7 Beneficios notables del cardo de leche: cómo cultivarlo, cosecharlo y usarlo

El cardo de leche es una hierba que se ha utilizado durante más de 2.000 años como un remedio natural para una amplia variedad de dolencias, gracias a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. El médico y botánico griego Dioscórides fue el primero en describir sus propiedades curativas en el año 40 d.

Si bien es originaria de la región mediterránea, hoy en día se cultiva principalmente en California, aunque se puede cultivar en muchas otras partes del mundo con un clima cálido y seco. El cardo mariano debe su nombre a la savia lechosa blanca que proviene de las hojas cuando se aplastan. A menudo se convierte en un extracto o formulario de suplemento para que los usuarios puedan disfrutar de sus muchos beneficios.

La mayoría de la gente realmente considera que el cardo mariano es una hierba molesta porque puede crecer alto y espinoso, lo que dificulta incluso acercarse, pero sus beneficios medicinales hacen que valga la pena cuidarlo.

Como es considerada una hierba hepática, galactagogue, demulcente y colaguega, tiene la capacidad de promover un funcionamiento digestivo saludable ayudando a la formación de enzimas, aumentando la producción de bilis, reduciendo la inflamación y suavizando las membranas mucosas de todo el cuerpo.

Conocida durante siglos como un "tónico para el hígado", esta hierba tiene un alto contenido en un compuesto químico conocido como silimarina, el agente activo en sus capacidades protectoras del hígado. La silimarina es en realidad un grupo de flavonoides que se cree que ayudan a reparar las células del hígado que están dañadas por sustancias tóxicas. También protege las nuevas células hepáticas de ser destruidas por esas mismas toxinas. También se ha informado que el cardo mariano mejora enormemente el funcionamiento general del hígado y, a menudo, se usa para reducir la cirrosis hepática, la inflamación crónica del hígado, el daño causado al hígado por el alcohol y otras sustancias tóxicas.

Cómo cultivar el cardo de leche

El cardo mariano es obviamente una gran hierba para tener, y es bastante fácil de cultivar. Crece a 3 - 4 pies de altura, y cuenta con brillantes hojas de color blanco lechoso y vistosas flores de color púrpura de verano. Todas las partes de la planta son comestibles, aunque sus semillas son las que contienen ese beneficioso compuesto de silimarina.

Para cultivar el suyo, querrá plantar sus semillas justo después de la última helada de la primavera. Siéntelos a una profundidad muy poco profunda de aproximadamente un octavo de pulgada, plantando en grupos de 3 a 4 semillas, espaciadas de 30 a 36 pulgadas.

Las plantas funcionan bien tanto en áreas soleadas como ligeramente sombreadas de un jardín y toleran cualquier tipo de suelo e incluso sequía. Si desea comenzar su cardo lechoso en el interior, hágalo unos dos meses antes de que se vaya a trasplantar al aire libre, también justo después de la última helada de la primavera. Pasarán unas tres semanas antes de que las plantas comiencen a germinar a una temperatura de alrededor de 54 grados a 59 grados Fahrenheit. Son tan fáciles de cuidar, ya que pueden tolerar el suelo seco y húmedo, por lo que en su mayoría, puedes dejarlos y prosperarán. Si se vuelven demasiado maleducados, deja las flores empapadas antes de sembrar. La flor del cardo lechero contiene hasta 190 semillas, con un promedio de 6.350 semillas por planta, y aproximadamente el 90 por ciento sigue siendo viable después de la cosecha. Si no se atiende, las cabezas de las semillas se romperán solas, lo que imposibilitará la cosecha. Si planea recolectar las semillas, hágalo antes de que las plantas maduren por completo.

Cómo cosechar el cardo de leche

Debido a la naturaleza espinosa del cardo lechoso, es imprescindible ponerse un par de guantes gruesos de jardinería antes de tocarlos. Las hojas son extremadamente espinosas, y las espinas pueden penetrar fácilmente en la piel. Sabrá cuándo están listos para cosechar al observar que las flores comiencen a secarse y producir cabezas de semillas de color blanco plateado conocidas como pappus. Si bien las plantas a menudo maduran en diferentes momentos, la producción de semillas generalmente comienza en el otoño.

1. Cuando las flores de cardo de leche estén secas, córtelos de la planta desde la base de la cabeza de la flor.
2. Coloque las cabezas de flores en una bolsa de papel, y luego coloque la bolsa en un lugar cálido para que se sequen por completo, lo que generalmente toma de cinco a siete días.
3. Cuando las cabezas de flores se hayan secado completamente, colóquelas en una bolsa de arpillera. Para separar la semilla, primero agite bien la bolsa y luego presione las cabezas de flores con las manos para separarlas aún más.
4. Coloque un balde en el suelo afuera, y luego vierta las semillas del saco de arpillera en el balde. Mientras los vierte, la paja no deseada debería volar, pero si alguna termina en el cubo, simplemente sácala y deséchala.
5. Guarde las semillas de cardo de leche en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro hasta que esté listo para usarlas.

7 beneficios del cardo de leche

Ahora, para llegar a la mejor parte, ¿qué beneficios puedes cosechar después de que hayas cultivado tu cardo mariano?

1. Soporte hepático

Proteger y apoyar el hígado es el beneficio más conocido del cardo de leche. El hígado es nuestro órgano interno más grande y es responsable de realizar una serie de funciones esenciales. Trabaja constantemente para ayudarnos a defendernos de las muchas toxinas en el aire que respiramos, los medicamentos que tomamos y la comida y bebida que consumimos, actuando como un filtro para eliminar las sustancias nocivas del cuerpo. También ayuda a la producción de hormonas, libera glucosa en el torrente sanguíneo para que tengamos un flujo constante de energía, desintoxica el cuerpo y libera bilis en el intestino delgado para que la grasa pueda ser absorbida por los alimentos.

El cardo mariano ayuda a quitar parte de esa pesada carga del hígado. Ayuda a reconstruir las células hepáticas mientras revierte eficazmente los efectos dañinos de cosas como los pesticidas en nuestros alimentos, los metales pesados ​​en el agua, la contaminación en el aire y el consumo de alcohol o drogas. scientifically approved as a treatment for a host of different liver diseases like fatty liver syndrome, as well as psoriasis, jaundice, hepatitis, damage from alcoholism and more. Incluso ha sido científicamente aprobado como un tratamiento para una serie de enfermedades hepáticas diferentes, como el síndrome del hígado graso, así como psoriasis, ictericia, hepatitis, daños por alcoholismo y más.

2. Salud del riñón

milk thistle on the kidneys have been reported to “closely mirror the herb's effects on the liver.” It's also said to have promise for stimulating cell regeneration in the kidneys, and may even be useful for patients who are on dialysis. Se ha informado que los beneficios del cardo mariano en los riñones "reflejan de cerca los efectos de la hierba sobre el hígado". También se dice que promete estimular la regeneración celular en los riñones e incluso puede ser útil para los pacientes que se someten a diálisis.

3. Bajar el colesterol alto

El cardo de leche, como se mencionó, contiene potentes propiedades antiinflamatorias que pueden detener la inflamación en sus pistas: la inflamación es una de las principales causas de enfermedad cardíaca. Esta hierba beneficiosa apoya la salud del corazón al reducir los niveles altos de colesterol y aumentar el colesterol "bueno" o HDL, así como también reduce la inflamación y previene el daño por estrés oxidativo en las arterias. conducted in 2006 showed that when the extract silymarin was taken from milk thistle and used in combination with traditional treatments, total cholesterol as well as LDL, or “bad, ” cholesterol, and trigylceride levels all improved, compared to participants cholesterol levels before taking the extract. La investigación realizada en 2006 mostró que cuando se extraía la silimarina del cardo mariano y se utilizaba en combinación con los tratamientos tradicionales, todos los niveles de colesterol total y LDL o colesterol "malo" y triglicéridos mejoraron, en comparación con los niveles de colesterol de los participantes antes de tomar el extracto.

4. Prevenir o controlar la diabetes

2006 study , those who took silymarin for four months were found to have experienced glycemic profile improvements which included a dramatic reduction in glycosylated hemoglobin, which is a measure of blood sugar average over the prior three months, as well as reducing fasting blood glucose, total cholesterol, LDL (bad) cholesterol, and triglycerides, as compared to those who took a placebo. Entre los diabéticos, en este estudio de 2006 , se encontró que los que tomaron silimarina durante cuatro meses experimentaron mejoras en el perfil glucémico, que incluyeron una reducción drástica en la hemoglobina glicosilada, que es una medida del promedio de azúcar en sangre durante los tres meses anteriores. como la reducción de la glucosa en sangre en ayunas, el colesterol total, el colesterol LDL (malo) y los triglicéridos, en comparación con los que tomaron un placebo.

Tiene sentido, ya que el hígado es parcialmente responsable de regular las hormonas, incluida la liberación de insulina, que es responsable de controlar los niveles de azúcar en la sangre. Esta investigación, junto con el hecho de que el Instituto Nacional de Salud señala que tomar la principal sustancia química en la cardolaína silimarina, junto con los tratamientos tradicionales, puede ayudar a controlar los síntomas de la diabetes mediante el control glucémico, ofrece una razón bastante convincente para hacerlo.

5. Prevención de cálculos biliares

affect at least 20 million people every year, and while it's possible to have them and not know it, severe cases can even lead to rupturing of the gallbladder, and ultimately, death. Los cálculos biliares afectan a por lo menos 20 millones de personas cada año, y si bien es posible tenerlos y no saberlo, los casos graves pueden conducir incluso a la ruptura de la vesícula biliar y, en última instancia, a la muerte. Cuando ocurre un ataque, el dolor incapacitante puede durar de varios minutos a algunas horas o más. El dolor por lo general comienza en el abdomen e irradia hacia el pecho, la espalda y entre los omoplatos y puede estar acompañado de gases, acidez estomacal e indigestión.

Como el hígado y otros órganos digestivos como los riñones, los intestinos, el páncreas y los cálculos biliares trabajan en estrecha colaboración, el cardo lechoso también es conocido por su capacidad para prevenir cálculos biliares. Sus beneficios son compatibles con los sistemas gastrointestinal y endocrino al ayudar a la producción de enzimas y bilis a la vez que ayudan a desintoxicar la sangre. El cardo mariano puede ayudar a purificar el cuerpo de los desechos metabólicos, que a su vez regula el funcionamiento de la vesícula biliar, así como del bazo y los riñones.

Científicos del NYU Langone Medical Center informaron que esta hierba beneficiosa reduce el riesgo de cálculos biliares al estimular más contracciones de la vesícula biliar.

6. Mejor piel

Las propiedades antiinflamatorias, desintoxicantes, demulcentes y antioxidantes del cardo lechoso también pueden ayudar a mejorar la condición de su piel e incluso a hacer que se vea más joven. Puede reducir los signos visibles de envejecimiento tanto por dentro como por fuera, lo que ayuda a prevenir daños como manchas oscuras, líneas, arrugas y decoloración. La investigación ha demostrado que los fitoquímicos, como los que contiene la silimarina, son eficaces para inhibir el estrés oxidativo inducido por la luz ultravioleta en la piel, que se sabe que causa graves problemas, como el cáncer de piel.

have also suggested that applying silymarin to the skin reduces the damage caused by radiation treatment in those who've had cancer treatments. Los estudios también han sugerido que la aplicación de silimarina en la piel reduce el daño causado por el tratamiento con radiación en aquellos que han tenido tratamientos para el cáncer. En un experimento llevado a cabo en ratones en el Departamento de Dermatología de la Universidad de Alabama en Birmingham, en comparación con los efectos de una fuerte exposición a la luz ultravioleta en la piel de los ratones. Los animales que recibieron extracto de cardo mariano mostraron mucho menos daño en comparación con los ratones que no recibieron cardo mariano.

7. Anti-envejecimiento

Como mencionamos, el cardo lechoso también ofrece efectos antienvejecimiento en el interior del cuerpo, ya que sus poderosos antioxidantes ayudan a prevenir el daño de los radicales libres, eliminando los contaminantes tóxicos y los desechos de la sangre y el tracto digestivo. También reduce el riesgo de muchos trastornos comunes y graves que pueden aparecer con el envejecimiento, como la diabetes, las enfermedades cardíacas, el daño renal y hepático, la piel prematuramente envejecida, los problemas de visión y el cáncer.

Cómo usar Thistle de leche

Con todos estos beneficios, no hay duda de que querrá hacer crecer el suyo, pero, una vez que lo haga, ¿cómo se usa?

Como un té Una de las formas más comunes de aprovechar el cardo mariano es como té. Si desea comenzar a usarlo antes de que sus plantas estén listas para la cosecha, puede comprarlo como té. Algunas cooperativas locales y tiendas de alimentos saludables venden las hojas y las semillas que puedes empinar en agua caliente, casi hirviendo, y también preparas tu propio té.

Cuando creces el tuyo, simplemente puedes aplastar las semillas y las hojas para hacer un té. Simplemente colóquelos en una bolsa de muselina y luego empújela en agua caliente durante 5 minutos. La miel cruda se puede agregar para darle sabor.

En polvo Puede triturar las semillas en un polvo que se puede rociar sobre una ensalada, en una sopa o sobre una hamburguesa.

Ingredientes de la ensalada Cuando creces el tuyo, puedes aprovechar casi cualquier parte de la planta de cardo de leche usándola en una ensalada. Agregue los tallos, las flores, las hojas e incluso las raíces. También son geniales cocinados en muchos platos.

Agrégalo a un batido . El cardo mariano es ideal para usar en un batido. Acaba de triturar algunas semillas de cardo de leche y sumérgelas en agua durante la noche. Agregue un poco de jugo de limón y bayas de licio picado y mezcle la mezcla en la licuadora.

Cómelos secos como un bocadillo . Las semillas incluso se pueden comer secas, como están, para un bocadillo nutritivo. Durarán más y conservarán sus nutrientes si los almacena en el congelador.

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