20 alimentos que realmente no son lo que dicen ser

Tantos alimentos que compramos y consumimos no son lo que dicen ser, una práctica conocida como fraude alimentario.

Cualquier tipo de sustitución intencional, adición, adulteración o tergiversación de un alimento, sus ingredientes o su embalaje puede considerarse fraude.

Si bien algunos de estos artículos engañosos son relativamente raros, existen otros productos de imitación e impostores a nuestro alrededor.

Siga leyendo para descubrir 20 de los alimentos más fraudulentos que pueda estar comprando.

1. Aceite de oliva

Este favorito del Mediterráneo es rico en grasas buenas y antioxidantes, y trae una serie de beneficios para la salud.

Sin embargo, es probable que el aceite de oliva que compre no sea fiel a su etiqueta. Forbes informó que el 80% del aceite de oliva italiano en el mercado es fraudulento. En la mayoría de los casos, obtienes una calidad inferior a la que se etiqueta: aceite regular en lugar de virgen extra, por ejemplo.

¡En el peor de los casos, es un aceite vegetal como el maíz o el girasol inteligentemente disfrazado con colorantes artificiales y aroma!

2. Leche

Según un informe del Servicio de Investigación del Congreso 2014, la leche y los productos lácteos se encuentran entre los principales alimentos asociados con el fraude alimentario.

Por ejemplo, se ha descubierto que algunas leches de vaca tienen leche de otros animales añadidos y, en algunos casos, se ha adulterado con leche en polvo reconstituida, almidón, manteca, urea, aceite, azúcar, sal y leche desnatada en polvo.

3. Leche con chocolate

Este producto lácteo endulzado a menudo se vende como una gran bebida de recuperación después del entrenamiento. Pero puede ser mejor hacer la suya en lugar de elegir uno de los estantes.

Si echas un segundo vistazo a la etiqueta de algunas de estas 'leches', verás que se llaman ' bebidas de chocolate', precisamente porque no están hechas de leche. Sin embargo, proporcionan mucho jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, sabores artificiales, sólidos de jarabe de maíz, aceite de palma, sal, lecitina de soja y algunos polvos de leche en polvo y proteínas de la leche.

4. Té verde

Una bebida reconfortante y curativa, el té verde siempre parece una opción saludable, ¿verdad? Pero realmente depende de tu fuente.

Si prepara su té verde con hojas de té y agua, entonces es una opción fantástica, pero si lo encuentra preparado previamente en los estantes de la tienda de comestibles, probablemente no sea una buena idea.

Algunas marcas contienen 10 ingredientes, 21 g de azúcar (casi tanto como un refresco), sabores, colorante caramelo y muchos extractos, incluido un extracto de té verde.

5. Café

Esta bebida con cafeína es otro elemento vulnerable cuando se trata de fraude alimentario. El café molido se puede cortar con hojas, ramitas, maíz tostado, cebada asada molida e incluso pergamino molido asado.

¡El café instantáneo puede incluir achicoria, cereales, caramelo, pergamino, almidón, malta e higos!

Claramente, comprar frijoles enteros y molerlos en casa puede ser la mejor opción.

6. Azafrán

Como una de las especias más caras del mundo, más cara que el oro de hecho, el azafrán es un placer raro para la mayoría. Sin embargo, ¡no te sientas tentado por el azafrán sin precio! Probablemente se haya mezclado con glicerina, sándalo, colorantes alimentarios o sulfato de bario.

Otros doppelgangers de azafrán incluyen flores de caléndula o caléndula, cúrcuma, pétalos de amapola y fibra de seda de maíz coloreada.

7. Aceite de trufa

Un favorito de los entusiastas, el aceite de trufa no está realmente aromatizado con trufas reales.

The New York Times informa que la mayoría están preparados con una mezcla de aceite de oliva y varios compuestos aromáticos como el 2, 4-ditiapentano, que se han creado en un laboratorio.

8. Puré de papas instantáneo

Los purés de papa en caja están lejos de sus primos sanos de alimentos integrales. Mientras que su primer ingrediente puede ser hojuelas de papa deshidratadas, la lista no termina ahí.

También contienen conservantes, aceite de semilla de algodón parcialmente hidrogenado, aromatizantes, pirofosfato ácido de sodio y aceite de mantequilla ... entre otras cosas.

9. Mantequilla de maní

Las mejores mantequillas de maní, que encontrarás en las tiendas naturistas, contienen solo uno o dos ingredientes: maní y quizás una pizca de sal.

Desafortunadamente, la mayoría de las marcas de supermercados contienen mucho más que eso, lo que las aleja de la mantequilla de maní en el sentido tradicional.

Revisa las etiquetas y pronto notarás extras aterradoras como aceite de palma, azúcar, jarabe de agave, aceites vegetales completamente hidrogenados, maltodextrina, óxido de magnesio, niacinamida, ortofosfato férrico, sulfato de cobre y clorhidrato de piridoxina.

10. limonada

Dulce, amargo y refrescante a la vez, la limonada típicamente incluye jugo de limón, azúcar y agua.

Sin embargo, algunas marcas de limonada te dan un poco más de lo que esperabas gracias a un aluvión de aditivos. ¡Y otros ni siquiera contienen limones!

En cambio, encontrará cosas como azúcar, fructosa (también conocida como azúcar), maltodextrina, sabor natural, pirofosfato ácido de sodio, citrato de sodio, lecitina de soja y tinte amarillo artificial para darle a su bebida un tono de limón.

11. Cereales y panqueques de arándanos

Las bayas están cargadas de antioxidantes y otros nutrientes, pero son caras de comprar, por lo que a menudo se falsifican en los alimentos.

Si bien las palabras y las imágenes pueden llevar a creer que se usaron bayas reales, una gran cantidad de cereales, mezclas para panqueques, gofres, panes, magdalenas y más no contienen ninguna de estas frutas.

Natural News informa que los arándanos con frecuencia se fabrican a partir de azúcar, jarabe de maíz, almidón, aceite hidrogenado, sabores artificiales y colorante alimentario azul No. 2 y rojo No. 40.

12. Jarabe de arce

El jarabe real de arce es una deliciosa alternativa al azúcar refinada, pero asegúrese de comprar un jarabe de buena calidad que haya sido cosechado de un árbol de arce y clasificado en función del color.

Si su jarabe está etiquetado como "sabor a arce" o "jarabe panqueque", no es el verdadero problema. Esta alternativa más barata está hecha de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa mezclado con una variedad de colores químicos y sabores artificiales.

13. Aerosol de mantequilla

"Palomitas de maíz con mantequilla" es otro nombre inapropiado. Es probable que sus palomitas estén cubiertas con una creación artificial que consiste en aceite de soja, sal, crema de leche dulce, goma de xantano, lecitina de soja, polisorbato 60, ácido láctico, sorbato de potasio, EDTA disódico cálcico y colorante natural.

Algunas marcas también contienen diacetilo, un químico que en grandes dosis está relacionado con la enfermedad de Alzheimer; e incluso gluten, que es una preocupación para Celiacs y el intolerante al gluten.

14. Productos de queso

¡El queso falso está en todas partes! Se presenta como rebanadas, salsas, aerosoles, jirones y más. Junto con aceites, cultivos y concentrados de proteínas, estos análogos de queso se elaboran con una lista completa de ingredientes innecesarios que incluyen fosfato de sodio, fosfato de calcio, ácido láctico, alginato de sodio, extracto de levadura autolizado, ácido sórbico y colores artificiales.

En el Reino Unido, se descubrió que 19 de los 20 restaurantes para llevar sirven pizzas que contienen queso falso, mientras que los noticiarios holandeses afirman que hasta el 40% del queso en sus estantes es en realidad una imitación.

15. Zumos de frutas

No son la opción más saludable cuando se trata de rehidratar, gracias a su combinación de alto contenido de azúcar y poca fibra. Pero algunos jugos de frutas pueden ser peores de lo que pensábamos.

Por ejemplo, la base de datos de fraudes alimenticios está llena de jugos de naranja que contienen ingredientes como jugo de toronja, jugo de mandarina, extracto de caléndula, azúcar, jarabe de maíz alto en fructosa, hidrolizados de azúcar de caña, hidrolizados de azúcar de remolacha, glutamato monosódico y pulpa de naranja fortificada con benzoato de sodio -¡lavar!

16. Miel

Las pruebas llevadas a cabo por Food Safety News descubrieron que la mayoría de los productos etiquetados como "miel" en los estantes de los supermercados de EE. UU. No eran miel, porque la presencia de polen es necesaria para etiquetar un producto como miel.

Estas pruebas mostraron que el polen faltaba en el 100% de las muestras de miel de farmacias y establecimientos de comida rápida, y en más del 75% de las muestras de la tienda de comestibles.

El polen solo se filtra para ocultar la fuente de la miel, que casi siempre es China, un país que carga su miel de baja calidad con jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, edulcorantes, productos químicos y antibióticos.

¡Estate atento cuando se trata de la miel de Manuka también! Se producen entre 2.000 y 3.000 toneladas de miel genuina de Manuka cada año, aunque se dice que se venden tres veces más en todo el mundo.

17. Galletas con chispas de chocolate

Mire de cerca su marca de galletas favorita: si ve el término "galletas con sabor a chocolate", ¡no contienen chocolate verdadero!

La FDA exige que el chocolate real contenga manteca de cacao, pero muchos fabricantes de galletas reducen los costos al sustituir los aceites vegetales como el aceite de almendra de palma parcialmente hidrogenado, una grasa trans.

18. Jarabe de caramelo

Esta golosina dulce y pegajosa puede tener un sabor parecido al caramelo, pero está lejos de serlo.

El jarabe de caramelo de esta naturaleza se fabrica a partir de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y se le da su color al calentar amoníaco y sulfitos para formar compuestos que son carcinógenos conocidos. Las pruebas han demostrado que altas dosis de estos compuestos causan tumores en el hígado, los pulmones y la tiroides de ratas y ratones.

19. Crema batida

Algunas marcas de crema batida ligera y esponjosa contienen 14 ingredientes increíbles, entre los peores se encuentran el aceite vegetal hidrogenado, el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, el sabor artificial, el colorante, el polisorbato 60 y el monoestearato de sorbitán.

Ahorre dinero y obtenga tranquilidad al hacer su propia versión de un ingrediente.

20. Carne de cangrejo

Una opción popular de sushi, el rollo de California en realidad no contiene carne de cangrejo en absoluto . La FDA ha regulado que debe ser referido como 'cangrejo de imitación' porque está hecho de surimi, una mezcla de varios pescados molidos, el 'hot-dog of the sea' como algunos lo han bautizado.

¡También contiene almidón, sabores artificiales, sodio y, a veces, gluten y glutamato monosódico!

El cangrejo no es el único pez mal etiquetado que encontrarás. En un análisis de dos años realizado por Oceana, se descubrió que una de cada tres de las 1.215 muestras de pescado analizadas se etiquetó incorrectamente de acuerdo con las directrices de la FDA.

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