20 recetas de colágeno para una piel más joven

Derivado de la palabra griega kólla que significa "pegamento", el colágeno es una proteína estructural importante que se encuentra en todo el cuerpo humano: huesos, tendones, córneas, piel, cartílagos, músculos, vasos sanguíneos y el sistema digestivo.

Aunque hay al menos 16 tipos de colágeno, los más abundantes en el cuerpo son los tipos 1, 2 y 3. Mientras que el tipo 2 es ideal para construir cartílago y apoyar la salud articular, los tipos 1 y 3 son responsables del fortalecimiento de los tejidos conectivos, la herida curación y mantener las estructuras de la piel fuertes, lisas y elásticas. Los aminoácidos que se encuentran dentro de estos tipos de colágeno, como la prolina y la glicina, respaldan el funcionamiento de las células y aumentan la capacidad del cuerpo para producir su propio colágeno.

A medida que envejecemos, sin embargo, la cantidad de colágeno que produce nuestro cuerpo se ralentiza sustancialmente. Los signos reveladores del envejecimiento (arrugas y flacidez de la piel) son parte integrante de la falta de colágeno en el cuerpo.

Afortunadamente, las tiendas de colágeno se pueden reponer comiendo alimentos ricos en esta proteína. Se cree que las verduras con alto contenido de vitamina C, las verduras de hoja verde como la espinaca y la col rizada, los alimentos abundantes en ácidos grasos omega y la soja estimulan la capacidad del cuerpo para generar colágeno, pero no contienen colágeno en sí mismos.

El colágeno puro solo puede obtenerse de las pieles, los tendones, los ligamentos y la médula de los animales. Puede hacer que el caldo rico en colágeno se cocine con huesos, o usar un suplemento dietético, como péptidos de colágeno y proteína de gelatina, que se pueden agregar a una variedad de deliciosas recetas para aumentar el contenido de colágeno de sus comidas.

1. Caldo de carne de vaca de cocción lenta

Una forma fácil (y frugal) de obtener su solución de colágeno, el colágeno bovino es particularmente rico en proteínas y aminoácidos que nutren la piel. Es abundante en el colágeno de los tipos 1 y 3, que ayuda a reparar las líneas finas y las arrugas al tiempo que mejora la elasticidad de la piel. Bébalo solo o agrégalo a sopas, salsas y salsas.

Obtenga la receta de Healthy Foodie.

2. Hamburguesas de caldo

Una forma mucho mejor de servir hamburguesas, estas se hacen hirviendo a fuego lento carne de res, pavo o rondas de pollo en caldo de huesos hasta que la salsa se haya reducido y espesado. Es una manera sabrosa de agregar una dosis saludable de colágeno de ternera a su comida, no se necesita bollo.

Encuentra la receta en Just Take a Bite.

3. Jello hecho en casa saludable

Hecha con gelatina de carne pura, esta gelatina casera es un bocadillo saludable que contiene jugo de fruta real sin azúcares añadidos.

Las instrucciones completas están en Detoxinista.

4. Frambuesas y crema batido de proteínas

Grueso y rico, este batido de proteínas está lleno de cosas para garantizar que te sientas lleno y satisfecho al comenzar (o finalizar) tu día. Crema fuerte, yogur natural y frambuesas con crema batida, es una forma francamente placentera de restaurar su apariencia juvenil gracias a la bienvenida adición de péptidos de colágeno.

Obtén la receta de Colorful Eats.

5. Barbeque Chicken Flatbread Pizza

Los defensores de la dieta Paleo no necesitan renunciar a la pizza! Hecho a partir de cero, y preparado y horneado en solo 30 minutos, la pieza de resistencia en esta pizza de pan plano es la gelatina, que mantiene unida la corteza para obtener una textura crujiente y masticable.

Receta a través del coco curioso.

6. Jalea casera de escala de pescado

Los ácidos grasos omega-3 en los peces no solo ayudan a aumentar la capacidad innata del cuerpo de producir colágeno, sino que las escamas de los peces están maduras con su propio suministro de proteínas de colágeno tipo 1 y aminoácidos. Para hacer una gelatina que pueda agregarse a sopas y salsas, lave bien las escamas de pescado para eliminar el olor a pescado. Cocido a fuego lento o a fuego lento durante varias horas, agregue algunas hojas de pandan para neutralizar el olor, así como las fechas rojas y longan secas para el sabor y aumentar el contenido de antioxidantes.

Obtenga las instrucciones de Baking's Corner.

7. Calcio de cáscara de huevo

Si has estado guardando cáscaras de huevo para tu jardín, ¡quizás quieras guardar algo para ti! Si bien las cáscaras de huevo son realmente abundantes en calcio, que sabemos que es bueno para los dientes, los huesos y los músculos, la capa externa y la membrana interna delgada son buenas fuentes de colágeno tipo 1. Primero hervidos y luego horneados, los cascarones de huevo se pueden pulverizar en una licuadora para hacer un polvo fino. Úselo para complementar sus comidas agregando una cucharadita o menos a las salsas u otros líquidos.

Vea cómo se hace en Mama Natural.

8. ositos de goma caseros

En lugar de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, sabores artificiales y colorante para alimentos, estos ositos gomosos hechos en casa están hechos con jugo de fruta pura, miel orgánica y gelatina de res. Hazlos en sabores de naranja, fresa y arándano, y si no tienes un molde de oso gomoso, puedes conseguir uno aquí.

Receta de DIY Natural.

9. deliciosas tartas de limón

Usando harina de coco en lugar de trigo, esta tarta es libre de gluten, cereales y lácteos. La cuajada de limón se espesa con gelatina de ternera, por lo que puede tener su postre con un lado brillante de la piel también.

Obtén la receta de Savory Lotus.

10. Rollos de repollo rellenos

El repollo, junto con otras verduras crucíferas, contiene la luteína antioxidante que aumenta la capacidad del cuerpo para producir colágeno. Y debido a que esta receta de rollos de repollo relleno implica hervir a fuego lento en abundante caldo de hueso de res, ofrece dos maneras dignas de aumentar sus niveles de colágeno.

Obtén la receta de Delicious Obsessions.

11. Barras de proteína de colágeno de chocolate Sunbutter

Hecho sin nueces, huevos, productos lácteos o edulcorantes artificiales, esta barra energética Paleo-amigable es una gran fuente de proteínas, antioxidantes y grasas buenas. El relleno mantecoso es una amalgama de semillas de girasol, copos de coco, jarabe de arce, aceite de coco, sal y vainilla, con una pizca de péptidos de colágeno, y está terminado con un delicioso recubrimiento de chocolate.

Receta a través de Cook It Up Paleo.

12. Pancakes de proteína de plátano y miel

Enriquecido con algunas cucharadas de péptidos de colágeno, mezcle todos los ingredientes en una licuadora (líquidos en primer lugar) para un desayuno rápido y fácil lleno de proteínas.

Obtenga la receta de Vital Proteins.

13. Slow Cooker Caveman Chili

Acomódalo y olvídese con este chile de carne y vegetales, que garantizará que lo llene en esos días fríos y rejuvenezca la piel, ya que se cuece en un caldo de huesos de ternera embellecedor.

Vea cómo se hace en Recipes to Nourish.

14. pastel de pastor

Otro alimento reconfortante para el público de la carne y las papas, el pastel de pastores es una comida clásica del viejo mundo que es sorprendentemente simple de preparar.

De esto es tan bueno.

15. Coco Panna Cotta

Una opción de postre libre de culpa, panna cotta es un pudin italiano que está hecho con solo cinco ingredientes: leche de coco con toda su grasa, miel cruda, vainilla, bayas de temporada y gelatina de res para mantenerlo todo junto.

Obtenga la receta en Deliciously Organic.

16. Sopa de zanahoria asada

Las zanahorias y otros vegetales de color naranja brillante son una excelente fuente de antioxidantes de licopeno y betacaroteno, que trabajan en conjunto para promover una piel sana. Agregue a eso algunas cucharadas colmadas de péptidos de colágeno y obtendrá una verdadera sopa antienvejecimiento y restauradora de la piel.

Receta a través de Further Food.

17. Salsa de reducción Merlot

Una salsa versátil que puede agregar a una gran variedad de platos de carne, todo lo que necesita para hacer esta rica salsa es caldo de hueso de ternera, vino merlot, mantequilla, chalotes, tomillo y un poco de sal y pimienta. Prepárese con anticipación congelando la salsa terminada en bandejas de cubitos de hielo y sacando una cuando esté listo para cocinar.

Vea la receta en Holistic Squid.

18. Cremoso calabaza asada y sopa de manzana

Una sopa rica en nutrientes, sin duda, tiene un montón de cosas que hacen bien a un cuerpo: calabaza, manzanas, ghee, aceite de coco, jarabe de arce puro, clavo de olor y ajo. Entre todos estos antioxidantes, grasas saludables y fibra, se dosifica apropiadamente con péptidos de colágeno marino, lo que conlleva muchos beneficios tanto para la piel como para el cuerpo.

Receta de Mind Body Green.

19. Café con mantequilla

Hemos cantado los elogios de agregar mantequilla al café antes, y esta receta realmente eleva la taza estándar de Joe. Y es súper fácil, solo agrega una cucharada de ghee o aceite de coco a una humeante taza de café, una pizca de canela y maca en polvo, y por último pero no menos importante, una cucharada de péptidos de colágeno.

Obtenga todos los detalles de Root y Revel.

20. Sopa de carne de verduras

Un viejo pero una delicia, esta sopa es un popurrí de carne magra, zanahorias, apio, patatas y ajo, animada con 8 tazas de caldo. ¡Para obtener un sorbo súper protector de la piel, prueba a agregar tantas verduras de colágeno como puedas!

Vea cómo se hace en Gimme Some Oven.

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