46 mejores verduras, hierbas y microvegetales para la siembra vertical

Los jardines verticales le permiten cultivar verduras en varios niveles, para que pueda sacar más provecho de menos espacio, una ventaja definitiva si su área de cultivo es limitada. Eso no quiere decir que la jardinería vertical sea solo para aquellos con limitaciones de espacio.

Concentrar la generación de alimentos en un área limitada libera espacio para otros usos mientras que los vegetales reciben más atención y cuidado. No tiene que caminar mucho para cuidar sus plantas, una gran ventaja cuando hace mal tiempo. La jardinería vertical cambia la vieja noción de que la jardinería es un trabajo agotador. Incluso los discapacitados pueden disfrutar de alimentos y plantas ornamentales a una altura conveniente.

Las plantas cultivadas verticalmente son más accesibles, y las tareas de jardinería como plantar, desherbar, alimentar y cosechar son mucho más fáciles. Las enfermedades y las plagas se notan antes en las plantas que crecen a la altura de los ojos, por lo que se pueden tomar medidas correctivas de inmediato. No más escapes para las plagas que se esconden debajo de las hojas.

Casi cualquier vegetal que se pueda adaptar a los contenedores puede acomodarse en un jardín vertical, pero algunas verduras parecen funcionar mejor que otras. Cultiva más de ellos para obtener lo mejor de tus esfuerzos.

Vides trepadoras

Las vides que tienen un hábito de escalada son el propio intento de la naturaleza en la jardinería vertical. Estos amantes del sol trepan hacia la luz con cualquier soporte disponible, ya sea otra planta, un enrejado, una valla o una pared. Ellos prosperarán felizmente en un jardín vertical ya sea que los cultives en contenedores o entierres sus raíces en el suelo, con las partes aéreas escalando el marco vertical o enrejado. Aquí hay algunos sabrosos para crecer.

• Frijoles polares - Siembre las semillas en pequeños montículos en el suelo cerca del soporte vertical del jardín, o en bolsas grandes mantenidas en el peldaño más bajo. Empiece solo cuando la temperatura sea alrededor de 60F o más. Un suelo rico, abundante sol y riego regular dan como resultado un crecimiento vigoroso y una buena cosecha. Entrenarlos en cuerdas para ayudarlos a llegar a la parte superior del soporte lo más rápido posible.
• Guisantes - Siembre los guisantes y arvejas en recipientes separados y permita que trepen enrejados separados para facilitar la cosecha. Corta las puntas de crecimiento (úsalas en patatas fritas) para promover la ramificación.
• Frijoles espárragos - Siembre semillas en tierra rica y húmeda en bolsas grandes y forme las vides hacia arriba y lejos de los estantes en el jardín vertical. Las espalderas en los lados evitan su crecimiento vigoroso que sofoca otras plantas y facilita la recolección de las vainas. Siga recogiendo las vainas cuando estén tiernas para promover la floración continua.
• Pepinos : siembre las semillas en un suelo rico y bien drenado en una olla grande cuando la temperatura sea superior a 70 ° F. Replantear las plantas temprano y darles un enrejado para que crezcan. Elija los pepinos tiernos con frecuencia para obtener un cultivo continuo.
• Espinaca Malabar - Siembre las semillas de este verde trepador de rápido crecimiento en primavera para obtener un sabroso sustituto de espinacas durante todo el verano. Use las hojas como verduras y el tallo carnoso en un vegetal salteado.

Viñas que se arrastran

Hay algunas cepas que crecen a lo largo del suelo, pero la mayoría de ellas se pueden adaptar para crecer en espalderas que son lo suficientemente fuertes como para soportar su peso. Algunos de ellos tienen fruta pesada que requiere apoyo adicional, pero mantenerlos despegados tiene ventajas definidas. Evita que se pudran en el punto donde tocan el suelo. También hace que sea más fácil rastrear su crecimiento y cosecharlos cuando estén listos.

• Sandía : Plante variedades más pequeñas en el suelo pero entrene la vid en un enrejado fuerte u otro soporte resistente. Haga pequeñas hamacas de redes de nylon atadas a una estructura superior para soportar la fruta pesada.
• Calabazas : las calabazas de tamaño más pequeño se pueden cultivar en macetas de 10-20 galones y cultivar bolsas. Entrenarlos en un enrejado temprano, y proporcionar apoyo adicional para la fruta con redes de plástico.
• Calabaza moscada - Use grandes ollas para esta enredadera vigorosa, o cultívelas en el suelo, dirigiéndolas a un enrejado de estudio cuando las plantas comiencen a extenderse. La alimentación regular es esencial para una buena cosecha.
• La batata - Muchos jardineros evitan cultivar batatas en el jardín debido al hábito extenso de la vid. Puede cultivarlos en bolsas grandes o en el suelo y permitir que la vid trepe a los lados de los estantes o en un enrejado para mantenerlo alejado del suelo.

Verduras de la familia Brassica

Estas verduras crucíferas son muy susceptibles a las plagas, especialmente las orugas de las mariposas de repollo que hacen un daño tremendo a todos los miembros de esta familia. Las pupas de estos gusanos a menudo hibernan en los desechos del suelo, por lo que las áreas no son aptas para cultivos posteriores.

El control de plagas es mucho más efectivo cuando estas verduras se cultivan verticalmente porque las infestaciones se notan fácilmente, empezando por los huevos que se esconden debajo de las hojas y las jóvenes orugas que emergen. Incluso puedes usar redes para cubrir la disposición vertical, evitando que las mariposas de repollo pongan huevos.

Los ataques de babosas rara vez son un problema cuando estas verduras se cultivan verticalmente y muy por encima de la línea del suelo. Se controlan fácilmente con trampas en lugar de pulverizar productos químicos.

• Col : obtenga trasplantes de col del centro de jardinería y siembre solo uno en cada maceta de tamaño mediano. Mantenga la tierra húmeda, pero no empapada. Alimente con un fertilizante rico en nitrógeno o un top-dress con estiércol bien descompuesto cuando las cabezas comiencen a formarse.
• Brócoli : es mejor comenzar temprano en la primavera a partir de los trasplantes. Plante en un suelo rico, uno en una maceta y mantenga la tierra uniformemente húmeda. Use variedades de maduración temprana en áreas más cálidas porque el brócoli se dispara temprano si la temperatura sube por encima de los 75 ° F.
• Coliflor : cultive coliflor a partir de trasplantes, a menos que pueda comenzar a sembrar dentro de las semillas 12 semanas antes de la primavera. Cuando los capullos miden 2-3 pulgadas de ancho, cúbralos con las hojas para mantener las cabezas blancas.
• Kale - La col rizada de hojas llanas se puede cultivar varias plantas en una maceta, pero las de hojas rizadas se ven mejor y crecen más vigorosamente en macetas individuales. Las temperaturas superiores a 80 ° F hacen que las hojas sean amargas, así que plántelas lo suficientemente temprano en la primavera o vaya a plantar en otoño.

Verduras de la familia Nightshade

Las Sombras Nocturnas son vegetales comestibles que pertenecen a la Familia de las Solanáceas, que también incluye la belladona y muchas otras plantas altamente venenosas. Solanum lycopersicum ), potato ( S. tuberosum ), eggplant ( S. melongena ) and peppers ( Capsicum annum ) have inedible parts that contain high amounts of the poisonous substance solanine. Curiosamente, algunas de nuestras verduras más comúnmente usadas como los tomates ( Solanum lycopersicum ), la papa ( S. tuberosum ), la berenjena ( S. melongena ) y los pimientos ( Capsicum annum ) tienen partes no comestibles que contienen altas cantidades de la sustancia venenosa solanina. Sin embargo, estas plantas populares están bien adaptadas al crecimiento vertical.

• Tomates : estas plantas con mucha luz prosperan a pleno sol y con mucha calidez. Tipo indeterminado de tomates requieren enrejados para crecer mientras que los tipos determinados pueden hacer con un poco de replanteo. En un jardín vertical, tienes la opción de cultivar las plantas en un nivel inferior, lo que les permite crecer hacia arriba. O puede plantar tomates en un nivel alto o en una cesta colgante y dejar que las plantas cuelguen.
• Tomatillos : crezca los tomatillos en macetas grandes y use una jaula de alambre para cortar las ramas extendidas y proporcionar un poco de apoyo. Aunque son tolerantes a la sequía, el riego regular los mantiene saludables.
• Pimientos : se puede cultivar de manera vertical una variedad de pimientos, desde pimientos dulces hasta pimientos jalapeños ardientes. Dale tierra rica y mucha luz.
• Patatas - Los tubérculos de papa que crecen cerca de la superficie del suelo desarrollan solanina, por lo que los jardineros tienen que amontonar el suelo en la base de las plantas para evitar esto. En jardines verticales, esto se puede hacer fácilmente cultivándolos en contenedores opacos y agregando una capa gruesa de mulch en la parte superior.

Nota: La berenjena es otra hortaliza familiar popular de sombra nocturna, pero parece ser más feliz crecer en el suelo que en un arreglo de jardín vertical.

Verduras de raíz y bulbo

Las verduras de raíz y bulbo tienen un crecimiento compacto y ligero y requieren una luz media, por lo que se adaptan muy bien a la jardinería vertical siempre que proporciones una cantidad suficiente de sustrato para el crecimiento de la raíz. Puedes cultivarlos en macetas individuales o cultivar bolsas, o en filas largas si puedes encontrar canales de lluvia lo suficientemente profundos.

• Rábano : puedes cultivar varios lotes de este vegetal de rápido crecimiento en contenedores que tienen solo 6 pulgadas de profundidad. Siembre semillas cada dos semanas y reduzca las plántulas.
• Zanahorias : use macetas de al menos 10 a 12 pulgadas de alto y use un medio flojo y bien drenado para obtener zanahorias de forma uniforme.
• Remolacha - Cultiva remolachas en macetas anchas de 6-8 pulgadas de profundidad. Evite el uso de fertilizantes ricos en nitrógeno.
• Nabo - Siembre las semillas de nabo en macetas de 12 'de ancho y adelántelas a 2-3 por maceta. Puede cosechar las hojas, pero puede dar lugar a tubérculos más pequeños.
• Ajo - Planta dientes de ajo en otoño. Use tierra ligera y proporcione suficiente humedad para mantenerlos creciendo. Use los tallos de flores de ajo duro en papas fritas y excave las vainas cuando las hojas se hayan apagado.
• Chalotes: usa macetas para cocinar chalotes. Los chalotes sembrados en primavera dan un cultivo total y los que se siembran en otoño brindan una cosecha a fines del verano.
• Cebollas : cultive cebollas a partir de semillas o juegos, pero necesitan recipientes que tengan al menos 10-12 pulgadas de profundidad.
• Puerros : comience puerros a comienzos de la primavera con trasplantes de 6 ". Use macetas profundas de tamaño mediano, plantando solo 3 por maceta, y luego coseche dos de ellas cuando aún son jóvenes.

Verduras

Los verdes son las plantas perfectas para crecer en un jardín vertical, especialmente aquellos con un hábito de crecimiento bajo. Ellos aprecian su posición elevada que permite una mayor circulación de aire y evita que las hojas inferiores toquen el suelo y se descompongan. Encontrarás que tienen menos enfermedades y ataques de plagas ya que el suelo es el principal reservorio de muchas de las esporas de hongos y larvas de insectos.

La jardinería vertical evita que las hierbas dañen las verduras como la espinaca. La cosecha es mucho más fácil también. En lugar de tirar toda la planta, puede recoger hojas maduras para la cocina cuando sea necesario, permitiendo que las plantas sigan creciendo durante un período más largo.

• Lechuga - Las variedades de lechuga de hojas sueltas son mejores para la jardinería vertical. Lo hacen muy bien en macetas poco profundas y se pueden cultivar más juntos que en el suelo. Siembre semillas cada dos semanas para garantizar un suministro constante.
• Espinaca: este verde parece estar hecho especialmente para jardines verticales. Siembre una cantidad generosa de semillas y adelgace las plántulas a medida que crecen. Comience a plantar desde principios de la primavera y continúe hasta que se caliente demasiado. Reanude el otoño y continúe hasta 6 semanas antes de la fecha de la primera helada esperada.
• Cardo suizo - Este vegetal de color arcoíris iluminará su jardín vertical. Use grandes macetas para cultivar acelgas, sembrando generosamente semillas y luego diluyendo las plántulas hasta que solo quede una en cada maceta.
• Amaranto rojo : esta estación cálida necesita un suelo rico y húmedo. Siembre semillas a mediados de primavera y diluya las plántulas cuando las pueda usar para cocinar. Pellizque las puntas de crecimiento para evitar que las plantas florezcan demasiado temprano.

Microgreens y baby greens

Estas son las diferentes etapas de las plántulas comestibles. Son nutricionalmente superiores a sus contrapartes maduros, pero a diferencia de los brotes, son plantas frondosas que requieren buena luz. Tal vez le den el máximo rendimiento nutricional desde el mínimo espacio posible, ya sea que los cultive verticalmente o no. Esto se debe a que se preparan en cuestión de días o semanas, y puede tener lotes consecutivos consecutivos durante toda la temporada o incluso todo el año en áreas protegidas.

Los estantes verticales de jardín son ideales para cultivar microvegetales y lechugas para bebés porque requieren una siembra y cosecha frecuentes. Solo se cosecha el máximo crecimiento, y esto generalmente se hace cortando con tijeras cuando sea necesario, para que pueda ver cuán ventajoso es que crezcan a una altura conveniente.

Puedes sembrar casi cualquier tipo de semilla comestible para cultivar microgreens, pero algunos de los favoritos son:

• Amaranto rojo
• Repollo
• Brócoli
• Girasol
• Remolacha
• Rábano Japonés
• Tatsoi
• Albahaca
• Mostazas
• Colinabo

Compre diferentes semillas de su elección u obtenga selecciones preempaquetadas como mezcla de arcoíris, mezcla de especias, mezcla de verduras asiáticas, mezcla ardiente, etc.

Hierbas

Por lo general, las hierbas se usan en cantidades muy pequeñas, por lo que no tiene sentido permitirles muchos bienes raíces en un jardín. Al crecer en una disposición vertical de 3-4 niveles, su jardín de hierbas puede limitarse a un solo stand. Además, los tendrá a todos en un solo lugar y tan cerca de la cocina como desee.

• Cebollinas - Siembre las semillas en un suelo bien drenado en macetas pequeñas o divisiones de plantas. Las cebolletas se multiplican rápidamente, por lo que solo necesitas unas pocas. Recorta las hojas cerca de sus bases.
• Basil : crezca varios tipos para una variedad más amplia de sabores. Crece en suelos ricos en macetas medianas.
• Orégano : cultive orégano mexicano o mediterráneo, o ambos, en suelo liviano y manténgalos en el lado más seco. Algunas ollas pequeñas pueden proporcionar suficiente hierba fresca, pero tienen más si tiene la intención de secarlas.
• Sage : cultiva esta hierba perenne a partir de esquejes tomados en primavera. Pode de vez en cuando para promover un nuevo crecimiento.
• Min t: puede cultivar una gran selección de mentas en macetas pequeñas si solo usa unas pocas hojas a la vez. Pellizque las puntas de crecimiento para mantener las plantas tupidas.
• Perejil - Crezca el perejil como anual comenzando cada primavera. Siembre varias semillas en un suelo rico y húmedo en macetas medianas y diluya según sea necesario, dejando solo unas pocas plantas grandes para garantizar un suministro regular.
• Cilantro - Siembre varias semillas de cilantro en macetas de tamaño mediano y mantenga la tierra húmeda para evitar el atornillado prematuro.

Orientación vertical del jardín

La mayoría de las verduras necesitan pleno sol, o al menos 5-6 horas de luz brillante para hacer su mejor esfuerzo. A menos que tengan suficiente luz para la fotosíntesis, no podrán hacer la comida ellos mismos y para nosotros. La orientación de su jardín vertical determina la cantidad de luz que recibe cada planta.

Un jardín vertical en forma de A que se instala a pleno sol en el jardín te ayuda a cultivar la máxima cantidad de comida en un espacio mínimo, ya que puedes cultivar plantas alrededor del marco. Debería verse como dos grandes escaleras apoyadas una contra la otra, los escalones de la escalera sostienen diferentes niveles de plantación.

Si está arreglando el jardín contra una pared, elija la exposición sur o sudoeste para cultivar plantas con mucha luz. La abundante luz de la mañana recibida en la exposición oriental puede ser lo suficientemente buena para las hortalizas de raíz, las hierbas y los verdes.

Si su jardín vertical no recibe suficiente luz natural, compleméntelo con iluminación artificial. Cuando use iluminación general, coloque vegetales con mucha luz en los estantes superiores y los otros en niveles más bajos de acuerdo con sus requisitos de luz.

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