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Acuaponia: cómo puedes crecer 10 veces la comida en la mitad del tiempo

Crédito de la imagen: Departamento de Agricultura de EE. UU. En Flickr

La acuicultura es el cultivo de peces y otras formas de vida acuática, mientras que cultivar plantas en una solución nutritiva en lugar de suelo regular se llama hidroponía. Aquaponics combina estos dos métodos de generación de alimentos en uno. A los indios aztecas que vivieron hace más de mil años se les atribuye el cultivo de plantas en balsas que flotan en lagos, pero la acuaponia moderna tiene solo unas décadas de antigüedad.

Muchos problemas y una solución

Tanto la acuicultura como la hidroponía ofrecen buenos rendimientos, pero no están exentos de desafíos. En el caso de la hidroponía, se necesitan soluciones nutricionales especiales para ejecutar el sistema con éxito. Deben reponerse constantemente a medida que las plantas consumen los nutrientes. Los residuos de sal resultantes deben purgarse regularmente de la unidad.

En cuanto a la acuicultura, el pescado genera grandes cantidades de residuos nitrogenados y deben eliminarse de los tanques lo más rápido posible. La eliminación segura de esta agua rica en nutrientes es un gran desafío. Canalizarlo a los cuerpos de agua tiene consecuencias peligrosas. A medida que se eliminan las aguas residuales, debe agregarse agua dulce para mantener el nivel del agua. Mantener el agua aireada también es importante.

La solución a los problemas anteriores radica en combinar los dos métodos, ya que pueden complementarse entre sí. En pocas palabras, cuando las aguas residuales ricas en nutrientes de los tanques de acuicultura se alimentan a las plantas, utilizan los residuos nitrogenados, que limpian eficazmente el agua, que luego puede reciclarse. Sin embargo, no es tan sencillo como esto; hay varios pasos para el proceso, muchos de los cuales involucran microorganismos que ayudan a descomponer algunas sustancias complejas.

Los beneficios de un sistema de acuaponia

Muchos entusiastas de la jardinería invierten en hidroponía solo para ser desalentado más tarde por el costo de la fórmula de nutrientes patentada que se utilizará. Aquaponics niega la necesidad de soluciones nutricionales especiales, por lo que el sistema se puede ejecutar sin costos recurrentes altos. Proporciona proteína de alta calidad y una variedad de vegetales con una inversión mínima y gastos de funcionamiento. Es difícil de creer, pero un sistema de acuaponia requiere solo el 10% del agua requerida para cultivar la misma cantidad de alimentos mediante la jardinería tradicional basada en el suelo.

Cualquier jardinero casero puede hacer y ejecutar un sistema de acuaponia para aumentar su producción personal de alimentos. Es tan viable a pequeña escala como lo es para la producción comercial de alimentos. El reciclaje del agua se ocupa de los problemas gemelos de la eliminación de aguas residuales y el abastecimiento de agua dulce. La ausencia de suelo reduce las enfermedades transmitidas por el suelo y las plagas como los gusanos nematodos. Sobre todo, garantiza alimentos saludables libres de fertilizantes químicos, pesticidas y herbicidas.

¿Cómo funciona un sistema Aquaponics?

El sistema de acuaponia más simple sería simplemente cultivar un manojo de berros en una pieza de espuma que flota en su acuario. Pero para generar cualquier cantidad significativa de comida, necesitarás un arreglo en una escala mucho más grande. Implica unas pocas tuberías y bombas y muchas reacciones bioquímicas.

En un modelo funcional de acuaponia, la sección de acuicultura y las secciones de hidroponía están interconectadas a través de tuberías. En la sección de acuicultura, el desperdicio de pescado y las partículas de alimentos en descomposición producen agua con una alta concentración de amoníaco y dióxido de carbono. Esta agua se bombea a la sección hidropónica donde las plantas están creciendo en un medio inerte como gravilla o gránulos de arcilla. Sin embargo, las plantas no pueden usar los nutrientes directamente a menos que se degraden aún más por acción microbiana.

La mayor parte del proceso de limpieza se logra mediante una gran variedad de microbios que colonizan la superficie de este medio. Descomponen los desechos sólidos y convierten las sustancias tóxicas en subproductos inocuos antes de que el agua limpia regrese a la pecera. Nitrosomonas convert the ammonia into nitrites. Las bacterias nitrificantes como Nitrosomonas convierten el amoníaco en nitritos. Nitrobacter then converts the nitrites into nitrates that can be utilized by the plants. Otro tipo de bacteria conocida como Nitrobacter luego convierte los nitritos en nitratos que pueden ser utilizados por las plantas. Este ciclo del nitrógeno está en el corazón de la acuaponia.

Las diferentes opciones

Puede elegir entre los diferentes sistemas de acuaponia que se han desarrollado a lo largo de los años. Aunque todos ellos trabajan esencialmente en el mismo principio, difieren en la operación real.

  • Sistema de acuaponía basado en medios : como su nombre lo indica, las plantas se cultivan en camas de cultivo llenas de medios químicamente inertes. Este es el método más popular, ya que las plantas de casi cualquier tipo o tamaño se pueden cultivar en la misma cama. Los pequeños agricultores y los jardineros que desean cultivar una variedad de vegetales generalmente prefieren este método.
  • Cultivo de aguas profundas a base de balsa : en este sistema, las plantas crecen en balsas flotantes colocadas directamente en la pecera o en canales en los que se bombean las aguas residuales. Como las balsas pueden no soportar plantas más pesadas con una estructura irregular, generalmente se usa solo para plantas pequeñas como hojas verdes y hierbas. El monocultivo comercial a menudo usa este método.
  • Técnica de película de nutrientes : este otro método desarrollado para hidroponía comercial. El agua del tanque de peces se canaliza en una película delgada en canales en los que se cultivan plantas pequeñas.
  • Acuaponia híbrida : combina los sistemas basados ​​en medios y basados ​​en balsas. El agua del tanque primero pasa a través de las camas llenas de medios y luego se desvía a los canales que albergan la siembra en balsas.

Los lechos de siembra se riegan con el agua de la acuicultura de dos maneras diferentes.

Sistema de flujo continuo : en este sistema, un flujo continuo desde el tanque de peces hasta las camas de cultivo se mantiene con la ayuda de una pequeña bomba de agua. El agua filtrada que cae del lecho de crecimiento se dirige hacia la pecera.

Sistema de inundación y drenaje : en lugar de crear un flujo continuo de agua, la bomba se trabaja de forma intermitente para inundar las camas de cultivo durante un período de tiempo fijo, que luego es seguido por un período de sequía. Sin embargo, los medios nunca se dejan secar completamente porque pueden afectar la población microbiana. El circuito de encendido y apagado está integrado en la bomba para un funcionamiento confiable del sistema.

La circulación de agua de Flood and Drain con camas de cultivo basadas en medios se considera el sistema de acuaponía más eficiente para un jardinero hogareño novato. Hay muchas variaciones menores en los métodos generales, por lo que puede tomar algún tiempo identificar cuál es la correcta para usted.

Una vez que haya decidido el tipo y la capacidad del sistema de acuaponia que desea instalar, debe prestar atención a seleccionar la ubicación correcta y los medios de cultivo, y los tipos de pescado y verduras que desea cultivar.

Elegir la ubicación para su configuración Aquaponics

El gran tamaño del tanque de peces que contiene galones de agua y peces hace que sea difícil mover el sistema una vez que está configurado. Entonces la ubicación debe ser cuidadosamente seleccionada.

Las plantas en el sistema prosperan con buena luz solar, por lo que la cama de cultivo debe mantenerse donde pueda recibir al menos 5-6 horas de sol directo. Asegura un crecimiento lujoso de las plantas y un buen rendimiento. Sin embargo, la exposición a la luz puede desencadenar el crecimiento de algas verdes en el agua y en los costados del tanque, por lo que la pecera debe ubicarse lejos de la luz solar. Eichornia in the water so that they shield the water. Si eso no es posible, cultive plantas flotantes como la lechuga de agua o Eichornia en el agua para que protejan el agua. Incluso puede tener algunas balsas de espuma con plantas comestibles flotando en el tanque.

Evite mantener el sistema debajo de árboles que dejan caer flores u hojas. Los materiales de la planta podrida pueden sobrecargar el sistema. Algunas plantas pueden contener químicos tóxicos que pueden ser dañinos para los peces.

Los medios adecuados para la cama Grow

El medio de lecho de cultivo es donde se produce la mayor parte de la descomposición bacteriana de los desechos. Debe ser no reactivo e idealmente tener un valor de pH neutro. Otras consideraciones principales son el peso de los medios, la disponibilidad y el gasto involucrado.

El tamaño de partículas también es importante. Las partículas pequeñas se compactan fácilmente y proporcionan menos espacios de aire. Si el medio es demasiado grande, la superficie total disponible para las colonias bacterianas es menor, lo que reduce la eficiencia general del sistema.

Algunos de los medios comúnmente utilizados son:

Roca triturada : cualquier roca triturada localmente disponible debería hacerlo, pero algunas rocas que tienen un alto contenido de cal pueden elevar el pH del sistema. Si la prueba con alcohol produce una reacción gaseosa, es mejor evitarla.

Grava del río : si puede encontrar grava fluvial con el tamaño de partículas adecuado, es una opción excelente pero económica.

Granulado de arcilla expandida : este elemento básico hidropónico tiene la ventaja de ser extremadamente ligero y poroso. Pero puede ser prohibitivamente caro cuando tiene la intención de hacer camas grandes de cultivo.

Una media y media mezcla de pellets de roca y arcilla es una buena opción, ya que ayuda a reducir el peso total de las camas de cultivo, manteniendo los gastos bajos.

Cómo iniciar su sistema Aquaponics

Antes de que puedas tener un sistema de acuaponia completo con una pecera bien abastecida, la configuración debe estar preparada con microbios que impulsen el ciclo de nitración. Sin ellos, los productos de desecho pueden acumularse a niveles peligrosos e incluso pueden matar a los peces.

Para cultivar las bacterias que manejan el amoniaco, la misma sustancia se introduce por primera vez en el sistema. Puede elegir cualquiera de las buenas fuentes de amoníaco, incluido el amoníaco doméstico, siempre que no contenga aditivos como aromas y colores. Algunos de los iniciadores de amoniaco comúnmente utilizados son:

Fertilizante de urea : se descompone en amoniaco, pero úselo con moderación para evitar una sobredosis.

Orina : es una buena fuente y es gratis. Es mejor guardar la orina durante unos días antes de volcarla. Si el donante está tomando antibióticos, puede destruir las colonias bacterianas.

Alimento para peces : cuando se agrega alimento para peces al sistema de acuaponía, se descompone lentamente y se libera amoníaco.

Pez podrido: el proceso de descomposición genera amoníaco e incluso puede contribuir con algunos microbios al sistema.

Peces vivos de bajo costo : introducir algunos peces baratos comúnmente disponibles en el comercio de acuarios puede ser el truco, pero debe evitar alimentar a los peces con demasiada comida. Si el agua se nubla con la floración de algas, se debe interrumpir la alimentación hasta que se aclare.

Cómo almacenar peces en el tanque de acuacultura

El pescado es un componente esencial del sistema de acuaponía, pero algunos tipos de peces son más adecuados para esto que otros. Lo que es correcto para usted puede depender del clima local y la disponibilidad de las existencias, así como de su propósito en la cría de los peces. En las zonas más cálidas, Tilapia, Barramundi, Perch y varios tipos de carpa son los preferidos por su rápido crecimiento. Algunas personas que quieren cosechar los peces con menor frecuencia escogen tipos de crecimiento lento.

En las zonas más frías, Trout es una gran opción para la cultura de todo el año, pero si tienes veranos cálidos, tienen que ser cosechados y el tanque reabastecido con otro tipo que pueda soportar el calor. Aquellos que no tienen la intención de comer pescado prefieren variedades decorativas como Goldfish o Koi. Los langostinos, cangrejos y mejillones de agua dulce son grandes adiciones a cualquier sistema de acuaponia, siempre y cuando coexistan pacíficamente entre sí.

Las reglas regionales aplicables deben tenerse en cuenta al elegir el pez. El bagre de canal es popular en los Estados Unidos, pero algunos estados pueden tener restricciones sobre las carpas, ya que se consideran invasoras en muchas áreas.

Densidad de peces y plantas

La cantidad de peces que puede almacenar depende del tamaño de su tanque de acuicultura y de la capacidad de las camas de cultivo para limpiar y reciclar las aguas residuales. Técnicamente, puede tener una densidad de peces tan alta como la que tiene en un sistema de acuicultura regular. Además, cuanto más camas cultivas tengas, más peces podrás conservar, siempre que haya suficiente espacio en la pecera.

Sin embargo, es ideal para cumplir con una libra por cada 10 galones de agua regla para una configuración aquaponics sin estrés. La depleción de oxígeno y la acumulación rápida de sustancias tóxicas en el agua pueden poner en riesgo todo el sistema, por lo tanto, apunte a una menor densidad de peces.

En cuanto a las plantas, puedes plantarlas muy juntas ya que sus raíces están constantemente bañadas en agua rica en nutrientes, eliminando toda competencia. Incluso una densidad de peces muy baja puede proporcionar una gran cantidad de plantas, por lo que no es necesario ser conservador aquí. Puedes cultivar ensaladas, hierbas, tomates, berenjenas y casi cualquier cosa que te apetezca. El crecimiento de lujo puede extenderse por los lados, por lo que dejar un espacio para caminar de 2 pies entre las camas facilitará la cosecha.

Solución de problemas

  • Plagas en la cama de cultivo : las plagas como las babosas y los gusanos se pueden expulsar inundando ocasionalmente la cama de cultivo.
  • Floración de algas : generalmente se ve antes de que el sistema desarrolle suficiente carga microbiana para manejar los nutrientes en el agua. Reduzca la comida de pescado hasta que se aclare.
  • Crecimiento de algas en los lados si el tanque - Demasiada exposición a la luz hace que crezcan algas verdes. Coloque la pecera lejos del sol o cúbrala con tela oscura.
  • Bajos niveles de agua : la pérdida de agua por evaporación directa y transpiración de las plantas requiere un complemento ocasional. Es posible que deba hacerlo con más frecuencia cuando el clima sea cálido y ventoso.
  • Deficiencias nutricionales : rara vez se ve en un sistema de acuaponia. El extracto de algas se puede utilizar como fertilizante de uso general. Las deficiencias específicas se pueden remediar mediante la adición de potasio, hierro u otros micronutrientes en cantidades muy pequeñas.

Un sistema acuaponia establecido a menudo funciona sin problemas, pero un buen mantenimiento garantiza una vida más larga. La prueba de la calidad del agua a intervalos regulares es esencial, y cualquier modificación requerida debe hacerse de inmediato.

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