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10 razones enfáticas por las que debes comenzar a comer semillas de chía hoy
Una vez consumidos por los mayas y los aztecas como una fuente de vitalidad y fuerza, el superalimento moderno conocido como semillas de chía es una tendencia de salud que está a la altura de su bombo. Cosechada de la planta Salvia Hispanica de Sudamérica, las semillas de Chia son una de las fuentes más potentes de vitaminas y nutrientes en el mundo natural. Se ha demostrado científicamente que las semillas de chía poseen una serie de beneficios para la salud, tanto para la mente como para el cuerpo.
Aquí echamos un vistazo a las diez razones principales para agregar semillas de Chia a su lista de compras.
1. Cargado de nutrientes
Las semillas de Chia contienen un gran golpe de nutrientes por su pequeño tamaño. Solo una onza de semillas de chia, es decir 28 gramos o aproximadamente 2 cucharadas soperas, contiene casi 180 mg de calcio. Eso es el 18% de la cantidad diaria recomendada que necesita el adulto promedio para mantener el funcionamiento saludable de los sistemas esquelético, muscular, cardiovascular y nervioso. Una porción de una onza de semillas de Chia también está lleno de manganeso y fósforo. Estos dos minerales ayudan al cuerpo a mantener huesos fuertes, una digestión adecuada y la regeneración celular. Como si eso no fuera suficiente, las semillas de chía también contienen pequeñas cantidades de potasio, cobre, zinc, varias vitaminas B y muchos otros minerales.
2. Bajo en calorías
Con un peso de solo 137 calorías por onza, 36 de las cuales son de fibra y por lo tanto no se digieren, las semillas de chía ofrecen todos sus beneficios para la salud sin el peligro de dañar una dieta sana y baja en calorías. Las semillas de Chia casi no tienen sabor, por lo que se pueden agregar a casi cualquier cosa sin afectar el sabor. Mezcle una cucharada de semillas de Chia con cereales fríos o calientes, yogur, jugo o pruébelas en uno de estos 24 Smoothies Saludables con Semillas de Chia.
3. Poder antioxidante
Las semillas de chía están cargadas de antioxidantes que defienden nuestros cuerpos contra los radicales libres, la oxidación que causa daño celular, envejecimiento y, en algunos casos, cáncer. Al igual que con muchas vitaminas y nutrientes, nuestros cuerpos absorben mejor estos antioxidantes cuando los obtenemos de los alimentos en lugar de suplementos. Como una de las fuentes más concentradas de antioxidantes en el mundo natural, las semillas de Chia deben formar parte de la dieta diaria de todos.
También como una ventaja adicional, los altos niveles de antioxidantes en las semillas de Chia evitan que se echen a perder, por lo que puedes comprar semillas de Chia a granel y almacenarlas hasta que estés listo para usarlas.
4. Alto en Proteína
Las semillas de chía contienen 4 g de proteína por porción de 28 g. Si bien esto no está en la parte superior de la lista en lo que respecta a las fuentes vegetarianas de proteínas, todavía es una cantidad moderada. Además, las proteínas contenidas en las semillas de Chia abarcan una lista bien equilibrada de aminoácidos esenciales que el cuerpo humano necesita para mantener una salud óptima, pero no puede sintetizar por sí mismo.
Cuando se combina con todos sus otros beneficios para la salud, esta cantidad moderada de proteína hace que las semillas de Chia gramo por gramo sean uno de los "superalimentos" más nutritivos disponibles.
5. Digestión del SIDA
Una onza de semillas de Chia contiene 11 g de fibra - una de las concentraciones más altas de cualquier fuente de alimento natural. La fibra tiene una larga lista de beneficios para la salud, y la más importante es ayudar en la digestión. La fibra alimenta la buena microflora que vive en el tracto digestivo humano. Las bacterias intestinales saludables significan una mejor absorción de nutrientes y bienestar general.
6. Perder peso
Buenas noticias para aquellos que desean perder peso: la fibra de las semillas de chia absorbe mucha agua, lo que significa que pueden ocupar mucho espacio en el estómago. Comer una cucharada de semillas de Chia antes de una comida o como parte de un refrigerio puede ayudarlo a sentirse más lleno más rápido y mantener el tamaño de la porción bajo control. Además, como las semillas de chía ayudan a la digestión, obtendrás más nutrientes de los alimentos que consumes. Más nutrientes significa más energía y menos antojos de hambre.
Además, de los 12 g de carbohidratos en las semillas de Chia, 11 g de esos carbohidratos provienen de la fibra. Para aquellos que cuentan los carbohidratos, una porción de una onza de semillas de Chia ofrece todos sus increíbles beneficios para la salud con solo 1 g de carbohidratos digeribles.
Finalmente, la proteína en las semillas de Chia puede ayudarlo a mantener un nivel constante de azúcar en la sangre durante todo el día y reducir la necesidad de comer bocadillos o comer en exceso. Así que puede que no sea la píldora de dieta mágica para ayudarlo a perder 20 libras en una semana, pero es bastante fácil ver cómo este pequeño y poderoso "súper alimento" puede ser una bendición para cualquier plan de pérdida de peso.
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7. Ácidos grasos Omega-3
Mientras que los ácidos grasos Omega-3 en los peces de agua fría aún se procesan más eficientemente que los que se encuentran en las plantas, las semillas de Chia son una excelente fuente vegetariana de ácidos grasos Omega-3. A diferencia de las semillas de lino, la semilla más conocida de Omega-3, la Chia no tiene que ser molturada para que nuestros cuerpos obtengan los nutrientes que contienen. Esto hace que las semillas de Chia sean una opción mucho más accesible y conveniente como fuente vegetariana de ácidos grasos Omega-3.
8. Mejorar la salud cardiovascular
Cuando se incluye en una dieta saludable para el corazón, la fibra y los ácidos grasos esenciales en las semillas de chía pueden ayudar a reducir el colesterol LDL "malo" y los triglicéridos mientras se mejora el colesterol "bueno" HDL.
Además, los estudios han demostrado que obtener la cantidad correcta de ejercicio cardiovascular cada semana puede reducir seriamente el riesgo de muchas enfermedades cardiovasculares. El aumento de proteínas y nutrientes que ofrecen las semillas de Chia puede ayudarlo a mantener un alto nivel constante de energía durante todo el día, haciendo que sea mucho más fácil sentirse a la altura del entrenamiento posterior al trabajo que muchas personas podrían omitir.
9. Reduce la presión arterial y la inflamación
En un estudio realizado en el transcurso de doce semanas, se demostró que consumir alrededor de 37 g de semillas de Chia por día puede tener un efecto positivo en la presión arterial y también puede reducir la inflamación vascular que puede conducir a una enfermedad crítica. Al final del estudio, los sujetos que comieron semillas de Chia todos los días vieron una disminución en la presión arterial sistólica de alrededor de 6, 3 mmHg. El mismo estudio también midió una reducción del 40% del indicador de inflamación conocido como hs-CRP o proteína C-reactiva de alta sensibilidad en la sangre de aquellos sujetos que comieron los 37 g de semillas de Chia todos los días.
10. Lucha contra la diabetes
Actualmente hay muchos estudios en curso sobre las semillas de Chia como una medida natural para tratar la diabetes tipo 2. Anteriormente mencionado, las semillas de Chia ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre. Cuando se comen, estas diminutas semillas forman una capa dentro del estómago y los intestinos que ralentiza la digestión y la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo. Para los diabéticos, esto significa una mejor regulación de la glucosa en sangre y menos posibilidades de enfermedad por hipoglucemia / hiperglucemia.
Además de disminuir la absorción de azúcar, las semillas de Chia también contienen ácido alfa-lipoico. Este antioxidante puede ayudar a aliviar los síntomas de la neuropatía diabética: entumecimiento, hormigueo, dolor, ardor y picazón en las extremidades.
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