasiones y quemaduras de la piel rápidamente e incluso puede ayudar con el eczema y otras afecciones de la piel.
Para hacer, llena un tarro de masón con hojas y tallos de ortiga fresca. Cubra con aceite de oliva o aceite de coco. Selle la jarra y déjela reposar en un alféizar soleado durante hasta tres semanas, agitando a diario. Una vez infundido, cuele la mezcla a través de una estopilla y guarde el aceite en un recipiente de vidrio oscuro, fuera de la luz solar. Antes del uso, diluir con un aceite portador seguro.
14. Champú para el crecimiento del cabello
Las ortigas pueden estimular el crecimiento del cabello y controlar la producción de aceite, lo que las convierte en el ingrediente perfecto para el champú. Puede agregar un par de gotas de aceite de ortiga a su propio champú o preparar una versión de bricolaje con agua con ortiga, jabón de castilla líquido de Dr. Bronner, jojoba o aceite de almendra dulce, jugo de aloe vera y aceites esenciales de su elección. Aquí está la guía completa de 'cómo hacerlo'.
15. Enjuague para el cabello
Una alternativa al champú de ortiga es un simple enjuague de ortiga. Esta infusión de hierbas suave y segura se puede utilizar semanalmente para agregar brillo, reducir el aceite y promover el crecimiento. ¡Es mejor usarlo en aquellos con cabello castaño o negro, ya que puede oscurecer a las rubias!
Simplemente agregue una onza de hoja de ortiga seca en un frasco de vidrio para conserva y cubra con agua hirviendo. Enfríe durante dos o cuatro horas antes de usar. Como beneficio adicional, también puedes beber esto, ¡alimentando tu cabello desde adentro! ¿Desea agregar algo extra a su enjuague? Aquí hay algunas ideas para adiciones nutritivas.
16. Jabón de ortiga, lima y menta verde
La hoja de ortiga en polvo, la ortiga seca y los aceites esenciales de lima y menta verde dan a este jabón un aroma limpio y fresco. También tiene propiedades antisépticas naturales, y contiene aceite de coco y vitamina E, que se combinan para combatir las arrugas, la piel grasosa, la picazón y el acné. Aprenda cómo hacerlo aquí.
17. Aceite de masaje
Para matar el dolor, nutrir la piel, tratar las condiciones de la piel y reducir las arrugas, ¿por qué no agregar unas gotas de aceite de ortiga a su aceite de masaje casero? Aquí hay algunas fantásticas mezclas de aceite de masaje DIY para que comiences.
18. La salud del perro
Los miembros de tu familia humana no son los únicos que pueden beneficiarse de las propiedades nutritivas de la ortiga: ¡tu perro también puede! Ortiga es ideal para la digestión de un perro, niveles de energía, alergias, piel y pelo.
Para hacer un enjuague de abrigos (solo para perros con pelo oscuro) agregue tres cucharadas de ortiga seca a dos tazas de agua hirviendo y déjelas enfriar. Colar esta mezcla y luego trabajar en el pelaje y la piel del perro después de lavar con champú. Permita que el perro se seque al aire.
También puede espolvorear la hierba seca en la comida de su perro (media cucharadita por libra de comida).
En el jardín
Debido a que la ortiga es una planta tan valiosa, es mejor usarla como alimento o como medicina, ¡pero su jardín también puede beneficiarse por lo menos de una manera!
19. Fertilizante líquido
Los fertilizantes líquidos, también conocidos como "infusiones de hierbas", son fáciles de hacer y brindan a sus frutas, vegetales y flores una abundante dosis de nutrientes muy necesarios. Debido a que las ortigas son tan ricas en minerales, pueden ser especialmente útiles cuando se prepara un té fertilizante.
Los alimentos de plantas de hoja de ortiga tendrán mucha clorofila, nitrógeno, hierro, potasio, cobre, zinc, magnesio, calcio y más. Hay dos formas de hacer té a base de ortiga: la manera lenta o la manera rápida (que produce resultados más sutiles). Ambos se detallan aquí.
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