Cómo cultivar un bulbo entero de ajo de un solo clavo

El ajo se ha utilizado en la cocina y en medicina en todo el mundo durante miles de años.

Da una gran patada a muchos tipos de platos y a nuestra salud, por lo que es imprescindible cultivar en cualquier jardín.

Algunas culturas, como en Filipinas, incluso creen que el ajo puede ahuyentar a los espíritus malignos y otras entidades malvadas de otro mundo, lo que significa que ha crecido no solo para comer, sino para protegerse: probablemente hayas escuchado sobre rechazar a los vampiros con ajo, justo ?

Los increíbles beneficios medicinales del ajo ...

Esta sabrosa hierba ofrece potentes propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y antioxidantes que tienen la capacidad de combatir una amplia variedad de dolencias. De hecho, el antiguo médico griego Hipócrates, a menudo llamado el padre de la medicina occidental, se dice que lo recetó para tratar todo tipo de condiciones médicas, después de todo, una vez dijo ...

"Deja que la comida sea tu medicina, y la medicina sea tu alimento".

Las principales razones detrás de sus potentes efectos medicinales es un compuesto de azufre llamado alicina, que se forma cuando un diente de ajo se tritura, pica o mastica, eso es lo que también le da al ajo su olor distintivo. proven abilities include: Algunas de sus habilidades comprobadas incluyen:

• Mejorando los niveles de colesterol
• Disminuyendo la presión sanguínea
• Reducir el riesgo y posiblemente prevenir la enfermedad de Alzheimer y la demencia
• Ayuda a la salud ósea
• Mejorando la longevidad
• Protección de los órganos contra la toxicidad de los metales pesados
• Impulsar el rendimiento deportivo
• Fortalecer el sistema inmune y combatir la enfermedad

En los últimos años, el ajo ha estado en el centro de atención con frecuencia por su eficacia como antibiótico natural. 2012 study out of Washington State University showed that it was 100 times more effective than the two top antibiotics for battling a bacteria known as Campylobacter, which is responsible for many intestinal illnesses around the world. Un estudio de 2012 de la Universidad Estatal de Washington mostró que era 100 veces más efectivo que los dos principales antibióticos para combatir una bacteria conocida como Campylobacter, que es responsable de muchas enfermedades intestinales en todo el mundo. No solo mata las bacterias, sino también los patógenos, los hongos y los virus, todo sin dañar la flora intestinal beneficiosa. El ajo está repleto de fitoquímicos y componentes curativos de azufre como la alicina, y también es capaz de proteger contra el daño del ADN, gracias a sus potentes compuestos antioxidantes.

Todo eso e inunda el cuerpo con nutrientes esenciales también, incluidas las vitaminas B y vitamina C, y minerales como calcio, hierro y magnesio.

Variedad, la sal de la vida:

Dicen que la variedad es la sal de la vida, y ¿sabías que también hay una gran variedad de tipos de ajo para elegir? Encontrará algo para cada paladar, incluidas versiones picantes como St. Helen's Red, ligeramente picantes como vietnamita roja y picante, como Italian Late. Hay softneck, hardneck, principios de temporada, mediados de temporada, finales de temporada ... elige! Hay toneladas de sabores de ajo que simplemente no puede encontrar en su supermercado local. Una vez que pruebe el ajo de cosecha propia, no estará satisfecho con las variedades de supermercados.

Los mejores tipos de ajo para comenzar:

Con tantos tipos de ajo, ¿cómo elegir?

Elephant garlic es una gran opción si tienes niños a los que no les gustan los sabores potentes, ya que produce una bombilla grande y de sabor suave. Si vives en un clima invernal frío, los tipos duros de cuello son geniales, y todos producen paisajes rizados y sabrosos (tallos comestibles de flores rizadas). Algunos de los subtipos más populares son la franja púrpura, la porcelana y el rocambole. Los Softnecks tienden a mejorar en lugares donde los inviernos son suaves, y aunque la mayoría de las variedades no producen escapos, son muy buenos para trenzar, algunos de sus subtipos incluyen alcachofa, criollo y muchas variedades asiáticas.

Elegir el ajo correcto y dónde cultivarlo:

El cultivo de ajo es increíblemente fácil también. Todo lo que necesitas para cultivar una cabeza entera de ajo es un clavo de olor. Tiene algunos requisitos importantes que se cumplen fácilmente: suelo decente, humedad adecuada y, por supuesto, siembra y cosecha en el momento adecuado. Pero hay una advertencia, no se quiere simplemente cualquier ajo viejo, ya que la mayoría del ajo que se vende en las tiendas de comestibles se ha tratado químicamente. Elija solo orgánico. Para cultivar ajo, también quieres los dientes más grandes que puedas obtener.

¿Sabía que puede cultivar ajo tanto adentro como afuera? Eso lo hace ideal para quienes viven en áreas urbanas y es posible que no tengan mucho espacio al aire libre.

Cultivo de ajo al aire libre

La mayoría de los expertos recomiendan plantar clavos de olor en el otoño, después de que haya pasado la primera helada y la tierra esté fría. También se pueden plantar a fines del invierno o principios de la primavera tan pronto como el suelo se descongela, pero los clavos sembrados en otoño tienden a producir bulbos más grandes y mejores.

Elija un área de su jardín que se pone a pleno sol y relaje la cama de plantación a por lo menos 12 pulgadas de profundidad. Mezcle bien en una capa de 1 pulgada de compost maduro. Si ha probado su suelo y sabe que es más ácido, agregue un poco de polvo de cenizas de madera que pueden ayudar a que esté más equilibrado. Justo antes de plantar, rompa los bulbos de ajo en clavos de olor. Tenga cuidado de no dañar la base de los clavos ya que los clavos dañados no crecerán. Empuja los dientes en el suelo a aproximadamente 4 pulgadas de profundidad. Mantenga los extremos apuntados hacia arriba y espaciarlos a una distancia de 6 a 8 pulgadas. Cubra el área con 3 a 5 pulgadas de mantillo orgánico, como hojas trituradas o paja.

Para que su ajo crezca adecuadamente, es esencial mantener sus clavos recién plantados húmedos en todo momento. Riégalos con regularidad, pero no sobre el agua tus plantas ya que los clavos pueden pudrirse fácilmente si se someten a demasiada agua.

Vigile de cerca sus plantas y coseche cuando el suelo esté seco y las hojas hayan empezado a parecer marchitas y pálidas. Es importante cosechar una vez que los rasguños comienzan a probarse, o la cabeza se dividirá en guantes individuales. Afloja la tierra antes de sacarlos con un tenedor excavador, y maneja los bulbos muy suavemente para evitar magullarlos. Después de que haya terminado de cosechar su ajo, lávelo y déjelo secar bajo el sol por unos días.

Cultivo de ajo en el interior

Para hacer crecer tu ajo en interiores, necesitarás un recipiente, tierra para macetas y, por supuesto, una buena cabeza de ajo. Elija un contenedor que tenga al menos 8 pulgadas de profundidad y tenga agujeros para el drenaje. Si desea plantar más de un bulbo de ajo, su recipiente debe ser lo suficientemente grande como para acomodar los dientes a 4 pulgadas de distancia y 4 pulgadas de distancia de su lado.

¿Listo para comenzar a plantar?

• Llena tu contenedor con tierra para macetas.
• Separe los dientes de ajo y siembre cada uno verticalmente en el suelo sujetando los dientes con el extremo plano hacia abajo y el extremo puntiagudo hacia arriba.
• Empuja cada clavo de 4 a 6 pulgadas en el suelo, dejando aproximadamente 1 pulgada de tierra entre la parte superior del clavo y la superficie del suelo. Deben espaciarse 4 pulgadas de distancia.
• Coloque el contenedor en un área que reciba mucha luz solar directa, como el alféizar de la ventana de la cocina: necesita alrededor de 8 horas al día.
• Recuerde mantener la tierra húmeda, regando cuando comience a secarse. Cuanto más caliente esté tu casa, más a menudo tendrás que regar. Puede colocar su contenedor en un fregadero o bañera para que el agua pueda drenar sin dañar la madera. Espolvorear de manera uniforme con agua y luego permitir que drene a través de los agujeros en el fondo del contenedor.
• Recorte los greens cuando crezcan de 3 a 4 pulgadas de alto. Deje una pulgada más o menos para volver a crecer. Esto permite que toda la energía de la planta entre en hacer que la bombilla sea más grande. Finalmente, los verdes dejarán de crecer por completo.
• Cuando la planta comience a secarse y se ponga pálida, desentierre suavemente su diente de ajo. Debería ser una bombilla completa: ahora puede tomar un único diente de ajo y comenzar todo el proceso nuevamente, si lo desea.
• Cuelgue el ajo cosechado en un lugar fresco y seco, como un sótano o un garaje. Toma de 3 a 7 días para que se seque completamente, dependiendo del clima.

Ya sea que cultive su ajo en el interior o en el exterior, puede almacenarse de muchas maneras. Puedes colgar las bombillas en tu cocina, guardarlas en un frasco con aceite y vinagre, o simplemente guardar las bombillas por tu cuenta dentro de tu refrigerador.

¡Es tan fácil cultivar ajo, nunca más volverás a comprar en la tienda!

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