10 razones para comenzar a beber cúrcuma (y 16 recetas de genio para ayudar)

Una de las especias más veneradas para la cocina y la curación, la cúrcuma tiene una larga historia de uso en la medicina ayurvédica. Finalmente, el mundo occidental ha comenzado a reconocer sus beneficios para la salud, muchos de los cuales están respaldados por un sólido cuerpo de investigación científica.

Sigue leyendo para descubrir por qué quieres beber esta especia dorada con regularidad y descubrir algunas deliciosas recetas de bebidas inspiradas en la cúrcuma.

10 razones para beber cúrcuma

1. Inflamación de Quell

La inflamación crónica en todo el cuerpo está relacionada con una gran cantidad de enfermedades como asma, alergias, enfermedades del corazón, cáncer, envejecimiento prematuro y más. Esta condición silenciosa aunque prevalente puede prevenirse o curarse al comer principalmente alimentos antiinflamatorios, incluida la cúrcuma, una superestrella en la lucha contra la inflamación.

Todo un cuerpo de investigación destaca los efectos antiinflamatorios de la curcumina, el compuesto activo en la cúrcuma que es responsable no solo de los beneficios para la salud de la especia, sino también de su tono amarillo dorado.

Por supuesto, esto significa que la cúrcuma puede ayudar a eliminar el dolor asociado con la inflamación en una variedad de afecciones, como la artritis reumatoide, la colitis ulcerosa e incluso el dolor muscular post-entrenamiento.

2. Digestión de la ayuda

La cúrcuma se ha utilizado durante siglos para aliviar el gas y la hinchazón, con investigaciones que confirman la validez de este antiguo remedio popular.

Además, la Comisión E alemana, que determina qué hierbas pueden prescribirse con seguridad en Alemania, ha aprobado la cúrcuma para problemas digestivos. Se cree que la curcumina estimula la vesícula biliar para producir bilis, lo que ayuda a la digestión.

3. Rico en antioxidantes

El pigmento de curcumina es un poderoso antioxidante que destruye los radicales libres en el cuerpo, esas moléculas rebeldes que dañan las membranas celulares y el ADN y causan la muerte celular.

4. Para la salud del hígado

Considerado durante mucho tiempo como un tónico para el hígado, se ha descubierto que la cúrcuma mejora los síntomas de la función hepática, incluso en aquellos con hígados ya deteriorados.

5. Mejorar la inmunidad

Con actividad antioxidante y antiinflamatoria, no debería ser una sorpresa descubrir que la cúrcuma puede proporcionar un impulso al sistema inmune cuando se toma con regularidad.

6. Protege el corazón

La curcumina puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares, la principal causa de muerte en todo el mundo. Se ha encontrado que este pigmento mejora la función del endotelio (el revestimiento de los vasos sanguíneos), lo que ayuda al cuerpo a regular la presión arterial y la coagulación de la sangre.

Un estudio incluso muestra que la curcumina es tan efectiva como el ejercicio para aumentar la función del endotelio, mientras que otra muestra que funciona tan bien como un medicamento comúnmente recetado.

Sus efectos antioxidantes y antiinflamatorios también son vitales en la lucha contra la enfermedad cardíaca.

7. Protege el cerebro

Se ha demostrado que la curcumina aumenta el factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF), responsable del crecimiento y mantenimiento de las células nerviosas, lo que puede mejorar la función cognitiva, la memoria y el estado de ánimo.

Lo que es más, incluso puede prevenir el deterioro cognitivo .

La enfermedad de Alzheimer, la forma más común de demencia, que causa problemas con la memoria, el pensamiento y el comportamiento, se asocia con una respuesta inflamatoria crónica en el cerebro. Por lo tanto, tiene sentido que los poderosos efectos antiinflamatorios, antioxidantes y circulatorios de la cúrcuma puedan ayudar a prevenir y tratar esta afección.

8. Mejora los síntomas de la depresión

Como hemos visto anteriormente, la curcumina puede aumentar el BDNF, lo que mejora el estado de ánimo. También puede aumentar las "hormonas felices", los neurotransmisores cerebrales serotonina y dopamina.

En un pequeño estudio, los investigadores encontraron que los pacientes deprimidos experimentaron mejoras similares cuando tomaban curcumina o Prozac. Sin embargo, los pacientes que tomaron ambos experimentaron la mayor mejoría en el estado de ánimo, destacando el potencial de la cúrcuma para mejorar la salud mental.

9. Alivio del asma

Mientras que muchas hierbas, especias y otros alimentos proporcionan un alivio natural para los enfermos de asma, la cúrcuma puede ser una de las especias más potentes que los asmáticos pueden usar. Mejora el flujo de aire, relaja los espasmos musculares, restaura los patrones normales de respiración, adelgaza la sangre y alivia la inflamación asmática.

10. Piel brillante

Para obtener la piel más saludable, haz que la cúrcuma sea una parte integral de tu rutina diaria de belleza. Cuando se ingiere o se aplica por vía tópica, puede acelerar la cicatrización, reducir los signos del envejecimiento, corregir la piel grasa y calmar los síntomas del eccema, la psoriasis, la esclerodermia, la rosácea y otras enfermedades de la piel. La cúrcuma puede incluso revertir el daño a los rayos UV y se aplica tópicamente para tratar el hirsutismo (crecimiento anormal del cabello) en las mujeres.

Para obtener más razones para utilizar la cúrcuma para su piel, consulte esta publicación.

Aún más beneficios ...

¡Los beneficios para la salud de la cúrcuma no terminan allí! Desde la curación de la colitis ulcerosa hasta la disminución del colesterol, consulte estas 10 razones para añadir cúrcuma a su dieta diaria.

16 Recetas para ayudarlo a beber más cúrcuma

¡Ahora que sabes lo que la cúrcuma puede hacer para tu salud física y mental, es hora de probar estas sabrosas bebidas especiadas que combaten la inflamación!

Golden Milk : esta bebida tradicional de cúrcuma, utilizada en los hogares de la India como un tónico de bienestar, es una infusión de polvo de cúrcuma seco o de raíz de cúrcuma fresca en la leche. Fácil de preparar y altamente apetecible, mejora el sueño, ayuda a aliviar el dolor de cabeza y mucho más.

Turmeric & Ginger Iced Tea : una refrescante bebida helada que ayuda a apoyar su corazón, cerebro y cada célula de su cuerpo. La receta incluye pimienta negra que ayuda a que los nutrientes estén más disponibles para que su cuerpo los use.

Iced Turmeric Latte : en los días más fríos, pruebe este café con leche con cúrcuma helado, una versión vegana helada de Golden Milk. Hecho con leche de anacardo, cúrcuma fresca, jengibre fresco, jugo de limón, azúcar (opcional) y solo una pizca de cardamomo y sal, es tan refrescante como curativo.

Disparo de bienestar : para obtener un golpe de salud rápido, baje esta inyección de desintoxicación al despertar. Repleto de ingredientes nutritivos como agua de coco, cúrcuma, jengibre, limón, sal marina y miel, tiene un sabor terroso con una chispa de jengibre y dulzura suave. ¡Ya que se ha ido de un trago, esta toma es ideal para aquellos que quieren los beneficios para la salud de la cúrcuma pero no puede soportar el sabor!

Tónico caliente de desintoxicación : si desea sentirse cálido, lleno de energía y listo para afrontar el día, pero no tiene ingredientes frescos a mano, esta "bebida de despensa" es para usted. Usando té de jengibre, canela, cúrcuma molida, pimienta de cayena, vinagre de sidra de manzana, jugo de limón y jarabe de arce, se garantiza que acelerará su metabolismo y aumentará la circulación.

Pimienta negra y té de cúrcuma : este té picante contiene canela, clavo de olor, nuez moscada, jengibre, cúrcuma, miel cruda y leche de coco junto con una adición inusual ... pimienta negra. Los estudios han descubierto que la piperina en la pimienta negra aumenta la biodisponibilidad de curcumina en un 2000% ... lo que significa que obtendrá más por su dinero con este té.

Cúrcuma Cinnamon Coffee : los amantes del café pueden mejorar la salud de su bebida favorita, que ya tiene su propio toque de salud, con una pizca de cúrcuma y canela.

Limonada de cúrcuma de jengibre : alimenta tus antojos de soda con este saludable refresco espumoso. Junto con la cúrcuma, contiene jengibre antiinflamatorio que ayuda en la digestión y jugo de limón, que es alcalino y desintoxicante. Una cucharadita de miel cruda y un poco de agua carbonatada agregan dulzura y efervescencia, por lo que sabe igual que el "verdadero negocio".

Tónico de cúrcuma para té verde y manzana para combatir el resfriado y la gripe: tome esto semanalmente durante los meses de otoño e invierno, y despídase de los resfriados y la gripe. La manzana dulce, la fragante canela, el limón picante, la miel cruda, la cúrcuma terrosa, el cremoso aceite de coco y el jengibre picante, la pimienta de cayena y la pimienta negra crean una sabrosa combinación de sabores que realmente complementan el té verde orgánico. ¡Un tónico de súper alimento absoluto!

Golden Milk Kefir : lleva tu Golden Milk a un nivel superior al agregar el poder de los probióticos, esas pequeñas bacterias amigables que mejoran la salud de tu intestino y de todo tu cuerpo. Simplemente mezcle leche de kéfir con pasta de cúrcuma, aceite de coco y miel cruda para obtener una bebida cultivada seriamente saludable.

Turmeric Pineapple Water Kefir : como el ginger ale, pero con la terrosidad y la sal de la cúrcuma, esta bebida fácil de usar mezcla la miel cruda, el limón, la lima, la piña, el jengibre y la cúrcuma para obtener un refresco de kéfir que los niños y adultos tragarán. Mezcle un lote de concentrado para tener a mano para cuando necesite un impulso.

Turmeric Green Juice Cooler : refréscate con este cóctel medicinal: un saludable jugo de vegetales verdes que aprovecha las propiedades del pepino, la zanahoria, la romana, el limón y, por supuesto, la cúrcuma.

Jugo de Zanahoria, Remolacha, Naranja Sangrienta, Jengibre y Cúrcuma: ¡ponle un poco de energía en tus pasos y limpia tu nariz tapada y tu cabeza con este jugo fresco y vibrante que está lleno de vitaminas, minerales y calor!

Golden Mango Smoothie : una comida en un vaso, este tentador batido contiene mucha nutrición, incluidas las vitaminas A, B6 y C, potasio, manganeso, grasas saludables e incluso cuatro gramos de proteína. Hecho con mango, plátano, leche de almendras, aceite de coco, semillas de chía, cúrcuma, canela y chile opcional.

Tropical Cleanser Green Smoothie : este batido de sabor exótico contiene mango, leche de coco, jengibre, limón y cúrcuma, junto con piña, que ayuda a la digestión y es rico en la potente bromelina compuesta analgésica; y col rizada - el poster de Superfoods, que contiene Vitaminas A, C y K; los minerales cobre, magnesio y calcio; y ácidos grasos omega 3 esenciales.

Healthy Bloody Mary : este giro en un clásico combina la col rizada, el jengibre fresco, la pimienta negra, la cúrcuma, el vodka, el jugo de tomate y el apio para hacer el cóctel más saludable que probablemente jamás consumirás.

Cúrcuma Bee's Knees with Lavender : para una bebida alcohólica menos sagrada (pero aún así bastante saludable) prueba esta bebida aromática, hecha con ginebra, jugo de limón fresco, cúrcuma, miel y lavanda.

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