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Cómo cultivar Chilis y 5 formas extrañas de usarlos

Si le gusta cultivar su propia comida, realmente necesita agregar chilis a la mezcla. No solo le agregan sabor a cualquier comida, desde el desayuno hasta las barbacoas y más allá, son increíblemente nutritivos y ofrecen propiedades que pueden mejorar su salud desde adentro hacia afuera y hacia afuera. Además, hay una serie de formas sorprendentes y extrañas también se pueden usar, lo que hace que los chiles sean una necesidad para crecer en cualquier jardín.

as a spice added to a variety of dishes and sauces. Famosos por su sabor caliente, los chiles se utilizan principalmente en la cocina, como una especia añadida a una variedad de platos y salsas. Algunas de las variedades más populares incluyen habanero, jalapeño, cayena y serrano. Fueron cultivados por primera vez por agricultores en Centroamérica y Sudamérica hace miles de años, pero hoy en día, se pueden encontrar creciendo en todo el mundo. Una de las razones por las que estos pimientos son tan saludables es porque contienen un compuesto vegetal bioactivo conocido como capsaicina. De hecho, eso es lo que les da a los chilis su patada picante. La sustancia se concentra en las semillas y la membrana interna blanca: cuanto más haya, más picante será la pimienta.

La capsaicina es especialmente conocida por su capacidad para aliviar el dolor, aunque también se muestra prometedora para aumentar los esfuerzos de pérdida de peso, ya que puede ayudar a reducir la ingesta de calorías y reducir el tejido graso. Algunos de sus otros beneficios incluyen:

1. Combatir la inflamación . Gracias a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, la capsaicina puede combatir la inflamación, la causa de muchas enfermedades y enfermedades.

2. Fortalecimiento del sistema inmune . Como los chiles son ricos en betacaroteno, se sabe que ayudan a proteger al cuerpo de las enfermedades. Su alto nivel de vitamina C ayuda al cuerpo a producir glóbulos blancos que combaten los gérmenes.

3. Disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca y afecciones relacionadas con el corazón . La capsaicina puede ayudar a reducir los niveles generales de colesterol, los triglicéridos y la agregación plaquetaria. heart attack rates. Se ha encontrado que las culturas que frecuentemente usan pimientos en la cocina tienen tasas de infarto cerebral y de infarto cerebral significativamente más bajas.

4. Ayudando al manejo del azúcar en la sangre. studies to lower high insulin levels in the blood. Se ha demostrado que consumir chiles con regularidad en estudios reduce los altos niveles de insulina en la sangre.

5. Aliviar la congestión y combatir las infecciones sinusales. La capsaicina también tiene la capacidad de aliviar la congestión nasal al ayudar a eliminar el moco. Gracias a sus potentes propiedades antibacterianas, incluso puede ayudar a combatir las infecciones sinusales crónicas.

Haga crecer sus propios Chili Peppers para disfrutar de sus increíbles beneficios medicinales y más:

La mejor manera de aprovechar todos los beneficios que el chile tiene para ofrecer es cultivar el tuyo en casa. Son sorprendentemente fáciles de cultivar, pero después de hacer una pequeña investigación en línea, es probable que se sienta un poco abrumado por toda la información y no esté seguro de dónde comenzar.

Estos elementos básicos para el crecimiento ayudarán a garantizar que coseche una cosecha de ají abundante y saludable.

Elige tus chiles.

Los chiles son plantas fabulosas para cultivar porque vienen en una amplia gama de colores, sabores, tamaños y niveles de especias. Pueden ser anuales, lo que significa que deben replantarse cada año, o una planta perenne, lo que significa que vuelven a crecer por sí mismos.

Hay tres tipos generales de chiles a considerar: caliente, dulce y ornamental. Todos tienen un cierto nivel de especias, pero los chiles dulces, como el nombre lo dice, son los más suaves. Los chiles calientes son conocidos por su intenso sabor picante, y las plantas ornamentales tienen formas y tonalidades maravillosas, aunque también pueden ser bastante calientes. Los colores van desde amarillo mantecoso y naranja meloso hasta verde, ciruela, rojo fuego e incluso negro mate, pero el color no necesariamente tiene una correlación directa con el nivel de especias o sabor de la pimienta.

También necesitará hacer una investigación en línea, o visitar su vivero local, para averiguar qué variedades funcionan bien en su región en particular.

Comenzando con semillas.

Una vez que tenga sus semillas, prepárelas suavizándolas. Para hacerlo, coloque una toalla de papel doblada y húmeda en una bolsa de plástico y luego coloque las semillas dentro de la toalla de papel. Deje la bolsa en un lugar cálido y seco, como un armario de cocina y permita que permanezcan durante varios días. Tan pronto como empiezan a brotar, están listos para plantar. Puede comprar bandejas de semillas o usar macetas individuales. Llene cada recipiente con tierra, y luego coloque una sola semilla en cada uno, aproximadamente media pulgada debajo de la superficie del suelo. Riegue bien sus semillas, y luego déles suficiente agua todos los días para que la tierra permanezca húmeda todo el tiempo, generalmente alrededor de una cucharadita de agua después del riego inicial completo.

Las semillas en crecimiento se deben colocar en un área que reciba mucha luz solar, como una ventana orientada al sur, junto con mucho calor, como cerca de un radiador. No querrás que se enfríen demasiado o que pasen demasiado calor, ya que cualquier extremo impedirá su crecimiento.

Cuándo plantar afuera.

Esté atento a que sus semillas comiencen a brotar, lo que puede ser desde varios días hasta algunas semanas. Primero brotarán un par de hojas, que se conocen como "hojas de semillas", y luego brotarán las "hojas verdaderas", que es el signo que necesita para empezar a plantar afuera. Puede plantarlos tan pronto como hayan entrado sus hojas verdaderas, o esperar un poco más para que las temperaturas externas aumenten.

Determine su sitio de plantación .

El sitio correcto puede hacer una gran diferencia en cuanto a qué tan bien lo harán sus pimientos. A los chilenos les encanta el calor, así que elegir un sitio soleado y bien drenado donde los pimientos no hayan crecido recientemente es imprescindible. Lo mejor es elegir una parcela en su jardín que reciba pleno sol o casi todo el sol durante la mayor parte del día. Si vives en un área que es muy soleada y calurosa, como el desierto, es posible que necesites un lugar que tenga un poco de sombra para que las plantas no queden quemadas por el sol. En áreas húmedas y lluviosas, busque un lugar que reciba pleno sol y tenga un buen drenaje. Una cantidad excesiva de agua ahogará sus pimientos y hará que produzcan menos fruta. Si su suelo tiene un drenaje pobre o promedio, puede realzarlo mezclando un poco de arena. Si el potasio no está ya presente en cantidades suficientes, notará un aumento significativo del crecimiento al aumentar la cantidad de potasio en el suelo.

Desea que el suelo sea profundo y rico; si no lo es, puede modificarse agregando una pulgada de compost. Solo tenga cuidado cuando se trata de nitrógeno, ya que un exceso puede hacer que las plantas crezcan demasiado rápido y las hace menos productivas y más susceptibles a las enfermedades. En general, el equilibrio correcto de luz, agua es realmente todo lo que la planta necesita.

Endureciendo tus plantas de semillero

El último paso antes de plantar las plántulas de pimiento en el exterior es endurecerlas exponiéndolas gradualmente a condiciones exteriores, lo que les ayuda a adaptarse para que experimenten menos estrés durante el trasplante. Cuanto menos estresados ​​estén, más producirán, y más grandes serán los pimientos. Las temperaturas diurnas deberían estar llegando a mediados de los 60 y la última helada de la primavera debería haber pasado cuando te preparaste para endurecerlas, generalmente en algún momento de marzo o abril, dependiendo de tu clima particular.

Para endurecerlos, coloque sus plantas en un lugar protegido al aire libre, como cerca de su casa en el patio trasero, durante varias horas todos los días durante 3 a 4 días. Luego, durante la próxima semana, amplíe gradualmente el tiempo que pasan al aire libre. Justo antes de trasplantarlos, puede calentar su lecho de pimiento cubriéndolo con un tejido de jardín oscuro para ayudar a prevenir el estrés adicional.

Plantando.

Lo mejor es preparar los pimientos en un día nublado para reducir el estrés. Deben plantarse individualmente para evitar el hacinamiento, espaciados de 12 a 20 pulgadas de distancia, dependiendo de la variedad: consulte con su vivero local o investigue en línea para determinar las necesidades particulares de sus plántulas. Cava agujeros pequeños, que son un poco más profundos de lo que estaban en sus contenedores. Si tienes variedades más altas, apóstalas o enjaulalas para que los tallos no se rompan en un fuerte viento o debido a la fruta pesada. Una vez que haya colocado las semillas en el suelo, vuelva a colocar el suelo sobre la parte superior de cada una, de modo que aproximadamente un cuarto de pulgada de tierra esté encima de ellas. No apisonar o presionar mucho sobre el suelo demasiado después, ya que les irá mejor en un suelo suelto y bien drenado.

Cuidando tus plantas

A lo largo de la temporada de crecimiento, es importante asegurarse de que sus plantas obtengan al menos una pulgada de agua cada semana. Los chiles prosperarán cuando su suelo esté húmedo, pero no empapado. En épocas de sequía y calor extremo, revíselas con frecuencia; a veces pueden absorber un galón de agua por día. En regiones muy cálidas y secas, agregar una capa gruesa de mantillo orgánico puede ayudar al suelo a retener la humedad y a moderar la temperatura del suelo.

Pellizque las primeras flores para obtener una fruta más grande más tarde.

Por más difícil que sea, realmente debe pellizcar las flores tempranas que aparecen en las plantas; no las daña, pero en realidad las ayuda a que dirijan más energía para crecer. El medio significa una abundancia de pimientos grandes más tarde, en lugar de unos pocos pequeños al principio.

Cosecha.

El tiempo de recolección varía según la especie particular de pimiento, pero generalmente se puede saber cuándo están listos por su tamaño. El sabor será más dulce si esperas a que cambie su color maduro, que de nuevo depende de la especie. Cuando estén listos, córtelos con podadoras de mano; no tire con la mano ya que podría dañar sus plantas.

Formas extrañas de usar tus chiles:

Ahora que ya tienes tu cubo lleno de chiles, probablemente ya conozcas las muchas formas de usarlos en la cocina, pero ¿qué hay de las formas únicas de usarlos?

1. Haz una pasta para aliviar el dolor.

Le informamos sobre los poderosos efectos analgésicos que ofrece la capsaicina en los chiles. Puede aprovechar sus habilidades convirtiéndola en una crema para aliviar el dolor que es especialmente conocida por ayudar a las articulaciones y el dolor de espalda. Funciona porque la capsaicina agota un neurotransmisor, la sustancia P, que es responsable de enviar señales de dolor al cerebro. Cuando la sustancia P está bloqueada, el cerebro no sabe que algo le duele, por lo que no siente el dolor.

recipe here ) and 5 tablespoons coconut oil. Para hacer una pasta de capsaicina, todo lo que necesita es una cucharada de pimienta de cayena (o use cayena en polvo, haciendo la suya con la receta aquí ) y 5 cucharadas de aceite de coco. Mezcle el aceite y la pimienta de cayena en una pasta, y simplemente masajee la pasta en las áreas en las que siente dolor. Solo asegúrate de lavarte las manos inmediatamente después para evitar que te salte la pimienta o la pimienta.

2. Refuerza tus labios .

Algunas personas desembolsan cantidades exorbitantes de dinero para obtener los labios más gordos, pero si usted tiene sus propios pimientos, no es necesario. Los pimientos actúan como un irritante de las membranas mucosas y los tejidos finos, lo que ayuda a que los labios se hinchen un poco. Puede usar chiles para hacer un labio más gordo. También necesitará un poco de aceite de coco, guantes y algo que pueda usar para mezclar los pimientos en una pulpa, como un mortero y una mano de mortero.

Comience desgranando un quinto del ají. Ahora golpéalo en una "papilla". Mezcle un poco de aceite de coco en la pimienta, lo suficiente como para que se vea como un ungüento. Recuerde no tocarse la cara antes de lavarse las manos después de tocar los pimientos. Ahora, use un hisopo de algodón para aplicar a sus labios.

3. Refrescarse.

Mientras que comer chiles probablemente no parezca una buena manera de refrescarse en un día caluroso de verano, realmente lo es. No es de extrañar que muchas de las comidas más picantes del mundo provengan de lugares que son notorios por su clima caluroso, ¿verdad? La comida picante en realidad estimula la sudoración, sin elevar la temperatura corporal, que es la forma en que el cuerpo se ayuda a refrescarse.

4. Haz una bebida de desintoxicación.

Puede utilizar los pimientos de cayena para aumentar los beneficios para la salud del agua y desintoxicar su hígado, colon y riñones. Esta bebida fue realmente popular como parte de la dieta Master Cleanse, y aunque no lo recomendamos, ya que puede dañar su salud y su metabolismo, pero incluir esta bebida como parte de una dieta saludable, puede ayudar a mejorar la salud y soportar el peso. pérdida. Para prepararlo, simplemente combine el jugo de 1 limón orgánico grande y 2 limas pequeñas, una cucharadita de miel cruda, una décima parte de una cucharadita de pimienta de cayena y 8 onzas de agua filtrada.

5. Frote los chiles en su cara para obtener una piel más brillante .

Frotar un brebaje de pimienta de cayena y otros ingredientes en su cara se dice que apretar, tonificar y alegrar, así como para estimular el flujo sanguíneo. Para crear esta máscara recomendada por la blogger de belleza Rochelle Wickramasuriya, necesitarás 1-1 / 2 tazas de leche entera o leche de coco, una cucharada de jugo de limón recién exprimido, una pizca de pimienta de cayena, un cuarto de cucharadita de canela molida y una media cucharadita de miel cruda. Agregue el jugo de limón a la leche en una sartén a fuego medio-alto, justo antes de que alcance el punto de ebullición. Una vez que esté cuajado, separe la grasa de la leche hasta que se vuelva lisa. Toda la mezcla para sentarse en el refrigerador para enfriar. Una vez que esté frío, mezcle la pimienta de cayena, la canela y la miel. Aplique la máscara sobre su cara, teniendo cuidado de evitar los ojos. Déjelo actuar de 30 a 45 minutos, o hasta que se seque, y luego enjuáguelo.

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