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Cómo cultivar el jengibre y las formas épicas de usarlo

Zingiber officinale) is an amazing spice with a plethora of therapeutic benefits mostly due to its antioxidant and anti-inflammatory properties. El jengibre ( Zingiber officinale) es una especia sorprendente con una gran cantidad de beneficios terapéuticos, principalmente debido a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Las plantas de jengibre pueden crecer hasta tres pies de alto y producir 2-5 secciones de jengibre. Uno de los alimentos medicinales más antiguos, el jengibre se originó en el sudeste asiático. Ha sido parte de las prácticas curativas chinas e indias durante mucho, mucho tiempo.

Según los textos ayurvédicos, el jengibre es la "gran medicina universal". La medicina china antigua afirma que el jengibre "restaura el yang devastado" y "expulsa el frío". Un proverbio indio señala que "todo lo bueno se encuentra en el jengibre". Incluso la ciencia occidental moderna ha confirmado el valor del jengibre para remediar numerosas condiciones.

No hay duda de que el jengibre tiene un gran valor culinario y medicinal. Estas son solo algunas de las formas en que el jengibre puede ser una herramienta útil para mantener en su kit de herramientas de sanación natural:

1. El jengibre puede reducir el dolor muscular y el dolor

Si vas al gimnasio demasiado duro, es posible que quieras recurrir al jengibre para obtener alivio. muscle pain . La investigación muestra que el jengibre es efectivo contra el dolor muscular inducido por el ejercicio . long-lasting impact on muscle pain. Debido a sus potentes propiedades antiinflamatorias, el jengibre tiene un impacto inmediato y duradero en el dolor muscular.

2. El jengibre combate la náusea

Quizás uno de los atributos más comunes del jengibre es su capacidad para evitar las náuseas, especialmente las náuseas matutinas. sea sickness and has been proven to help tremendously with pregnancy-related nausea. Tiene una larga historia de uso como remedio contra la enfermedad del mar y se ha demostrado que ayuda tremendamente con las náuseas relacionadas con el embarazo .

3. El jengibre puede ayudar con la osteoartritis

reduces inflammation that leads to joint pain and stiffness especially with conditions such as osteoarthritis. El jengibre reduce la inflamación que provoca dolor y rigidez en las articulaciones, especialmente con afecciones como la osteoartritis. En un estudio, las personas con osteoartritis de rodilla que tomaron extracto de jengibre redujeron el dolor y necesitaron una dosis más baja de analgésicos.

4. El jengibre puede reducir los niveles de azúcar en la sangre

La investigación apoya que el jengibre tiene poderosas propiedades anti-diabéticas. study , participants with type 2 diabetes lowered fasting blood sugar by 12% with 2 grams of ginger powder per day. En un estudio , los participantes con diabetes tipo 2 redujeron el azúcar en sangre en ayunas en un 12% con 2 gramos de jengibre en polvo por día.

5. El jengibre puede promover el colesterol saludable

Los niveles elevados de colesterol malo o LDL están relacionados con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca. cholesterol markers in just 45 days. En un estudio, el polvo de jengibre redujo los marcadores de colesterol en solo 45 días.

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6. El jengibre puede combatir las infecciones

El jengibre fresco contiene gingerol, una sustancia bioactiva que puede reducir el riesgo de infecciones. numerous bacteria and is effective against oral bacteria linked to inflammatory gum diseases such as gingivitis and periodontitis. El jengibre puede inhibir el crecimiento de numerosas bacterias y es eficaz contra las bacterias orales relacionadas con enfermedades inflamatorias de las encías, como la gingivitis y la periodontitis.

Growing Fresh Ginger:

No sé ustedes, pero el jengibre fresco siempre está en mi lista cuando voy a la tienda de comestibles. Esto hace que la idea de crecer en casa sea aún más atractiva. Aunque el jengibre proviene de regiones tropicales, puedes cultivarlo fácilmente en casa en las condiciones adecuadas.

Si vives en USDA zona 7 o superior, puedes cultivar raíz de jengibre directamente en el suelo. Sin embargo, en todo menos en la zona 10, las hojas morirán en el invierno. Si vives en la zona 6 o menos, puedes plantar raíz de jengibre en una olla y llevarla a la casa durante la temporada de frío.

Seleccionar su rizoma

Hay muchos lugares de renombre en línea para obtener una raíz de jengibre orgánico para crecer, sin embargo, también puede obtener una raíz de la tienda de comestibles. Cualquier rizoma de la tienda de abarrotes brotará, ya que no ha sido tratado con los mismos productos químicos contra brotes que las patatas. Busque un rizoma que sea regordete y bien hidratado. Si está arrugado, no lo use. El rizoma debe tener nodos que brotarán.

Preparación de su rizoma

Coloque la raíz en la encimera de la cocina hasta que los "nudos u ojos" comiencen a crecer. En general, toma un par de semanas para que esto suceda. El rizoma comenzará a marchitarse, no tiene que preocuparse, no necesita darle agua. Una vez que brote su rizoma, corte la raíz en pedazos con un "ojo". De la misma forma en que obtiene pedazos de papa listos para plantar, cada pieza debe tener al menos un "ojo" que germine. Deje que cada pieza se cure durante unas horas antes de plantar.

Plantando al aire libre

De nuevo, si vives en USDA zona 7 plus, puedes cultivar jengibre en el suelo. A Ginger le gusta la sombra completa o parcial y la tierra muy rica y suelta. Agregue suficiente abono o estiércol a la cama del jardín antes de plantar. Plante la raíz de jengibre a comienzos de la primavera después de que se hayan superado todas las posibilidades de heladas. Cava una zanja poco profunda y planta pedazos de jengibre a no más de 1 pulgada. Planta una pieza de jengibre por pie cuadrado. Riegue concienzudamente y en unas dos semanas verá aparecer las hojas de la planta. Después de ver las hojas, riegue profundamente pero con moderación. Las hojas de la planta de jengibre crecen y pueden ser dañadas fácilmente por los vientos. Fertilice usando té de compost o abono envejecido una vez al mes hasta que su planta esté bien establecida.

Cosecha

Las plantas de jengibre tardan diez meses en madurar. Su jengibre estará listo la próxima primavera o puede dejarlo en el verano para una cosecha más grande. Levante suavemente la planta del suelo, rompa el follaje y lave la raíz. También puede tomar parte de la raíz y replantar el resto.

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Nota: Las hojas de la planta de jengibre también son comestibles. Puede usarlos como una guarnición sabrosa como si fuera cebollino o cebollino.

Plantando jengibre en macetas

Si vives en un clima más fresco necesitarás cultivar jengibre en macetas. Aquí hay algunas cosas para tener en cuenta. El jengibre es una hierba de bajo mantenimiento que es feliz en el interior siempre que tenga luz solar parcial y suficiente humedad.

  • Elija una raíz con varios ojos.
  • Coloque la raíz de jengibre en un recipiente con agua tibia durante la noche.
  • Llene una maceta amplia y poco profunda con tierra para macetas suelta.
  • Coloque la raíz de jengibre en el suelo con el ojo hacia arriba. Cubra bien con 1 "de tierra y agua.
  • Coloque su maceta en un lugar donde se mantenga caliente y reciba luz solar parcial.
  • Rocíe la tierra para mantenerla húmeda.
  • Dado que el jengibre ama la humedad, puede crear las condiciones ideales al hacer una carpa de plástico para pasar por encima de la planta hasta que comience a brotar.
  • Sé paciente: el jengibre crece lentamente. Después de algunas semanas, brotarán brotes.
  • Retire la tienda y riegue la planta regularmente mi nebulización y manténgala caliente.
  • Coseche pequeños pedazos de jengibre 3-4 meses después de que comience el crecimiento. Solo aparta un poco del suelo y encuentra los rizomas debajo de la superficie. Con un cuchillo limpio y afilado, corte una pieza y reemplace la tierra para un crecimiento continuo.

Maneras de usar jengibre y recetas:

Estas son algunas de mis formas favoritas de usar jengibre.

Ginger & Lemon Cold Remedy

Si siento que viene un resfriado, una de las primeras cosas que hago es preparar una taza de este remedio para la tos y el resfriado de jengibre. Es calmante y alivia el dolor de garganta, detiene la tos, reduce la inflamación y elimina los senos paranasales.

Ingredientes:

  • Agua filtrada
  • ¼ de pulgada de raíz de jengibre, rallado
  • 2 limones limpios y rebanados delgados
  • 1 taza de miel cruda

Como hacerlo

  1. Agregue el jengibre rallado y los limones a un frasco de vidrio
  2. Hierva agua y agregue miel
  3. Vierta la mezcla de miel y agua sobre los limones y el jengibre
  4. Almacenar en la nevera.

Nota: Use una cucharadita para niños y una cucharada para adultos cada 4-6 horas.

Té calmante y relajante

Llamo a esto mi té de desestresarse porque parece relajar todo mi cuerpo y generar una sensación de calma y bienestar.

Ingredientes

  • ¾ cucharadita de jengibre fresco picado
  • 1 taza de agua caliente
  • 1 cucharadita de miel cruda

Como hacerlo

  • Cocine a fuego lento el jengibre y el agua en una tetera cerrada durante cinco minutos.
  • Colar y agregar miel.

Sabroso Ginger Superfood Latte

Me cansé de las calorías, el aditivo y el azúcar en la mayoría de las bebidas de café, así que decidí probar este café con leche súper que está lleno de valiosos nutrientes. ¡Sabroso!

Ingredientes

  • 1 taza de café preparado
  • 1 cucharadita de colágeno en polvo
  • 1 cucharada de mantequilla alimentada con pasto
  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • 1 cucharada de melaza blackstrap
  • ½ cucharadita de miel cruda
  • ½ cucharadita de canela
  • ¼ de pulgada de raíz fresca de jengibre

Como hacerlo

Mezcle todos los ingredientes en una licuadora hasta que estén espumosos y ¡disfrútelo!

Ginger Arthritis Cream

Lucho con una rodilla mala y he probado numerosos remedios tópicos. Cuando una amiga me dijo lo bien que estaba funcionando su crema de artritis para bricolaje, decidí probarla. Me sorprendió muy gratamente el alivio que me dio esta crema y ahora tengo algo a mano en todo momento. Utiliza aceite esencial de jengibre que puede comprar en cualquier farmacia de buena reputación, tiendas de salud naturales o en línea.

Ingredientes

  • 20 gotas de aceite esencial puro de incienso
  • 10 gotas de aceite esencial de jengibre puro
  • 30 gotas de aceite esencial de mirra
  • 4 onzas de aceite de coco orgánico

Como hacerlo

Mezcle todos los ingredientes y manténgalos en un recipiente hermético. Úselo tópicamente cuando tenga dolor o antes de hacer ejercicio.

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