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Aquí está por qué debería cultivar tomillo y 18 maneras de usarlo
Un pequeño arbusto de hoja perenne con flores de color púrpura claro y un sabor agradable, el tomillo ha sido disfrutado desde la antigüedad por los egipcios y los griegos. La hierba pronto se extendió por toda Europa, donde ayudó a dar sabor a los alimentos, se le dio como un regalo y se quemó como incienso.
Hoy en día, se utiliza principalmente con fines culinarios, aunque también cuenta con una sorprendente cantidad de beneficios medicinales.
He aquí por qué el tomillo merece un lugar en cada jardín:
1. Es prácticamente inmortal
El tomillo es una hierba resistente y fácil de cultivar, que no requiere mucho cuidado una vez establecida.
Lo hace mejor en suelos arcillosos o arenosos, y en pleno sol o parcial. Comenzar con las plántulas es lo mejor, ya que las semillas germinan de manera desigual. Aquellos que practican la siembra de compañía deben plantar el tomillo cerca del repollo.
Si mantiene su planta de tomillo en interiores, déle al menos seis horas de luz solar directa por día, y colóquela solo en una habitación con niveles de temperatura y humedad promedio. Permita que la capa superior del suelo se seque entre riegos.
2. Huele hermoso
Si estás buscando un jardín aromático o un hogar, asegúrate de elegir el tomillo.
No solo es fácil de cultivar, sino que también tiene un aroma y un sabor acre y picante. Una vez que tenga el olor de la planta de tomillo, comprenderá por qué los romanos usaron su aroma para purificar las habitaciones.
Descubra aquí más de las mejores hierbas y flores fragantes para su jardín.
3. Repele las plagas del jardín
La plantación de tomillo en el jardín es una gran idea para los jardineros orgánicos. Ayudará a mantener a raya a ciertas plagas, incluidas las moscas blancas, las larvas de col, las larvas de col, los gusanos de maíz, los gusanos cuernos de tomate y los blancos pequeños.
4. Atrae a los polinizadores
Traiga insectos beneficiosos al jardín, incluidas las mariposas y las abejas, con algunas plantas de tomillo. Estos insectos no solo aportan color y vitalidad a su espacio exterior, sino que también lo harán para polinizar sus flores y plantas.
Con la población global de abejas en declive, algo que podría tener consecuencias devastadoras y de gran alcance, es vital que hagamos todo lo posible para proteger esta valiosa especie.
Usos para el tomillo en la cocina
¡Aquí hay 18 formas en las que puedes usar tu planta de tomillo para obtener el mejor efecto!
Aunque hay más de cincuenta variedades de tomillo, el tomillo inglés se usa con mayor frecuencia en la cocina. Pruébalo en:
1. Vinagres y aceites infusionados
Conserva tu cosecha de tomillo haciendo una simple infusión de vinagre o aceite. Solo lleva unos minutos, no requiere ningún equipo especializado e imparte un maravilloso sabor a todo lo que rocía.
Este delicioso vinagre de tomillo frambuesa es perfecto como aderezo de ensalada o adobo. O este tomillo de romero y aceite de limón se puede utilizar para ensaladas, adobos y más, incluso como una llovizna saludable sobre vegetales cocidos o como salsa para panes crujientes.
Decanta en una linda botella y agrega una cinta, y estas infusiones son el regalo casero perfecto.
2. mantequilla herbal
Eleva tu mantequilla agregando un poco de tomillo de cosecha propia. Es genial para animar carnes y verduras cocidas, pasta, papas y panes. Esta mantequilla de ajo y tomillo es especialmente sabrosa.
3. Sal de tomillo de limón
Imparte un estallido de sabor a un simple plato de pescado a la parrilla o un plato de verduras asadas con una pizca de esta receta de tomillo de un paso y sal marina de limón.
4. Salsas y sopas
El tomillo funciona bien en todo tipo de salsas y sopas. No se puede equivocar emparejando tomillo con cítricos, ajo, pimienta, crema, mantequilla, aceite de oliva, vino blanco o incluso mostaza de Dijon.
En las sopas, la hierba se combina bien con la papa, vegetales mixtos asados, pollo, champiñones y verduras de hojas verdes, por nombrar algunos.
5. Ensaladas y aderezos para ensaladas
Si bien el tomillo no es la primera hierba que nos viene a la mente cuando pensamos en refrescantes platos para ensaladas, puede mantenerse en una sorprendente variedad de ensaladas.
Pruebe el tomillo fresco o seco en una simple ensalada mixta de tomate; en esta cálida ensalada de pollo a la limón; o con orzo, rúcula, mozzarella y tomates secados al sol.
Otras impresionantes recetas de ensalada que incluyen tomillo incluyen una ensalada veraniega de manzana y espinaca; una refrescante combinación de guisantes e hinojo; o este plato de pera asado con miel.
6. Panes y Pastas
Los panes caseros y las pastas caseras se pueden aromatizar fácilmente con un chorrito de aceite o vinagre con tomillo.
Pero no se deje de servir estas infusiones sobre el pan o la pasta, mezcle el tomillo en la masa de estas deliciosas grapas también.
¿Por qué no probar un crujiente pan francés con aceitunas Kalamata y tomillo o una rodaja de tomillo focaccia de ajo?
7. Postres
Como saben muchos cocineros creativos, las hierbas no son solo para platos sabrosos, también brindan una fragante terrenalidad a los dulces.
Pruebe el tomillo en una sopa de arándanos con miel vainilla mascarpone; un tierno y húmedo pastel de aceite de oliva con higos y pimienta negra; sin gluten Meyer lemon pots de crème; o un simple pastel de limón.
Para algo más indulgente, prepare estas galletas de tomillo de sal marina y trozos de chocolate; o una galette de albaricoque dulce y pegajosa.
8. Bebidas
Use tomillo en todo, desde refrescantes aguas de desintoxicación hasta cócteles favoritos.
Este agua de desintoxicación de limón, lima, pomelo y tomillo es deliciosa e hidratante; mientras que un spritzer de tomillo frambuesa es perfecto en un cálido día de verano. Otras deliciosas bebidas herbales incluyen una limonada de tomillo de primavera y un tomillo con especias y té helado de lima.
Por la noche, relájese con un cóctel de tomillo de pera de sabor único o un bourbon de miel con infusión de tomillo.
9. Cocina General
¡Los usos culinarios de Tomillo no terminan aquí! Esta hierba versátil funciona bien en todo, desde acciones y guisos hasta parrillas y asados.
Se combina especialmente bien con champiñones, berenjenas, tomates, pescado, pollo y patatas asadas. ¡Experimenta con tu cosecha de tomillo y mira qué increíbles combinaciones puedes crear!
Para la salud y el bienestar
Históricamente utilizado para aportar coraje, ayudar a conciliar el sueño y evitar las pesadillas, hoy en día todavía se cree que el tomillo mejora la salud y el bienestar de varias maneras. Usa tu planta de tomillo para:
10. Haz un Aceite Curativo
Aproveche los potentes poderes curativos del tomillo en un aceite de tomillo casero. Aunque es un proceso complejo (descrito aquí), la destilación de sus propios aceites esenciales puede ser muy gratificante.
Para hacer un aceite de tomillo menos potente, un proceso mucho más simple, infundir la hierba seca en un aceite portador como la jojoba o el olivo durante tres a seis semanas, dejando en un lugar soleado. Esto se puede utilizar para aumentar la memoria, tratar las condiciones de la piel y el cabello, mejorar la salud oral y dar un masaje vigorizante.
11. Matar el dolor
Según los científicos de la Universidad de Ciencias Médicas de Babol en Irán, el tomillo es una hierba excelente para aliviar el dolor, que en realidad funciona mejor que el ibuprofeno, particularmente cuando se trata de aliviar el dolor menstrual.
Frote el aceite de tomillo en su piel alrededor del área afectada y pronto experimentará alivio del dolor.
12. Impulse la salud mental y cognitiva
Agregue aceite de tomillo a su difusor o quemador de aceite para estimular la mente, ayudar a la memoria y la concentración, y reducir el estrés y la ansiedad.
También puede inhalar el aroma de las hojas frescas de tomillo para obtener un efecto similar.
13. Prepara un té calmante
Rico en antioxidantes y varios nutrientes, el té de tomillo ofrece más que un sabor agradable.
Este té puede actuar como un expectorante, limpiando los pulmones de la congestión. También se dice para calmar el estómago, calmar el dolor de garganta y aliviar dolores y dolores.
Descubre incluso más infusiones de hierbas curativas aquí.
14. Disfruta de un cabello saludable
Masajee el aceite de tomillo en su cuero cabelludo para matar las bacterias y los hongos que contribuyen a condiciones insalubres del cuero cabelludo como la caspa.
También elimina las impurezas, desbloquea los folículos capilares y estimula el cuero cabelludo, todo lo cual ayuda a estimular el crecimiento del cabello.
15. Consigue una piel brillante
Como es rico en antioxidantes y posee propiedades antisépticas, el aceite de tomillo es fantástico para la salud de la piel. Úselo para combatir el acné, el eczema, la inflamación y los signos del envejecimiento; o para tratar cortes menores, heridas, picazón en la piel e incluso rasguños.
16. Alivie la congestión y la mucosidad de la lucha
Tal vez uno de los usos más conocidos del tomillo a lo largo de los años es como expectorante, lo que ayuda a aliviar la congestión y reducir la acumulación de moco. También actúa como un antitusivo, calmante espasmos para toser.
Combina las propiedades de la lucha contra la congestión del tomillo con las de la terapia de vapor, una forma efectiva y segura de mejorar la salud, y una que se ha utilizado durante milenios. Haga un cuenco de vapor llenando una olla a prueba de calor con agua recién hervida. Agregue dos cucharadas de tomillo fresco o seco, o un poco de aceite de tomillo.
Coloque una toalla sobre su cabeza e inclínese sobre la sartén. Respire los vapores por hasta diez minutos.
17. Mejora la salud oral
El aceite de tomillo es una fantástica alternativa natural a los productos de higiene bucal convencionales.
Se puede utilizar para tratar la caries dental, la gingivitis, la placa y el mal aliento gracias a sus propiedades antisépticas y antibacterianas.
De hecho, un componente activo del aceite de tomillo, llamado timol, se usa como antiséptico en muchos enjuagues bucales.
18. Repeler errores
El aceite de tomillo en la piel evita plagas como mosquitos, pulgas, piojos, chinches, niguas, garrapatas y cucarachas.
Para repeler a estos insectos, junto con los escarabajos y las polillas, de su casa, use aceite de tomillo en el difusor o agregue unas gotas a una bola de algodón y déjela en sus armarios y cajones.
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